【妈妈的味道】香芋肉丸,香芋糯米饼,香芋奶

grandmom乐悠悠
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 grandmom乐悠悠 于 2018-7-1 09:12 编辑

来美国后很少吃香芋了,上周五在smiths看到了有卖香芋(taro root),就买了一个,2LB。

我今天做了香芋肉丸,香芋糯米饼,香芋奶,

香芋肉丸教程
1、肉馅是自己绞的,因为外面买的不太放心。


2、姜葱切成细丝,放20克水


3、绞好的馅放入盐,料酒,葱姜水,一个鸡蛋,按一个方向拌匀



4、用切丝神器,把芋头切成细丝


5、把芋头丝加入肉馅,并放入一勺水磨糯米粉,这个很关键,加入后口感会很好



6、锅里放油,再用测油温神器,一般到200F, 就可以了


7、肉馅用两手来回投,做成肉丸,放入油锅里,来回轻轻翻动


8,炸到金黄就可以了


香芋糯米饼教程
1、把芋头切块,把蒸锅里蒸,半小时,但我蒸了1小时,时间长点更软些



2、在蒸芋头的时候,可以拌糯米粉,水磨糯米1杯半,温水慢慢加入,揉成团



3、蒸好的芋头,碾成泥,放入糯米团里,一起揉匀


4、搓成一个个小团并压成饼,


5、锅里放油,放入饼,煎到两面金黄就可以了


6、喜欢甜的吃的时候可以沾些糖
香糯可口,真的好好吃

香芋奶
做完饼后发现还剩下一些芋泥,就把这些芋泥加入一些牛奶,放搅拌机里搅拌成香芋奶,很好喝


太好吃了,做完这些还剩下1/3芋头,明天再做丸子




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福州人?

不是。为什么想到是福州那
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哦,太详细了,等会去买个芋头
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我们这里有香芋,买回来只会煮
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请问楼主,绞肉机哪买的呢?绞得细吗?
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太棒了   
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娃娃O卡卡
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grandmom乐悠悠
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请问楼主,绞肉机哪买的呢?绞得细吗?

在eBay买的,有两个头,可以选绞粗细
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楼主的工具都很赞
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好棒
grandmom乐悠悠
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是绞啊。。。。

谢谢我打错字了
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长了眼袋的黄桃
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哇好想吃啊想和楼主做朋友啊哈哈
乐乐_Elle
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暖暖的叶子
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手真巧
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Meiyu-Tan
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好棒
grandmom乐悠悠
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哇好想吃啊想和楼主做朋友啊哈哈

好啊。     
love喵
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古月
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sandychow215
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小二黑
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就叫嘎嘎
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绞肉机看着好棒,求推荐!
burberryliu
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好厉害
niuyuyin
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蓝_fyl
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都好想吃,最喜欢吃芋头了
贪吃豆
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楼主太厉害了!超市看到过,但是一直不知道怎么烧。
气质不太好
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newyorkpeople
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Missjanetnet
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nono110
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feng00027
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feng00027
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feng00027
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sandychow215
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218jiang
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✨Sara_K
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一个芋头可以做这么多东西!厉害.
门缝
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毛小二喝可乐
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Nosoei
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kksanjose
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Azgofofo
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好棒自家绞肉机
红尘炼心
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红尘炼心
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红尘炼心
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꧁꫞꯭HXCT꫞꧂
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厉害啊。  
Jophy想上海
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楼主这个教程太详细了吧,厉害
jle
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长了眼袋的黄桃
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肉肉肉肉肉团子
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icecreamy29
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罗罗1003
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所以这样的芋头和那种土豆大小的芋头是不一样的吗?
lovelybaby
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Lynn1515
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萍小叉
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微笑努力85
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Jennx8
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wennie800
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庐陵王
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楼主厉害啊
yvonne_7
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绞肉器还有磨丝的神器是去哪里买的?
Qiaoo
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芋头奶里如果加点炼乳也超级好喝,和coco的香芋牛奶很像
Jennx8
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miaoshanghai
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miaoshanghai
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妹子你这绞肉机看着不错 好清洗吗
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miaoshanghai
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grandmom乐悠悠
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带你飞剧场版吃嫩草你从哪

没看懂你写的。
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看起来好好吃!
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是不是taro都是香芋啊?在超市看到有切好的(没皮)的大一些,也有整个的但小一下,标签都写taro,不知道是不是一种东西
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grandmom乐悠悠
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是不是taro都是香芋啊?在超市看到有切好的(没皮)的大一些,也有整个的但小一下,标签都写taro,不知道是 ...

应该是。      
朵拉A梦
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朵拉A梦
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朵拉A梦
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Vivian_LKO7O
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谢谢楼主分享
grandmom乐悠悠
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谢谢楼主分享

不客气。     
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哇!哇!最喜欢香芋奶茶不过,我要试试香芋糯米饼~
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