明家私房菜（Ming China Bistro）是一家非常有格调的中餐厅，All you can eat超级丰富，各种顶级食材，一米霜降肥牛牛油火锅，顶级肥牛，羊肉，黑豚五花肉，脑花，毛肚，黄喉......就连煎饼果子，鸡蛋仔冰淇淋，芒果西米露，可以自己拌的绿豆凉粉都有，四十几种火锅食材，小料蘸酱，全部不限量供应！
分享本折扣，并出示优惠券即可享受Dealmoon特别福利： 火锅 All you can eat 周一至周四 全单8折，鸡蛋仔冰淇淋，紅糖冰粉，红豆红糖糍粑，芒果西米露，鸡蛋仔无限量供应 周一至周日，购买海鲜龙门阵（5人份海鲜大餐）送波士顿大龙虾或皇帝蟹腿，另外再送甜点（十款选三款），再另送一份煎饼果子 以上两个折扣可以合并使用 有效期至2018年6月30日
不管是下馆子吃饭，还是到朋友家做客，也不管酒菜有多么丰富，中国人吃饭总少不了主食，不然总觉得缺点什么。明家的All you can eat也包含选择颇丰的主食。今天我们吃到的是传统与现代完美结合的一道 - 机器人刀削面。这刀削面棱峰分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。用酸菜或牛油锅底下面，浓汤的精华浸入面里，滋味无穷。
没错，明家的all you can eat 包含鸡蛋仔，鸡蛋仔冰激凌和芒果西米露等不！限！量!甜点。另外，如果你是学生或者IT界精英，可以凭学生卡或员工卡任！选！甜点！其中包括蜜糖桂花糕，和近期刷爆朋友圈的樱花雨滴蛋糕~樱花总能让人联想到爱情。将袅袅婷婷的樱花封存在晶莹剔透的水滴里，美得不可方物。美好的事物总是短暂，这晶莹剔透的水滴赏味期限据说只有30分钟，随后便会幻化为一滩清水。
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商家地址：7119 Woodlawn Ave NE, Seattle, WA 98115
商家电话：(206) 588-1363
营业时间：Wed-Mon 12:00–15:00, 16:00–21:30；Tue Closed
便利服务：
明家停车场在楼的后面72nd street上面，明家对面有3层地下停车场，周五，六，日晚上4点-9点 免费代客停车
端午节就要到了，明家私房菜为大家准备了大粽子~
海鲜龙门阵：
体验员：Avababy
初闻“私房菜”之说，是读袁枚的《随园食单》。袁枚作为清乾隆年间江左三才子之一，是一个绝对的享乐主义者，更是一个不可救药的美食主义者。他81岁高寿， 积40年孜孜不息之努力，将其口腹享受之精华，之精彩，之精粹，写出一本在中国饮食史上空前绝后的著作《随园食单》，其实写的就是袁枚家的私房菜。
袁枚的才气使得他的食单让人读起来津津有味，口舌生香。所以当时的达官贵人强烈呼吁袁枚家的食堂对外开放，这应该就是最早的私房菜馆之一了。现在的私房菜馆越来越流行，仍然是格调，品味的代名词。私房菜听说过，私房火锅倒是新奇。一路上思索，明家老板娘的私房火锅到底有怎样的玄机？
虽说不是深宅大院，但还未入门，就已经从细节读出了明家独树一帜的格调。明家内部的许多细节更是会让你眼前一亮。老饕们涮火锅讲究的是蘸料，汤底，食材，和氛围。今天我们也按照老饕的标准来品味一下明家的火锅。
蘸料
讲究的食客对火锅蘸料的要求极高，而且每个人的口味不一，对蘸料的配制也从来没有达成过统一。最简单的例子就是南北的不同：北方人受老北京涮羊肉的影响一般喜欢麻酱碟，而南方人受四川火锅的熏染对麻油碟情有独钟。其中既包含了地域文化的影响，也有生活习惯的养成，更或是童年时期父母长辈给植入的食物编码。但不管你是钟情哪一派，明家都有你的那一口！
芝麻酱，沙茶酱，豆腐乳，明家火锅酱；辣椒油，芝麻油，耗油，大蒜油… 干料，湿料，油料... 小料台算不上大，但你能想得到的，这里都有。其中光是辣椒这一种调料就不下三种：香辣脆油辣椒，泡椒，传统辣椒面…无辣不欢的同学，一定不要错过这方宝地。
汤底
汤底作为火锅的灵魂，是决定火锅优劣的关键。今天老板娘招待我们的是鸳鸯锅：麻辣牛油 + 东北酸菜。当豪爽的重庆麻辣牛油遇到豪放的东北酸菜，会迸发出怎样的火花呢？
牛油麻辣锅色泽鲜亮诱人，香气浓烈扑鼻，还没翻滚就已经让人忍不住咽口水了。牛油有着厚重的香味，能很好地吸收其他炒料的味道，在烫煮的时候，既可以黏附在食材上，又可以将食材特别是肉类的香气锁住，浓香热辣，一如重庆人耿直豪爽的个性。东北酸菜锅涮食肉类最好吃，奶白色的汤中，嫩黄的酸菜丝缠绕着红白相间的肉片，单单颜色就能让人口水直流。涮食后的肉类肥而不腻，唇齿留香。
再一看这红白分明的鸳鸯锅，是否与阴阳八卦有异曲同工之妙？正如李书崇在《人间味道》中所言：味的差别譬如阴阳，唯能调理，可致中和。麻辣锅底与黄喉、百叶、猪脑的搭配，东北酸菜锅与雪花肥牛、五花肉片的搭配，无不是美食调理之道中的极致。锅底滚了，开涮！
食材
火锅吃过不少，但这么豪迈的吃法还是第一次。明家的一米霜降肥牛和“裙摆拖地”的芭比娃娃，竟然包含在All you can eat 里！瞧瞧这鲜切肉依次排开的阵势，绝对是重庆之豪爽和东北之豪放的升华。五花肉红白相间的完美纹路，让芭比娃娃的造型精致逼真。
东北酸菜是为五花肉而生的。酸菜中的酸味中和了肥肉的油腻，而动物性油脂又能使酸菜的鲜香发挥到极致，吃一口涮肉喝一口汤，酸香浓郁，妙不可言~
明家USDA级的肥牛同样品质高贵。完美均匀的油花，还没下锅就能感受到肉质的细嫩和满口留香的味道~
不论是丢进酸菜锅成就一道酸菜肥牛，还是投入麻辣锅烹制一碗麻辣牛肉，都各有千秋，不会令你失望。两米的肉下肚，战斗力已明显减弱，来一份什锦拼盘既可以尝鲜，又不会浪费，恰到好处。其中的冻豆腐和腐竹，加入酸菜锅里稍加炖煮，等豆腐解冻涨发，腐竹若软若绢，就可以把五花肉片投入，稍加涮食，一起盛入小碗，一碗香气扑鼻的酸菜豆腐白肉就做成了！别小看这一碗，在东北，它可是能打败火锅的狠角色。
扇贝鲜虾个头饱满，口味鲜美。稍加烫煮即可食用。既保持了鲜甜原味，又可以与不同的锅底搭配出不同的风格。对于怕长肉又无法拒绝美味的小仙女，高蛋白低脂肪的海鲜绝对不容错过。
蔬菜虽不是火锅宴的主角，但也绝对是每场火锅必不可少的金牌配角了。一场戏的好坏其实不单单取决于男一女一，配角的作用同样举足轻重。火锅也是一样。明家的金牌配角颜值同样在线，青翠欲滴一点儿不夸张，养眼又养胃，这个购物车我包了~
主食
不管是下馆子吃饭，还是到朋友家做客，也不管酒菜有多么丰富，中国人吃饭总少不了主食，不然总觉得缺点什么。明家的All you can eat也包含选择颇丰的主食。今天我们吃到的是传统与现代完美结合的一道 - 机器人刀削面。这刀削面棱峰分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。用酸菜或牛油锅底下面，浓汤的精华浸入面里，滋味无穷。
山西的刀削面素来有面试之王的赞誉，然而一碗好的刀削面对面点师的刀工和削技要求羊肉很高。功艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。带大家感受一下机器人大厨的娴熟手法：刀刀精准，面条绝对尺寸标准，粗细均匀。
另一道主食是明家秘制的煎饼果子。不同于传统的煎饼果子，明家的煎饼果子用料相当丰富。金黄的蛋饼柔软弹牙，密密麻麻沾满黑芝麻，薄脆名副其实，格外薄而焦脆，咬下去的瞬间在牙齿间迸发出的若有似无的“咔嚓”声，让人心里无比满足。煎饼里的烤鸭更是别出心裁的实惠，绝对是煎饼果子里的巨无霸。
甜点
没错，明家的all you can eat 包含鸡蛋仔，鸡蛋仔冰激凌和芒果西米露等不！限！量!甜点。另外，如果你是学生或者IT界精英，可以凭学生卡或员工卡任！选！甜点！其中包括蜜糖桂花糕，和近期刷爆朋友圈的樱花雨滴蛋糕~樱花总能让人联想到爱情。将袅袅婷婷的樱花封存在晶莹剔透的水滴里，美得不可方物。美好的事物总是短暂，这晶莹剔透的水滴赏味期限据说只有30分钟，随后便会幻化为一滩清水。
如果水滴樱花是端庄典雅的东方女子，那鸡蛋仔冰激凌就是时尚外放的西方贵妇。鸡蛋仔加上低糖香草冰激凌，中间加上糯而不烂的粒粒红豆，瞬间拯救你火热的舌头和胃。
氛围
最好的饭局无非是有三五好友，三五好菜，三杯两盏淡酒，三言两语体己话，有清风徐来，有灯影恍惚，可见觥筹交错之态，可有知无不言之情。这一切，明家全有。细节之处最能体现主人的用心和雅致，角角落落，到处都有惊喜。
樱花易开易谢，如梦如幻的烂漫美景与一地落英也许只隔着一个春雨淅沥的夜。明家私房菜的火锅也许很快也会被老板娘忽然闪现的新念头取代，这就是私房菜的魅力所在。所以，在花开正好的时候，切莫错过美食美景~
商家提供图片：
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