【全场8折】拥有网红墙的时尚火锅，还有牛油小熊哟~

聚点火锅是一家在年轻人群体中口碑很好的时尚火锅，照片墙，红绳墙，好多细节都透露着店主的巧思，传说中的网红牛油小熊，选择丰富的自助配料台，摆盘精致的神户牛，啤酒肥牛，羊肩肉，龙利鱼片，大饱口福的同时还能大饱眼福，据说他们家的东北菜味道也是杠杠的！

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全场8折 有效期至2018年5月31日


商家地址：20109 Aurora Ave N #102, Shoreline, WA 98133

商家电话：(206) 698-7777

营业时间：Wed Closed; Mon - Tue, Thu - Sun 11:30–22:00


粉丝@查德家的切尔西

Shoreline的聚点火锅，开业时间不算久，半年出头，但是在大西雅图地区的年轻人群体中口碑还真不错！聚点家的东西不但好吃，还很好玩呢！走到门口仔细看了才发现，其实人家不只有火锅啊！就好像发现了别人没有注意到的小秘密一样，我们带着莫名其妙的小雀跃进店了。



一进门我就先被两侧的装饰墙给吸引了。左侧是一面签名照片墙，右侧是挂满了木牌的红绳墙，看来这短短半年，真是吸引了不少忠实的吃客粉丝啊！如果赶上人多要排队等位的话，可以读读大家都写了些啥，更可以自己也来两句，挺有意思的哈哈！





—————— 美食篇 ——————

转了一圈之后，闻着店里其他桌客人的火锅香气，让我更加饿了！赶紧坐下抱着菜单先点了一大堆，然后这就去盛小料。自助小料台，不能说品种多到数不过来吧，但是绝对是足够选的了！该有的都有，重点是很干净啊，特别利索整齐，看着舒服，闻着也香。偷偷透露一下，听店家的口风，好像是准备扩充自助小料吧台的种类，以后的选择就更加多啦！



当我们拿着小料碗回到桌子上的时候，看看我们桌上是什么？原来这个就是传说中的网红牛油小熊啊，实在是太萌了，哪里舍得把他浇来吃~服务员小姐姐把滚烫的汤汁倒下去，小熊慢慢就为美食事业献身了。牛油和辣油混合在一起，汤底慢慢变红，辣椒和尖椒等其他底料也浮了上来，香气开始弥漫开。






除了关注小熊之外，鸳鸯锅的另外一半清汤锅也不容小觑哦，浓鸡汤加猪骨加枸杞，不但味道浓郁而且很补哦，和另一半的牛油辣锅搭配在一起特别和谐。还没等我研究完鸳鸯锅，小番茄锅底就来了。包间的大桌上，一共有4个放置大火锅的大炉子，还有6个放置单人小火锅的小炉子，满足一大桌人的不同需求，也可以让大家多点好几种不同的锅底，都能尝尝。





这炉子可真快，没两分钟呢，大锅和小锅都煮沸了！论电炉的速度，我觉得这是大西雅图地区的火锅店数一数二的快了。肉来了赶紧开涮！



先是纽西兰春羊，别的不说，光这又薄又大的切片，就值得一个赞！涮羊肉就得这样大片大片的，大口大口吃，小小一片那种根本都不过瘾！



这种稍微厚一丁丢的是羊肩肉，嚼头十足。有着羊肉的纹路感，但是还很细嫩，能够感觉到是很好品质的肉。



安格斯牛肉，一下子就能看出来和羊肉的不同，雪花纹路特别清晰，肉质结实。



这个厉害了，神户牛肉，看摆盘都跟别的肉不太一样吧。下锅之后瞬间就熟，涮完后咬下去的口感比较juicy，软而不塌，特别入味。别看红白相间的，涮完后根本吃不出来肥肉的部分，一口下去特别香。





说到juicy，这个啤酒肥牛是自带juice的，哈哈。泡在啤酒里的肥牛肉，还没涮就微醺了~~涮过之后不会吃出酒味，但仔细品一下能够砸吧出一点儿淡淡的麦芽香，很有创意啊~



然后是牛舌，这是我的心头好之一。虽然牛舌跟肉相比较的话，咬起来算是比较硬的，但像聚点的这个，品质很好的牛舌，咬起来是弹弹的。不会嚼不动，但是很有韧劲儿。



接着吃海鲜。龙利鱼片摆成了一朵牡丹花，让人都不忍心拆开了。不过下锅之后就已经完全不在乎什么牡丹花了，鱼片非常滑嫩，软但是不散，特别新鲜。



还有仰望星空的有头虾，把每一只都穿着这样也不容易啊，费了不少功夫呢吧~~~ 新鲜程度我觉得肉眼可辩，肉很“轻”，带着微微的腥味。



带子是喜欢吃日式料理的小伙伴比较熟悉的吧，聚点的带子很大只。一口下去，满嘴的带子肉，鲜香四溢，比吃寿司可过瘾多啦~~



店家特别推荐的四宝丸子，摆盘特别美，像孔雀开屏一样有木有。按照颜色区分，分别是：深红色牛肉丸，灰白色虾丸，褐黄色羊肉丸，淡粉黄色鱼丸。粒粒饱满，能看出来没有任何其他添加物，都是纯肉浆，每一个都很实在。放在一个像玉如意一样形状的勺子里，曲线特别优美~~~



除了凹造型之外，这勺子的用意是？



没错！就是可以挂在炉子边上！！当然了，里面的丸子会不会滚落进锅里，要看个人摆放角度的水平了，哈哈哈哈




除了肉和海鲜之外，还有一些火锅家族里绝对不可缺少的朋友，比如毛肚！相信鲜毛肚没有几个火锅爱好者会不喜欢吧~以及百叶，都是非常干净和新鲜的。





涮完后糯糯的香香软软的山药片，特别容易入味、又很好熟的海带结，菌类拼盘，金针菇和其他三种菇类，摆得像手捧花一样放在一个带着提手的小竹篮里。吃不完不知道可不可以连着篮子一起打包带回家呀？







要特别推荐一下的是油豆皮。涮火锅的豆制品里，在我心目中，油豆皮是绝对的经典，没有之一。聚点的油豆皮超大片，又薄又滑，比我在超市买的那种好吃多了！



最后来一个大杀器，猪脑！不太能接受脑花的朋友，不好意思请直接忽略图片…当然营养价值什么的就不用多说啦~~ 我的建议是，能吃脑花的小伙伴们，一定要多耐心多煮一阵子，煮得越久越紧实，就会有更好的口感哦。



刚才盛的两碗小料，味道都不错，各有千秋。但是论涮火锅，还得是芝麻酱。聚点的芝麻酱很不错，麻酱味道算是挺弄的，再配点儿韭菜花和酱豆腐，滴上两滴麻油，看着就香！



另外，相当值得一提的是聚点火锅的菜。除了火锅之外，各式菜品都有着不俗的表现。夫妻肺片的切片厚薄得当，嚼感有劲道，辣度也适中。



这道锅包肉，水准相当不俗！一看这卖相，就知道一定出自执着于摆盘艺术的大厨之手。有甜酸口的酱汁，但是不应该黏糊。很多餐厅的锅包肉一盘子上来都粘成了一坨。聚点的锅包肉看着很清爽，印象分就很不错！



大小厚薄都非常到位，火候刚刚好。虽然我不是东北人，但是作为北方人也是吃过不少锅包肉的，聚点的锅包肉在大西雅图地区一定是能排上号的。外表的面起子够薄，但是炸得还够酥，又不焦。里面的肉片也够薄，但是又很嫩，没有炸老。这样的锅包肉，肯定是吃了一口就停不下来啊~






—————— 饮品篇 ——————


这一杯奶茶很实在，非常大，里面不是 “珍珠”，而是果冻爽，就是我超喜欢的那种像椰子冻一样滑滑QQ的。



还有我们童年的回忆，北冰洋汽水！不怕暴露年纪，反正一口北冰洋下肚，爱谁谁，哈哈~~



—————— 环境篇 ——————




地理位置和停车情况：
Shoreline很多餐厅在Hwy99路边上，都挺难停车的。但是，聚点火锅虽然也在99上，却有着一片小Plaza，车位不少，很方便~~ 远远地就能看到立在路边的大招牌，绝对不容易找错。

营业时间和预约：
每天上午11:30到晚上10点（周三休息），周末会尤为忙碌一些。很多小伙伴一起来的话，最好提前预个约，没准还能约到包间呢哦！

店内环境和服务：
店家说全店可以容纳至少80人，我觉得完全不夸张~~ 光是两个超大的VIP包间，每一个就能坐下至少10人了。大桌，中桌，小桌，各种size应有尽有。桌椅的间距都hin大，保证每个人的空间足够宽敞舒服。桌与桌之间都有隔断，互不干扰。




最后附上菜单供大家参考。除了火锅之外，聚点的炒菜现在也可以叫外卖了呢！除了火锅店之外，我已经发现了聚点的身上还可以有几个不同的标签，比如  “餐馆” “有意思” “论对摆盘的执念” “不止是年轻” “绝杀牛油小熊” “讲究” “超赞锅包肉” 等等，还有更多的就等着你来发现啦！







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