莴笋两吃 - 2018年5月24日北美微论坛存档 - 看帖神器

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楼主 (北美微论坛)

莴笋和黄瓜，蔬菜界的小清新代表。取一根莴笋，切片后切丝，可以做两个菜：上汤干丝和凉拌莴笋。

这是简易版的干丝做法。干丝焯水去除豆腥味后入锅，加入高汤慢慢炖一会就行，配菜就是莴笋丝、火腿丝、红椒丝，外加一朵大香菇。剩下的莴笋凉拌，用盐略微腌制一下，挤出水分后调配白醋、糖，少许干辣椒轮切，就大功告成了。家里人少，平时做饭以少量多样为主，争取每天都吃到新鲜的菜。

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做的很好看哦

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每天看楼主做菜都是享受

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看起来好好吃

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专注北美

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干丝就是豆皮吗

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好想吃啊！我这边的超市都没有卖的