东村新店加到：十秒到米线店，味道正宗好吃，还有精武...

东村新开的十秒到云南过桥米线，最原汁原味的云南过桥米线登陆大纽约啦，除了纯正版本的鸡汤过桥米线，还有惊艳的酸汤鱼米线，番茄牛腩米线，肥牛泡菜米线等等，喜欢米线的小伙伴们让我看见你们的双手！

商家价目表：




体验员：Risher

说起云南过桥米线大家都不陌生。其中所用原料的丰富程度，各色口味汤头的鲜美程度，以及柔韧劲道的米线的口感程度，造就了云南过桥米线的独具一格。

一家叫做“十秒到”不仅地道还很有特色的云南过桥米线店在33 Saint Marks开张啦！今天咱们就带大家来探访一下。



首先给大家解释一下为什么取名叫做“十秒到”，这里的十秒意思就是当鲜美的汤头呈上来时，所有的原料放入汤中十秒之后就可以开吃，所以这个名字取得非常贴切和生动。

大厨在国内是北京体育大学百米运动员，跟随妻子来美国后，凭借自己的兴趣爱好和烹饪天赋，一直想拥有一家属于自己的餐厅。初始创业，夫妻俩选择以“单店加盟方”角色进入餐饮业，希望通过学习模式独立运营，积累经验后，置换模式自力更生，做出属于湖北人的特色美食餐厅



店内的环境特别干净整洁，暖色的灯饰，配上木质桌椅，让人惬意满满。店面外还带有一小块露天的区域，放着三四张桌子，点上小蜡烛，配上玻璃水杯，特别有意境。





他家的厨房非常有创意，玻璃厨房可以让客人们看到米线的制作过程，干净卫生同时也非常赏心悦目！



五香牛肉

牛肉选用上等的新鲜牛眼肉，肉质在数小时的卤制中变得入口即化，再加上厨师的高超刀工把其切成薄薄的片状，上面浇上由小米辣、熟油辣子、酱油、醋、糖混合而成的酱汁，底部配有爽口黄瓜。作为开胃菜绝对是首选。



老醋木耳

木耳选用的是不带根部的鲜嫩木耳，入口滑嫩Q弹，不会有根部的咀嚼感。配上陈醋的酸爽以及清口的黄瓜，一口接一口根本停不下来。整道菜的造型也特别讲究，粉色的桃花瓣和围起来的黄瓜条真是仙气满满。



香辣鸭掌

不得不说十秒到的摆盘真的特别讲究。香辣鸭掌完全被由黄瓜搭架起来的生菜“荷叶”状的“器皿”呈上来。鸭掌虽然有辣味，但是其实味道没有特别厚重，空口吃完全没问题。造型满分，而且还有很多蔬菜可以吃，非常开心。



接下来介绍咱们今天的主角--三道非常有特色的过桥米线

酸菜鱼米线

先来说说原材料：大葱、洋葱、木耳、午餐肉、鹌鹑蛋、秘制酱料、香菇、玉米粒、榨菜以及生菜。丰富的食材已经注定这复合多元的汤头口感。



再来说说这酸菜和鱼片汤头，可以看出汤头荤黄的颜色就知道这酸辣的味道仿佛透过图片都能闻到。无刺的鲜美鱼肉浸泡在酸辣汤中，等待食材的加入。



这里要强调一下十秒到所用的包括米线、花椒在内的大多数食材原料全部都是从云南进口过来，为了保证原汁原味，店家在采购和运输上做了相当大的功夫。



米线的口感爽滑Q弹，根根散发着米香。十足的原料在滚烫的汤头里面待满十秒之后，加入香糯的米线，整碗过桥米线制作完成。酸辣味道浸入米线，赞不绝口！




在这里我要说一下，店里还有独家秘制的藤椒油，配上米线真的是超级好吃！而且这油壶实在是太可爱了，一开始都没有想到是藤椒油！



泡菜肥牛米线

原材料跟酸菜鱼米线差不多，多了新鲜上好的实打实的肥牛。



汤头选用的香辣泡菜，泡菜选用的非常入味的韩国泡菜，柔韧有嚼劲的泡菜染黄了整个汤头，阵阵酸辣飘香而来。



泡菜的酸爽完全裹住薄薄的肥牛片，在辣白菜的衬托下，整个米线的味道浓郁酸辣。油红的汤头真是惹人爱啊。喜欢吃泡菜的小伙伴一定不要错过。



番茄牛腩米线

这道米线非常有特色，除了常规原料之外，还配有已经提前腌制好的牛腩。番茄的红润被高汤煮沸散开，香甜加上略微的酸味，不喜欢吃辣的朋友一定要尝试这道米线。



整体的口感非常好，能尝出来番茄的酸甜味道，但是味道其实并不厚重，特别适合不能吃辣的小伙伴。牛腩在高汤的熏染下再次焖制变得异常的软糯，非常好吃！





最令人惊喜的是这里还有卖湖北武汉最著名的精武鸭脖的呦！喜欢麻辣鸭货的朋友们千万不要错过，这滋味别提有多好了！



总评：

十秒到的食材选料相当讲究，摆盘精心有特色，分量十足和价格也很亲民。真心推荐给喜欢吃喜欢美食的小伙伴们。

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