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德国腌白菜Sauerkraut爆炒培根
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最新回复：2018年5月17日 5点42分 PT
共 (113) 楼
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timtam
接近 7 年
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 timtam 于 2018-5-16 11:06 编辑
在美国，喊一声翠花上酸菜着实不易。德国腌白菜基本上是我能找到的、从口感和味道上最接近东北酸菜的了。农夫市场或者肉食店里就有新鲜的成品出售，一盒一磅或者两磅，可以直接储存在冰箱里。买的时候问了白人大妈，最推荐的做法是啥？(心想当饺子馅的话还得先试验一下) 大妈说：和培根一起炒就很好吃了！
其实想像一下，微咸和微酸的混合确实很鲜美。于是切了培根，不用放油，用培根本身的油脂即可，再加入腌白菜丝爆炒。几分钟即可出锅，喜欢juicy一些的可以加些料酒或cooking wine一起炒。
发现这菜夹在开放式三明治里也很美味啊！
小
小蜜蜂8088
接近 7 年
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小
小蜜蜂8088
接近 7 年
3 楼
红
红墙绿瓦
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红
红墙绿瓦
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红
红墙绿瓦
接近 7 年
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waffles
接近 7 年
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yan84
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Nanaxb_晓
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贪吃豆
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2015青柠檬
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红玫瑰白玫瑰
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红玫瑰白玫瑰
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gluinoino
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Chui1974
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小Q的Q和H
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真是好厉害
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Friedricez
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stephanie_aaa
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红白相间
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红白相间
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K
KJYCSH
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同感，觉着德国酸菜像东北酸菜
是
是虫它不是蛇
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红
红白相间
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红
红白相间
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红
红白相间
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小瞄
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买
买的是心情
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xyt037
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Linda66
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Nadiaho
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elegant
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确实接近东北酸菜
辛
辛巴巴
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梦
梦想守护者
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susue
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懵逼果儿
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stephanie_aaa
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起名好困难
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小
小羚羊
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请问这种白菜的英文是什么呢？
疯
疯狂的小胖子
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timtam
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请问这种白菜的英文是什么呢？
Sauerkraut
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gaoxing
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gaoxing
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filian
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WA的木头
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Vivian_LKO7O
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谢谢楼主分享
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timtam
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76 楼
谢谢楼主分享
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stephanie_aaa
接近 7 年
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励
励志活在纽约
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SophieMeowMeow
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NorthCrystal
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同很喜欢，就是太咸了
小
小宝
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fionakk
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sandychow215
接近 7 年
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lulululu7
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timtam
接近 7 年
89 楼
同很喜欢，就是太咸了
腌白菜咸的话，可以先泡泡水。培根少放些
爱
爱吃鱼的鱼
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厉害
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zangma43
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wenchen1825
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微
微笑努力85
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99 楼
浅
浅雨
接近 7 年
100 楼
看着很不错，那么请问楼主吃起来怎么样
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在美国，喊一声翠花上酸菜着实不易。德国腌白菜基本上是我能找到的、从口感和味道上最接近东北酸菜的了。农夫市场或者肉食店里就有新鲜的成品出售，一盒一磅或者两磅，可以直接储存在冰箱里。买的时候问了白人大妈，最推荐的做法是啥？(心想当饺子馅的话还得先试验一下) 大妈说：和培根一起炒就很好吃了！
其实想像一下，微咸和微酸的混合确实很鲜美。于是切了培根，不用放油，用培根本身的油脂即可，再加入腌白菜丝爆炒。几分钟即可出锅，喜欢juicy一些的可以加些料酒或cooking wine一起炒。
发现这菜夹在开放式三明治里也很美味啊！
Sauerkraut
腌白菜咸的话，可以先泡泡水。培根少放些