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德国腌白菜Sauerkraut爆炒培根
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最新回复:2018年5月17日 5点42分 PT
共 (113) 楼
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timtam
6 年多
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 timtam 于 2018-5-16 11:06 编辑
在美国,喊一声翠花上酸菜着实不易。德国腌白菜基本上是我能找到的、从口感和味道上最接近东北酸菜的了。农夫市场或者肉食店里就有新鲜的成品出售,一盒一磅或者两磅,可以直接储存在冰箱里。买的时候问了白人大妈,最推荐的做法是啥?(心想当饺子馅的话还得先试验一下) 大妈说:和培根一起炒就很好吃了!
其实想像一下,微咸和微酸的混合确实很鲜美。于是切了培根,不用放油,用培根本身的油脂即可,再加入腌白菜丝爆炒。几分钟即可出锅,喜欢juicy一些的可以加些料酒或cooking wine一起炒。
发现这菜夹在开放式三明治里也很美味啊!
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小蜜蜂8088
6 年多
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小蜜蜂8088
6 年多
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红墙绿瓦
6 年多
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红墙绿瓦
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红
红墙绿瓦
6 年多
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waffles
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yan84
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Nanaxb_晓
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2015青柠檬
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红玫瑰白玫瑰
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gluinoino
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Chui1974
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小Q的Q和H
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真是好厉害
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Friedricez
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stephanie_aaa
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grandmom乐悠悠
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红白相间
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红白相间
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红白相间
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K
KJYCSH
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同感,觉着德国酸菜像东北酸菜
是
是虫它不是蛇
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红
红白相间
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红白相间
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红白相间
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小瞄
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买
买的是心情
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elegant
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确实接近东北酸菜
辛
辛巴巴
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梦
梦想守护者
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susue
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叮呤噹噹
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懵逼果儿
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晴
晴晴晴天
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小仓鼠
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stephanie_aaa
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Andi
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bdfywn
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起
起名好困难
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小
小羚羊
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请问这种白菜的英文是什么呢?
疯
疯狂的小胖子
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timtam
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请问这种白菜的英文是什么呢?
Sauerkraut
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gaoxing
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g
gaoxing
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filian
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W
WA的木头
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Vivian_LKO7O
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谢谢楼主分享
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honeyababy
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timtam
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76 楼
谢谢楼主分享
s
stephanie_aaa
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励
励志活在纽约
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S
SophieMeowMeow
6 年多
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微
微笑努力85
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Zh15
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teresag
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loyal宬_快跑
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NorthCrystal
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84 楼
同很喜欢,就是太咸了
小
小宝
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fionakk
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sandychow215
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lulululu7
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timtam
6 年多
89 楼
同很喜欢,就是太咸了
腌白菜咸的话,可以先泡泡水。培根少放些
爱
爱吃鱼的鱼
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90 楼
厉害
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zangma43
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wenchen1825
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slzsd
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stephanie_aaa
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窗
窗外有风吹过
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icecreamy29
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stephanie_aaa
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微
微笑努力85
6 年多
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浅
浅雨
6 年多
100 楼
看着很不错,那么请问楼主吃起来怎么样
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在美国,喊一声翠花上酸菜着实不易。德国腌白菜基本上是我能找到的、从口感和味道上最接近东北酸菜的了。农夫市场或者肉食店里就有新鲜的成品出售,一盒一磅或者两磅,可以直接储存在冰箱里。买的时候问了白人大妈,最推荐的做法是啥?(心想当饺子馅的话还得先试验一下) 大妈说:和培根一起炒就很好吃了!
其实想像一下,微咸和微酸的混合确实很鲜美。于是切了培根,不用放油,用培根本身的油脂即可,再加入腌白菜丝爆炒。几分钟即可出锅,喜欢juicy一些的可以加些料酒或cooking wine一起炒。
发现这菜夹在开放式三明治里也很美味啊!
Sauerkraut
腌白菜咸的话,可以先泡泡水。培根少放些