【活动】北美吃货食材活动第三期 鸡蛋

大家好！
北美吃货版连续四期的食材活动现在已经是第三期的活动啦！本期的食材是鸡蛋哦！
本期鸡蛋食谱活动持续两周，5/14-5/27


大家在这个帖子下回复自己的鸡蛋食谱，要求有图片，要求是自己做的。
我会每个回复都给金币。请大家不要回复表情，争取让这个帖子成为一个鸡蛋食谱合集。
每期的食材活动结束后，会抽取3个中奖人，每人300金币。
四个食材活动都结束之后，会抽取2个人，每人10刀的amazon礼卡！
欢迎大家参加活动哦^_^

茶叶蛋，这次用的红茶。还试过白茶、普洱、铁观音、龙井，我觉得用龙井茶做的最好吃。

本帖最后由 hupo 于 2018-5-14 11:02 编辑

西红柿炒鸡蛋，好像没什么难度。但是酸甜爽口，是广大人民群众喜闻乐见的家常菜。
热锅放油，倒入蛋液，用锅铲把鸡蛋捣成碎块。
再放少量油煸炒西红柿块，等出汁后加入鸡蛋，放盐。南方人还会放点糖。最后撒葱花。

还有鸡蛋和西红柿的比例：我一般一个大西红柿配两个鸡蛋。小的西红柿就1：1。

韭菜炒鸡蛋
韭菜是自己种的，鸡蛋是自己家鸡下的蛋

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蒜苔炒鸡蛋
还不容易买到了蒜苔，不要提有多高兴了
可是做这个菜我都要做哭了
这个蒜苔都炒糊了还没有熟
最后鸡蛋都吃了 把蒜苔扔了
太心累了

卤蛋，炖红烧肉的时候顺便做个卤蛋，卤蛋有肉味，特别好吃。鸡蛋先用水煮一下，能剥下皮就行，不一定煮熟，剥了皮的鸡蛋放进红烧肉汤汁里跟肉一起炖，收完汁肉出锅卤蛋也好了。
黄瓜鸡蛋汤，特别清淡的一个汤。我喜欢这个汤胜过西红柿鸡蛋汤。

本帖最后由 shucc 于 2018-5-14 23:09 编辑

第一次尝试着拌了个黄瓜蟹肉玉米火腿沙拉
自己感觉棒棒哒呢
感觉好好吃噢因为黄瓜的清香加上蟹肉的鲜
我是很喜欢了的
于是今天又想可以拌个黄瓜鸡蛋玉米胡萝卜沙拉
这回都是蔬菜没有其他的啦

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经典蛋炒饭

材料：

青豆.玉米 .脆皮肠.蛋 .米饭

先把玉米青豆脆皮肠翻炒，再放入米饭拌匀，撒进一点盐调味，最后加入一颗蛋搅拌即可，香喷喷的蛋炒饭就可以上碟了

西红柿炒鸡蛋 无比经典了

刚做的莴笋炒鸡蛋，现在正好是莴笋上市的季节。
鸡蛋先炒碎，再小炒一下莴笋，最后一起翻炒，时间不要太久，我喜欢脆脆鲜绿的莴笋。
特别清爽的一道菜。美味也有营养。

蛋炒饭来一个

Costco买的asian mix 的salad

搭配鸡蛋

搭配 sausage 切成丁

还有前一天晚上的剩饭

炒一下 完美 出炉

卤鸡蛋！昨晚一心做卤味，但不小心弄破了一只鸡蛋，刚好又想出汤圆，就煮在一块。小汤圆蛋花糖水（其实还蛮好吃的）

做了无数次的超级下饭的荤蛋！糖量可调节，不喜欢江浙甜口可以减至一勺。
有那种一天不能吃太多鸡蛋说法的，你可以和别人一起吃啊，或者自己吃两顿。
鸡蛋除了这个做饭，还有一个做法也特别好吃，算面食了，西红柿鸡蛋疙瘩汤，有人有兴趣吗~？

翻自己的insta又找到一个好吃的值得推荐的煎蛋麻油面线，然后我po到下厨房了，所以那里有做法就直接截图啦。
面线 我在中超买的，封面就写得台湾面线，我还用这个面线做过干贝沙茶酱海鲜风味的也不错。
这个真的很治愈啊，有鸡汤味，煮的过程也就5分钟因为面线熟得快，是一个窝心的快手菜~

鸡蛋糕
鸡蛋打散里面可以放点虾米海鲜之类的 蒸10分钟就可以了 很鲜美

鸡蛋入清水煮五六分钟左右，待凉后剥壳，表面花刀，这样成品会更入味。另起一锅水，放入鸡蛋和香料以及卤味包，水没过鸡蛋本身即可。加几枚干红椒，稍稍提些香辣的味道。水开后撇去浮沫，转小火慢炖，逐渐收汁，约45分钟到一小时左右就可以看到卤汁减少而味道渐浓，鸡蛋颜色变深即表示已经差不多了。划刀的部分也可以看到蛋黄表面显出深色，这个时候关火浸一会，捞起装盘。

韩国烤鸡蛋
外面看起来没有什么不同，里面就不一样啦
是这种黑红色，而且吃起来太香了