哪个州的餐馆服务员没有底薪？

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没有底薪的意思是，你的小费已经超过了minimum pay,所以你就只能拿你的小费。而餐厅老板为了报税，会象征性给你一点点工资。比如1-2块钱一个小时，再按你是minimum pay的金额给你报税。

假如某天餐馆生意倒霉到家，结算不到minimum pay，那么老板会给你补成minimum pay, 我这是7.25刀一小时

大二的时候在甜点店兼职.当时最低工资是$11，然后老板出现金$10一小时，再加上小费。所以那些人总是说啥啥没底薪，底薪才$1-2都不知道是哪的。我坐标三番！

北卡州 堂吃店 没有底薪 全部靠小费
晚上老板抽成sale的3%   晚上遇到黑人印度人 忙活半天可能不仅仅没有钱赚 还要倒贴钱给老板 一大堆印度人黑人吃50，60刀 给两刀小费

站一整天十块钱，不分州，总有些店是这样的，当然也有一天20，25，30的...其他的我没有遇见过...

一般情况下都有底薪 毕竟有法律规定
除非员工不报或者少报 那老板可能不给底薪
说没有底薪 活不下去的 其实都在扯蛋 一个月三千不报税 肯定是有的 相当于税前四万多
餐馆靠小费收入 无底薪 一般这种餐馆小费都还行 平均100-200之间很正常 虽然有的人不给少给小费 其实算少数
真有靠小费活着 老板不给底薪的 谁傻着不换一直做？

不是哪个洲。这个是看老板的。哪个洲都有