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黄焖鸡米饭

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最新回复：2018年5月10日 21点6分 PT
共 (122) 楼
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路
路遥知马力
接近 7 年
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 路遥知马力 于 2018-5-7 23:13 编辑

和国内的味道一模一样 黄焖jimmy饭 好吃
做法update——————————
鸡腿切小块 先拿黄酒一点姜粉胡椒粉腌一下 然后可以准备备菜。切几个绿辣椒 切几颗香菇（新鲜的和干的泡发香菇都可以）拍几颗蒜 切一些姜丝 准备三四跟葱白 看喜好准备几个干辣椒。先冷油放糖炒糖色 要一直搅拌避免糊锅 然后糖融化油变成黄颜色的时候放入鸡块（鸡块要从腌料里单独拿出来 不要把腌料那些汁水一起倒进去） 鸡块上色后就同时放入姜丝 大蒜 葱白和干辣椒一起翻炒。然后炒出香味 再另倒入一点点黄酒 然后一些酱油 加再一两勺蚝油 一小瓶盖的醋 加热水差不多没过鸡肉。这时候因为倒入的是热水所以整个锅应该还是沸腾的状态 接着改中小火 上面铺上之前切好的香菇 加盖子 焖个十五分钟。然后十五分钟后改大火收汁 同时可以放入青椒翻炒断生。看看你喜欢留多少汤汁就可以了

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chengmu
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好饿
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xyt037
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但是这边的鸡肉真的不好吃
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WA的木头
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路
路遥知马力
接近 7 年
18 楼

但是这边的鸡肉真的不好吃

我觉得做出来味道什么差别和国内的
枫
枫落无痕10
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乐
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叮
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叮
叮呤噹噹
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求食谱～～～
方
方平
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louisahn
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路
路遥知马力
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25 楼

求食谱～～～

很简单哦 鸡腿切小块 先拿黄酒一点姜粉胡椒粉腌一下 然后可以准备备菜。切几个绿辣椒 切几颗香菇（新鲜的和干的泡发香菇都可以）拍几颗蒜 切一些姜丝 准备三四跟葱白 看喜好准备几个干辣椒。先冷油放糖炒糖色 要一直搅拌避免糊锅 然后糖融化油变成黄颜色的时候放入鸡块（鸡块要从腌料里单独拿出来 不要把腌料那些汁水一起倒进去） 鸡块上色后就同时放入姜丝 大蒜 葱白和干辣椒一起翻炒。然后炒出香味 再另倒入一点点黄酒 然后一些酱油 加再一两勺蚝油 一小瓶盖的醋 加热水差不多没过鸡肉。这时候因为倒入的是热水所以整个锅应该还是沸腾的状态 接着改中小火 上面铺上之前切好的香菇 加盖子 焖个十五分钟。然后十五分钟后改大火收汁 同时可以放入青椒翻炒断生。看看你喜欢留多少汤汁就可以了
李
李小饱Mini
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26 楼
哈哈哈哈jimmy饭
路
路遥知马力
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27 楼

哈哈哈哈jimmy饭

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