【妈妈的味道】家的味道 - 2018年5月8日北美微论坛存档 - 看帖神器

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楼主 (北美微论坛)

距离上次回国已经快三年了，如果不是这个活动我也不会翻到之前拍的这些照片。
看看手机里前后脚拍的好多美食照，我才发现我拍的妈妈的饭菜实在太少了。可能是因为当时每天都能吃到的缘故吧，没觉得有多稀罕，但是现在看来，每张都是满满的回忆和妈妈的味道。

第一张是有客人来家妈妈烧的一桌家常菜：宫保鸡丁、麻酱豆角、西芹核桃、洋葱木耳、手撕牛肉、蒸鱼、凉拌荞麦面、蒜蓉虾仁，还有一道看不太清楚的青椒萝卜丝炒肉丝（？）

二三张是妈妈包的碱水粽。就因为我的无意一句话说想吃粽子，老妈就光速在网上买了粽叶，自己在家包了起来。虽然我其实是肉食主义，无肉不欢，但是妈妈包的素粽子赶脚比我吃过的任何肉粽都好吃！

最后一张是我在麻麻教导下烧的外婆红烧肉。
麻麻的特别技巧就是先把五花肉切小块过沸水，在炒锅里什么都不放先用中小火煎油，这样肉里面的多余水分也能蒸发出来，同时肉外面微焦，这样炖出来之后口感弹牙有嚼劲。接下来撇去多余油脂水分，加入葱姜炒一下，加入生抽老抽冰糖，适当水没过肉，中小火炖30-40分钟，大火收汁。那味道简直不要太下饭！吃十碗饭不在话下的~

想家想妈妈

下次回国一定好好孝敬她！

励志活在纽约

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外婆红烧肉

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谢谢楼主分享

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旺仔尐牛奶

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厉害啊

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支持木头厉害了

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杀不死的Abby

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我滴妈这个红烧肉饿哭

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支持木头厉害了

Mua

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我滴妈这个红烧肉饿哭

其实不难做~值得一试

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买的是心情

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买的是心情

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金鱼爱吃饭

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內誰誰是誰

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曾經滄海難為水

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是虫它不是蛇

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健忘的小绵羊

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艾马丫这红烧肉……

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不错不错不错不错

小乖打小怪

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好棒啊

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loyal宬_快跑

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满汉全席

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楼主妈妈真的超赞的！

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厲害厲害

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哇哇哇看哭

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四年多沒回的小夥伴投來羨慕的眼神

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lz做的太好了

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美国正品代购

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往往风雨后

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