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草莓抹茶生乳捲
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最新回复:2018年5月2日 10点5分 PT
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huimin109
接近 7 年
楼主 (北美微论坛)
之前提過對小山園抹茶粉的熱愛
這邊講解一下為什麼對他情有獨鍾
他針對烘焙、飲品以及茶道有分出等級高低的抹茶粉
並不是用等級越高的抹茶粉做出來的成品就越好吃,相反的有時候經過高溫烘焙,烘焙專用的抹茶粉所帶出的韻味更耐人尋味
好的、新鮮的抹茶粉一般是翠綠色
在美國我唯一買過的抹茶粉明顯就是草綠色,口感澀,味道也不濃厚
喜歡抹茶甜品的朋友一定要嘗試一下~
所謂生乳捲(瑞士卷)就是將鮮奶油打法,並調和成自己喜歡的口味
完全使用鮮奶油不添雜植物性鮮奶油的生乳捲口感清爽不負擔
唯一缺點是離冷藏時間不能太久,打發的奶油會融化
照片裡的是毛巾捲,其實本來是想做瑞士捲的
可惜烤溫沒抓好,表面還是溜皮了,醜醜的,只能翻過來做毛巾卷
唯一慶幸的是美味不變,依然好吃:)
(喜歡做甜點、拍甜點、畫甜點紓壓的苦命研究生,享受做大於吃的過程!)
(若有在Minneapolis的夥伴歡迎交流~更多烘焙療癒照請至 ig: huiminchuang)
三
三文鱼小妞
接近 7 年
2 楼
i
irrooy
接近 7 年
3 楼
红
红墙绿瓦
接近 7 年
4 楼
厉害呢!!!
红
红墙绿瓦
接近 7 年
5 楼
红
红墙绿瓦
接近 7 年
6 楼
乐
乐乐_Elle
接近 7 年
7 楼
金
金角银角
接近 7 年
8 楼
太厉害了
金
金鱼爱吃饭
接近 7 年
9 楼
蓝
蓝山effie
接近 7 年
10 楼
r
rainwebb
接近 7 年
11 楼
好好吃的样子
S
Seavvvvva
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12 楼
R
Rorin
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13 楼
懵
懵逼果儿
接近 7 年
14 楼
用
用户acav1d91xe
接近 7 年
15 楼
2
2015青柠檬
接近 7 年
16 楼
w
waffles
接近 7 年
17 楼
s
stephanie_aaa
接近 7 年
18 楼
P
PHOENIXTX
接近 7 年
19 楼
3
3256733988
接近 7 年
20 楼
l
louisahn
接近 7 年
21 楼
C
Chui1974
接近 7 年
22 楼
l
lulululu7
接近 7 年
23 楼
贪
贪吃豆
接近 7 年
24 楼
厉害
n
newyorkpeople
接近 7 年
25 楼
晴
晴晴晴天
接近 7 年
26 楼
小
小瞄
接近 7 年
27 楼
K
Karena178
接近 7 年
28 楼
W
Wendys0408
接近 7 年
29 楼
w
wenchen1825
接近 7 年
30 楼
手艺真好
h
honeyababy
接近 7 年
31 楼
l
landy~~
接近 7 年
32 楼
辛
辛巴巴
接近 7 年
33 楼
s
stephanie_aaa
接近 7 年
34 楼
z
zhengsophia60
接近 7 年
35 楼
s
stephanie_aaa
接近 7 年
36 楼
b
bdfywn
接近 7 年
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G
Grace_Wang
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g
grandmom乐悠悠
接近 7 年
39 楼
李
李小饱Mini
接近 7 年
40 楼
好棒呀
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vinnici
接近 7 年
41 楼
李
李小饱Mini
接近 7 年
42 楼
往
往往风雨后
接近 7 年
43 楼
x
xyt037
接近 7 年
44 楼
一
一只plum
接近 7 年
45 楼
a
adbei
接近 7 年
46 楼
s
sia
接近 7 年
47 楼
M
MKTWIZ
接近 7 年
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c
cshelley
接近 7 年
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t
teresag
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50 楼
l
lin0227
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51 楼
g
gaoxing
接近 7 年
52 楼
贪
贪吃豆
接近 7 年
53 楼
e
ericet
接近 7 年
54 楼
不
不能再被坑了啊
接近 7 年
55 楼
厉害了!
沉
沉睡的Queen
接近 7 年
56 楼
好棒!
n
nono110
接近 7 年
57 楼
S
Seavvvvva
接近 7 年
58 楼
小
小Q的Q和H
接近 7 年
59 楼
V
Vivian_LKO7O
接近 7 年
60 楼
谢谢楼主分享
f
feefee
接近 7 年
61 楼
A
April_twilight
接近 7 年
62 楼
璐
璐璐UMD
接近 7 年
63 楼
M
Maravilla
接近 7 年
64 楼
颜值很高呀
s
stephanie_aaa
接近 7 年
65 楼
我
我爱322
接近 7 年
66 楼
I
IIIxx-yoyo
接近 7 年
67 楼
微
微笑努力85
接近 7 年
68 楼
微
微笑努力85
接近 7 年
69 楼
粒
粒米儿
接近 7 年
70 楼
N
Nosoei
接近 7 年
71 楼
厉害了
买
买的是心情
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72 楼
s
stephanie_aaa
接近 7 年
73 楼
s
stephanie_aaa
接近 7 年
74 楼
M
Ms.小兔
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75 楼
好可爱!!
梦
梦想守护者
接近 7 年
76 楼
F
FAtburn2017
接近 7 年
77 楼
F
FAtburn2017
接近 7 年
78 楼
铁
铁齿铜牙小甜甜
接近 7 年
79 楼
铁
铁齿铜牙小甜甜
接近 7 年
80 楼
铁
铁齿铜牙小甜甜
接近 7 年
81 楼
h
honeyababy
接近 7 年
82 楼
c
chloezy
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83 楼
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Nanaxb_晓
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84 楼
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stephanie_aaa
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李
李小饱Mini
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stephanie_aaa
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雪
雪亮
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哇塞,好棒啊
W
WA的木头
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89 楼
腻害腻害!
萍
萍小叉
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90 楼
s
stephanie_aaa
接近 7 年
91 楼
晴
晴晴晴天
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小
小脚_81993
接近 7 年
93 楼
m
mouxi0702
接近 7 年
94 楼
做得真好看,
s
stephanie_aaa
接近 7 年
95 楼
g
grandmom乐悠悠
接近 7 年
96 楼
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並不是用等級越高的抹茶粉做出來的成品就越好吃,相反的有時候經過高溫烘焙,烘焙專用的抹茶粉所帶出的韻味更耐人尋味
好的、新鮮的抹茶粉一般是翠綠色
在美國我唯一買過的抹茶粉明顯就是草綠色,口感澀,味道也不濃厚
喜歡抹茶甜品的朋友一定要嘗試一下~
所謂生乳捲(瑞士卷)就是將鮮奶油打法,並調和成自己喜歡的口味
完全使用鮮奶油不添雜植物性鮮奶油的生乳捲口感清爽不負擔
唯一缺點是離冷藏時間不能太久,打發的奶油會融化
照片裡的是毛巾捲,其實本來是想做瑞士捲的
可惜烤溫沒抓好,表面還是溜皮了,醜醜的,只能翻過來做毛巾卷
唯一慶幸的是美味不變,依然好吃:)
(喜歡做甜點、拍甜點、畫甜點紓壓的苦命研究生,享受做大於吃的過程!)
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