【尝鲜】双色抹茶馒头

elleyu322
楼主 (北美微论坛)
之前买的抹茶粉做了一次抹茶千层结果不太成功,剩了好多抹茶粉,最近不能吃甜食,也没再尝试做蛋糕,于是想着用抹茶粉蒸双色馒头吧。YouTube上学的,第一次蒸馒头还挺成功,没放太多糖,所以也不甜。

配料:
3 cup 中筋面粉
3 teaspoon 白砂糖
4g yeast
1 cup 牛奶
1 teaspoon 油

将上面的配料揉成面团,最后放油再揉,揉光滑后分成大小相等的两份面团,一份放在一边松弛,另一份加入7g的抹茶粉和1/4 teaspoon水,继续揉,直到面团变成均匀的抹茶色。

将第一份白面拿出来擀成尽量大尽量薄的长方形面饼,擀完白面的再擀抹茶面团,最后两张面饼摞一起再擀一下,然后从长边开始卷起来成长条。这个面粉的量是做八个馒头的量,所以把长条面平均切成八小段儿即可。

此时要做的是醒面,起蒸锅,水烧开后关火倒一杯凉水,馒头放入蒸锅的蒸屉里,盖上盖子醒半小时,再开火蒸馒头20分钟。

完成

乐乐_Elle
mm-xu9
Nadiaho
yan84
收藏起来了
莫黎莫离
xyt037
小瞄
好好
叮呤噹噹
碼條九
Vivian_LKO7O
谢谢楼主分享
waffles
landy~~
蓝山effie
饭团~喵
oO叶头
海瑟兒王
观音瑶
teresag
lin0227
Theresa鮽-
小羚羊
Chui1974
Grace_Wang
爽妹纸
joanna6139
做滴真好
梦felicia
louisahn
hupo
糯米米
irrooy
妮可
粒米儿
小猫爪儿
Nanaxb_晓
xiaoyuanwmm
小Q的Q和H
stephanie_aaa
迷人的笑呵呵
厉害
猛鹿
尼糯米芽
YukiYukiV
xoxojun
李小饱Mini
厉害了 这个必须收藏着
火锅高帮女
好吃吗?
尹墓
小脚_81993
feefee
wenchen1825
做得真好啊
龙心凉
厲害厲害
朵拉A梦
朵拉A梦
朵拉A梦
Linda66
skybazinga
Chealso1001
honeyababy
Jayvee
楼主棒棒的
o0ommo0o
红色浪漫
红色浪漫
红色浪漫
FSS
辛巴巴
懵逼果儿
小宝
ginger猪
sulinzi
方平
Hurricane根
小蜜蜂8088
璐璐UMD
yuen
nam123
sockey
runhong
sandychow215
漫漫乌龟
Sophiaaaa
chloezy