【搭配】可丽饼+奶油=毛巾卷 - 2018年3月1日北美微论坛存档 - 看帖神器

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楼主 (北美微论坛)

本帖最后由 PandaC 于 2018-2-17 22:51 编辑

做个网红款，热量飞上天

步骤更新：

鸡蛋两个，糖30g，打到融化
加入牛奶270g，搅拌
低粉110g，可可粉5g，混合好筛入，搅拌
黄油25g微波炉融化加入面糊拌匀
为了细腻，做好的面糊过筛两次
静置一会使用

想要多长的卷就使用多大的平底锅（我家8寸）
加热平底锅，保持小火，刷薄薄的一层黄油，一汤勺面糊下去快速转动使其流动平均布满。
要是下去之后马上凝固就证明火太高了
一面大概2分钟就熟了，视饼的厚度而定，自己观察哈
重复以上步骤，喜欢做多少张就多少张（其实也就是做千层的步骤）

把摊凉的冰皮一层接一层1/3处重叠起来，6张左右（我饼摊少了！），涂上奶油（我用mascarpone+whipping cream 一起打发的，这样奶油比较稳定。至于甜度很随机，我都是一边打一边加糖，到某一个刚好的甜度我就停止加糖，所以没有克数），擀点奥利奥饼干撒下去增加不同口感，把两边边缘折一点点进去，最后卷好保鲜膜包好放冰箱2小时固定好形状就可以开吃啦

最最最后一步怎么少得了拍一张美美的发个圈呢，吃前筛上一层可可粉，挤些chocolate syrup，摆盘，角度，光线，咔嚓～

还做了一卷抹茶口味里面奶油蜜豆的送朋友

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励志活在纽约

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想吃~

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一夜回到解放前

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好诱人阿

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想吃~

爱吃奶油的估计会很喜欢

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我经常做千层的时候有几张可丽饼就裹着奶油吃，超爽！！话说那个是可可粉吗？

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那又怎样？

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求毛巾卷的教程啊…………看着好想吃

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肯定好吃

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我还是个宝宝33

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小乖打小怪

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可以分享做法吗

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铁齿铜牙小甜甜

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肯定很好吃

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小乖打小怪

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好吃啊

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一只笨笨熊

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好想吃啊

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看着好诱人，里面的全是奶油？不敢吃呢

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感觉很好吃但会不会很腻呀？

往往风雨后

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小乖打小怪

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怎么做的？

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北落师门AE86

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那个奶油的量…

冰淇淋做的云May

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牛逼牛逼牛逼怎么做的

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看起来好好吃！

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哇, 好赞呀呀

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哈哈哈，看起来真好吃，可是不敢吃！

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___________心瘾

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红红火火过

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窗外有风吹过

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哇，看着及其诱人！

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小琳琳求offer

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看着就好爽！

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怎么做的？

更新了

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那个奶油的量…

吃着真的怀疑人生

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感觉很好吃但会不会很腻呀？

奶油很香也很腻

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看着好诱人，里面的全是奶油？不敢吃呢

所以做一卷跟家人朋友分享，不然自己吃会…

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做得真好啊

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