买房求bless

一楼留给斑斑~~
 
已奖励9
[此贴子已经被lavidabelle于2008-10-31 21:10:28编辑过]

好险好险，活动幸好没有结束，哈哈~~
 
话说我最爱吃虾，见到虾就不要命，，我家麦同学就称我为“虾虾小狂人”....
 
 
请表误会我们的食量只有介么一点点，不是介个样子滴，在你们没看到的盘子里，还有粉多粉多，介么一点只是为了拍照用滴~~
 
先上片哈~~
 
 


材料：鲜虾肉150g,香菇8朵，香菜一根。
 
酱汁：水200cc,酱油1勺，蚝油1勺，胡椒粉1/4勺，鸡精1/2勺。
 
虾浆调味料：淀粉1勺，盐 鸡精 胡椒粉各1/8勺，香油1/4勺。
 
 
做法：
 
1.把虾肉洗净用刀背拍散，再剁成虾泥；香菜切碎备用；香菇泡洗后稍微捏干。
 
2.把虾泥，香菜碎和虾浆调味料混合起来，搅拌到QQ的样子。
 
3.用小刀挖一块虾浆，沾一点淀粉后填在香菇里，在整个沾上淀粉。
 
4.把香菇煎熟，主要是虾肉那一面，再放入酱汁煮一下，让水分收收干。盛盘。
 
当然你可以用彩椒丝作装饰，这次赶上家里没有了，我就省了这道手续。
[此贴子已经被作者于2008-10-31 14:38:53编辑过]

来个口味重的。
 
 


 
鲜虾500克、蒜半头压成蒜泥、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。
 
1.虾洗净，去须去泥肠。锅中放水和葱、姜、料酒，水开后放入虾，撇出浮沫，捞出虾备用。
 
2.锅中油七成热时，放入蒜泥炒香，放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀，放入汆过水的虾，炒一分钟盛盘。
 
 
[此贴子已经被作者于2008-10-30 21:11:20编辑过]

开胃小点心~~
 
 

 
材料：虾肉，蛋清。
调料：料酒，盐，鸡精，姜粉。
 
做法：
 
1.虾肉洗净，多成泥状，加入盐（一点点），料酒，蛋清，淀粉，姜粉，充分搅拌。
2.手上蘸些清水，把虾泥做成饼状，锅中放油，小火煎到两面熟。不需要煎太久哦，虾虾是很容易熟滴~~
 
 
[此贴子已经被作者于2008-10-30 20:34:06编辑过]

这个。。。
 


把虾虾的肚子划开，让它趴下来。这样能看起来更大只哦！
 
天妇罗粉，加冰水，调成面糊。把虾放进面糊中，等油热了，炸之！
 
就是介么简单！
[此贴子已经被作者于2008-10-30 20:39:42编辑过]

这个第一次尝试做~~蒜的香味太诱人了！
 

材料：虾，蒜。
调料：盐，糖，胡椒粉，鸡精，料酒。
 
做法：
 
1.虾洗净，剪开虾背去除虾线，加适量料酒腌一下。
 
2.蒜去皮，剁成蒜蓉。
 
3.炒锅里加入油，把蒜荣炒香，加入盐 糖 鸡精和胡椒粉炒匀。
 
4.把炒好的蒜蓉镶入虾背中，蒸锅开锅后放入，差不多六分钟就可以了。
 
有一点是要注意的，就是虾在蒸的过程中比较容易卷起来，之前可以用牙签固定下！
 
 
[此贴子已经被作者于2008-10-30 20:48:14编辑过]

来个简单的~~
 
 


虾处理干净，加入李锦记叉烧酱，韩国烤肉酱，适量水，调均匀，腌一小时。
 
烤箱350度预热，烤10分钟。
[此贴子已经被作者于2008-10-30 20:50:42编辑过]

这个是今天晚上做滴~~麦同学评价说，好吃的被雷到了！
 

 
三个鸡蛋，四只虾（去头 去壳 去泥肠 留尾巴）
 
把鸡蛋打散，加入鸡精调味。
 
用蛋壳装温水，倒入蛋液中，搅匀。（也就是三个鸡蛋，六只半个的蛋壳，用它们当量杯，帮助掌握水量！）
 
过筛蛋液，倒入涂过香油的碗中，放入已开的蒸锅，大火两分钟，之后中火10到15分左右。七八成熟的时候，放入虾虾！
 
 
锅盖不要盖严哦，要留缝，透气！这样才不会有蜂窝！
 
抹香油是为了之后的碗更好洗

 
[此贴子已经被作者于2008-10-30 21:29:42编辑过]

今天还特意跑去买了虾虾，专门为了参加活动
 
麦同学吃饭的时候问我：“你是不是昨天看了电视里那个虾的广告，所以就琢磨着今天也吃虾？”我.....
 
只有实话实说：“我.....我要参加活动，今天是最后一天了，所以今天都是虾虾....”
 
“噢！！！！！.....那一定告诉斑竹，千万不要搞素菜的活动，那样的话我就没肉吃了.....”
 
那，这就是我家麦同学！
 
闲话少说，上片！
 
基于昨天粉多同学反映菜量少，那今天就来个大的，其实每天都不少，就是拍得少，哈哈！！
 
 

 
 
 
用料：鲜虾，金针菇，粉丝，腊肠（甜的那种）
配料：葱，姜，蒜，黑胡椒粒，高汤（或者鸡精加开水），黄酒，蚝油。
1. 粉丝用冷水泡软，虾去虾须，去除虾中间部分的虾壳，再除虾线，用料酒稍腌一下。
2.金针菇用开水烫一下，备用。
3.备沙锅，用蒜瓣、姜片、葱段垫底。把粉丝和金针菇铺上，再把腊肠和三分之一的虾放在金针菇上，加两勺料酒。
3.用炒锅，倒一点油，油温以后放入黑胡椒粒、蒜和姜碎炒香。倒入适量高汤，用蚝油，糖，盐调味。
4.锅开后倒入粉丝内，中火炖八分钟左右，把剩下的虾放入。再五分钟，就可以准备吃了！


[此贴子已经被作者于2008-11-13 9:17:22编辑过]

这个是因为正好家里有一点剩的米饭，想想正好可以做个炒饭，之前总说有个做炒饭的秘方要和大家分享，但是一直都没机会。
 
1.把冷饭放在一个大点的容器里，加入一到两勺米酒或者白酒轻轻搅拌，这样米饭就能一粒一粒的分开
 
2.虾虾去头去尾去虾线，切成小块，用料酒腌制一会儿。小黄瓜切丁。
 
3.鸡蛋打散，油热后炒到蛋液凝固，成出备用。
4.锅内放油，放入葱炸到发黑，捞出。这样就是葱油了，用来炒饭刚刚好！先放入虾，翻炒到稍稍变色后加入米饭，黄瓜，鸡蛋。
 
5.出锅前放一勺豉油鸡汁，那味道简直太好了！如果需要，加盐调味！
 
不要说做个炒饭也这么麻烦，当你吃到这么香的炒饭的时候，你就觉得，很值很值袅！
 
 
 
 
[此贴子已经被作者于2008-10-31 21:20:42编辑过]

没人坐沙发？

shirmp~
 

强烈呼吁上菜谱！

waiting for !

以下是引用阿某某在2008-10-30 17:23:00的发言：

shirmp~
 
哈哈，这个表情像偶见到虾虾的样子！

以下是引用limpid在2008-10-30 17:25:00的发言：
强烈呼吁上菜谱！
MM表急哈，我先在先发图片，晚上再把菜谱发上来，码字太辛苦了，我动作比较慢
 
现在准备晚餐呢~~晚上鱼和虾一起上！

好多种哦！！！
 
等做法

占座等食谱

我也喜欢吃虾，mm做得好漂亮啊

要学第一个,看着诱人

我也素虾虾狂人。。

以下是引用ritazeit在2008-10-30 17:01:00的发言：

来个简单的~~
 
 

此主题相关图片如下烤虾.jpg：


虾处理干净，加入李锦记叉烧酱，韩国烤肉酱，适量水，调均匀，腌一小时。
 
烤箱350度预热，烤10分钟。
[此贴子已经被作者于2008-10-30 20:50:42编辑过]
灵的， 周末就依葫芦画瓢

累死我了
 
一下码这么多字，明天再更新剩下的！

喜欢喜欢，我也是虾虾馋猫！

 一定要试试烤虾，从来没做过。肯定好吃。

我非常喜欢吃虾，mm做得好漂亮啊 。。。。

 rita　mm 又有杰作啦！！
mm真的太油菜了，不仅菜做的好，照片也拍得好看！

对了，问个傻问题：那个鸡蛋羹里，虾虾是直接扔到蛋羹里，还是像图片里挂在碗边上蒸啊？

mm吃的分量好少啊。。。。
我们两个人一餐饭能吃1b的虾。。。要做这么精致估计累死了。。。

 真是精致啊，能吃饱吗

哇。。。那个鲜虾蛋羹诱人死了。。。
只用放在碗边就可以了吗？蛋羹里虾的味道浓吗?
我在想把虾切碎搅在蛋液里会不会更香浓？
啊呀。。你家ld太幸福了。。

以下是引用purpleturtle在2008-10-30 22:16:00的发言：
喜欢喜欢，我也是虾虾馋猫！

爪~~~

以下是引用zjonly在2008-10-30 23:03:00的发言：
 一定要试试烤虾，从来没做过。肯定好吃。
一定要试！重点是不要烤得太久，不然不够嫩哦~~

以下是引用beanny在2008-10-30 23:21:00的发言：
我非常喜欢吃虾，mm做得好漂亮啊 。。。。
谢谢MM~~~

以下是引用seasonwind在2008-10-31 0:36:00的发言：
 rita　mm 又有杰作啦！！
mm真的太油菜了，不仅菜做的好，照片也拍得好看！

对了，问个傻问题：那个鸡蛋羹里，虾虾是直接扔到蛋羹里，还是像图片里挂在碗边上蒸啊？

 
谢谢MM哈~~
 
那个鸡蛋羹，虾虾也可以直接放到碗里，但是要等七八分熟的时候，因为太早放，虾虾就不好吃袅~~太老啦~~~

以下是引用yzzhao1985在2008-10-31 4:03:00的发言：

mm吃的分量好少啊。。。。
我们两个人一餐饭能吃1b的虾。。。要做这么精致估计累死了。。。
 
真素不好意稀，偶只是为拍照片么，就拍得比较少，嘿嘿，虾虾对我的诱惑很大很大，不要让我看见那么多在盘子里.....要不就没照片袅~~~
 
说实话，我一个人就能干掉一磅，两磅其实也不是问题....lg都怕我吃出毛病来...
[此贴子已经被作者于2008-10-31 14:30:50编辑过]

以下是引用jinger在2008-10-31 13:13:00的发言：
 真是精致啊，能吃饱吗
旁边的盘子里还有很多很多，只是没拍到而已啊
[此贴子已经被作者于2008-10-31 14:32:19编辑过]

以下是引用lavidabelle在2008-10-31 14:14:00的发言：

哇。。。那个鲜虾蛋羹诱人死了。。。
只用放在碗边就可以了吗？蛋羹里虾的味道浓吗?
我在想把虾切碎搅在蛋液里会不会更香浓？
啊呀。。你家ld太幸福了。。
我那虾虾已经掉进碗里一半了，味道还挺浓的，斑斑你也可以且一些进去，外面在挂几个，为好看，哈哈~~
 
我一定转告麦同学你说滴话！

以下是引用ajing在2008-10-30 18:45:00的发言：
我也喜欢吃虾，mm做得好漂亮啊
谢谢~~

以下是引用ritazeit在2008-10-31 14:34:00的发言：

我那虾虾已经掉进碗里一半了，味道还挺浓的，斑斑你也可以且一些进去，外面在挂几个，为好看，哈哈~~
 
我一定转告麦同学你说滴话！
你家麦同学拿什么犒劳你啊。。

以下是引用air475在2008-10-30 18:48:00的发言：
要学第一个,看着诱人
嘻嘻~~

看着非常诱人啊！

我想知道水晶虾饼，虾和蛋清的比例是多少？mm用剩的蛋黄怎么处理呢？

晚上做了鲜虾蒸蛋，娃哈哈，好鲜啊。。

已经更新啦~~

以下是引用堡堡在2008-10-31 18:51:00的发言：
看着非常诱人啊！

我想知道水晶虾饼，虾和蛋清的比例是多少？mm用剩的蛋黄怎么处理呢？

其实没有特别注意，因为是煎的，蛋清的多和少都有不同的口感。
 
如果半磅虾的话，收拾完了，再剁成泥，加多半个蛋清吧。其实我做起来都是看着放的。
 
剩下的蛋黄和蛋清，饼干，蛋糕，鸡蛋羹，炒菜.....很多选择呢！

哇，好精致哦

以下是引用lavidabelle在2008-10-31 21:01:00的发言：
晚上做了鲜虾蒸蛋，娃哈哈，好鲜啊。。
 
娃哈哈~~改天再做一次，实在是嫩啊！

就喜欢炒饭             

哇，真厉害

 MM的recipe太实用了 我每次都忍不住回来 就是忘记
昨晚做了香菇+虾的那个组合～偶家同学也是灰常感动啊

饿死啦！好厉害得虾虾小狂人阿！

以下是引用ritazeit在2008-10-31 21:34:00的发言：

 
娃哈哈~~改天再做一次，实在是嫩啊！
我也要我也要做！不过不知道做出来是不是一样好吃啊！

我也喜欢吃虾,还有各种海鲜.还有很多..........

以下是引用love_shiya在2008-11-12 14:12:00的发言：
 MM的recipe太实用了 我每次都忍不住回来 就是忘记
昨晚做了香菇+虾的那个组合～偶家同学也是灰常感动啊

吼吼，听到好听的，美一下
 
谢谢MM

以下是引用linlong0089在2008-11-12 14:31:00的发言：

饿死啦！好厉害得虾虾小狂人阿！
嘿嘿，抓过来喂饱！

以下是引用linlong0089在2008-11-12 15:09:00的发言：

我也要我也要做！不过不知道做出来是不是一样好吃啊！
肯定好吃！

以下是引用magon在2008-11-12 15:24:00的发言：
我也喜欢吃虾,还有各种海鲜.还有很多..........

嗯，这一串......我喜欢，哈哈~~

以下是引用ritazeit在2008-11-12 16:39:00的发言：

嘿嘿，抓过来喂饱！
没抓到我呢，还饿着哦！！！！

以下是引用ritazeit在2008-11-12 16:39:00的发言：

肯定好吃！
不好吃找你哦！

以下是引用ritazeit在2008-10-30 17:01:00的发言：

用料：鲜虾，粉丝，腊肠（甜的那种）
配料：葱，姜，蒜，黑胡椒粒，高汤（或者鸡精加开水），黄酒，蚝油。
            
            
            
             1. 粉丝用冷水泡软，虾去虾须，去除虾中间部分的虾壳，再除虾线，用料酒稍腌一下。
             2.备沙锅，用蒜瓣、姜片、葱段垫底。把粉丝铺在上面，把腊肠和三分之一的虾放在粉丝上，加两勺料酒。
             3.用炒锅，倒一点油，油温以后放入黑胡椒粒、蒜和姜碎炒香。倒入适量高汤，用蚝油，糖，盐调味。
             4.锅开后倒入粉丝内，中火炖八分钟左右，把剩下的虾放入。再五分钟，就可以准备吃了！
            

     [此贴子已经被作者于2008-10-31 21:25:24编辑过]

    
mm这个recipe里貌似漏了金针菇哦，菜名可是鲜虾金针菇粉丝煲呢
P.S.，MM说腊肠要甜的那种，是什么意思？这个腊肠是指美国电买的，还是中国店的白油肠？如果是美国店的，英文名叫啥？俺可以照单下料，嘿嘿

炒饭要用酒抓一下饭？  第一次听说，明天就试试。谢谢啊

以下是引用seasonwind在2008-11-13 0:29:00的发言：

mm这个recipe里貌似漏了金针菇哦，菜名可是鲜虾金针菇粉丝煲呢
P.S.，MM说腊肠要甜的那种，是什么意思？这个腊肠是指美国电买的，还是中国店的白油肠？如果是美国店的，英文名叫啥？俺可以照单下料，嘿嘿

谢谢哈尼提醒！我已经改过来了！
 
那个腊肠，你去中国超市找广味腊肠就行了，细的甜的那种。
 
相机在充电，MM你看看这个链接，我帮你百度了下
http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%B9%E3%CE%B6%C0%B0%B3%A6&z=0
 
 
 
 
[此贴子已经被作者于2008-11-13 9:23:41编辑过]

以下是引用linlong0089在2008-11-12 16:47:00的发言：

不好吃找你哦！
额。。。。。。。。。。

做的真好

以下是引用sealoge在2008-11-13 1:17:00的发言：
炒饭要用酒抓一下饭？  第一次听说，明天就试试。谢谢啊

嘿嘿，你家宝宝真可爱，每次看见头像都想捏下

我也虾狂，可是木有这么能干

真后悔饿肚子的时候进来

以下是引用qwu263在2008-11-13 9:25:00的发言：
做的真好
谢谢MM

以下是引用wiggle在2008-11-14 0:52:00的发言：
我也虾狂，可是木有这么能干
呵呵，MM过奖了

以下是引用ganggangfenghuang在2008-11-14 1:35:00的发言：
真后悔饿肚子的时候进来
到饭饭版来是一定要有武器滴~~手边一定要有吃滴，介素我滴经验
[此贴子已经被作者于2008-11-15 15:23:07编辑过]

  谢谢分享

虾子酿蘑菇那个，我大概要吃30个才会饱。
我真是如牛饮水，糟蹋食物。

以下是引用wanyi_cn在2008-11-16 1:57:00的发言：
  谢谢分享
是我很乐意做滴

以下是引用阿某某在2008-11-16 2:12:00的发言：

虾子酿蘑菇那个，我大概要吃30个才会饱。
我真是如牛饮水，糟蹋食物。
啊，又看见你了，嘿嘿~~
 
虾虾是我吃不够的，我看我也是牛了！

mm好厉害呀，我只会搁葱姜蒜爆炒
以后按mm的方法试试看

mm真是太能干了，一定要好好象你学习

再mark一下……已经是第N次来这贴找做法了

太诱人了。。。以后要远离美食版。。，。。。

呵呵，这位真可爱啊！

以下是引用阿某某在2008-11-16 2:12:00的发言：

    
     虾子酿蘑菇那个，我大概要吃30个才会饱。
     我真是如牛饮水，糟蹋食物。
    

不行了，要睡觉了，要不然又得起来弄吃的了

真好,我也是虾狂,不过没你花样多,学习了.

喜欢虾子～～～～

烤的我试了一下，不错哦

都很诱人，尤其那个蛋羹，看起来很简单啊，以前做蛋羹没加过虾虾。

无虾不欢的进来顶一下

哇！！！！！！！！！好高级的菜啊！！！！！！！！！！

一定会试，，，，，，请问那个蒸蛋的mm是放到蒸锅里面的时候就把虾子靠在盘子上面的么？

美味+美图，看的眼馋啦

很精致啊，赞

好牛呀～～
会生活的MM！

以下是引用kykosd在2009-3-24 23:44:00的发言：
一定会试，，，，，，请问那个蒸蛋的mm是放到蒸锅里面的时候就把虾子靠在盘子上面的么？
MM,我帖子里写了：
 
过筛蛋液，倒入涂过香油的碗中，放入已开的蒸锅，大火两分钟，之后中火10到15分左右。七八成熟的时候，放入虾虾！
 

谢谢大家捧场~~~
我继续努力哈~~

我也爱吃虾，解冻方便，熟得又快，不过没有mm这么多做法。

好可爱啊，虾虾狂人我也是~~~喜欢蛋羹那个~~

我拿个小本本记下 呵呵

手巧呀，我家GG嚷着要吃虾仁蛋羹，呼呼

 香菇那个好诱人

香菇的那个还有蛋羹的那个好诱人啊。其实新鲜的大虾处理干净后，抹上粗盐，直接烤，原始的味道非常好吃，肉质也很紧嫩的。

虾虾小狂人你不做个电梯么？

以下是引用熊十七在2009-5-2 17:22:00的发言：
虾虾小狂人你不做个电梯么？
17，我真喜欢你那句“坐N望N+1”，哈哈
 
电梯就不用了，因为好像全部都在第一页了。。。
 
等我再做了新的虾虾再建电梯吧。。。嘻嘻~~

啊。。。。。饿了。。。。