北美众测君 对于冰淇淋,你有freestyle吗?

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以下内容由Dealmoon App众测粉丝@ 一看就是吃货原创,第一人称表述,点击此处查看原帖
吃货们,你们想吃香浓顺滑口感的冰淇淋吗?还在外面买冰淇淋吃吗?你们知道现在在家也能轻松get冰淇淋了吗? 啥?什么啊?Cuisinart冰淇淋机就做到啦!嘿嘿~现在homemake冰淇淋都有freestyle了 你们知道吗?现在市面上销售的冰淇淋都添加大量防腐剂,有时候吃到的不一定含有真正牛奶,有一些还含有大量色素呢,长期吃对身体有一定的影响,然而自己做的,用上天然食材不仅吃的健康,卫生、也吃的放心^_^ Cuisinart的冰淇淋机子真的很不错,现在不在外面买冰淇淋吃了,在家坐等25分钟就可以吃到新鲜美味的冰淇淋 开箱展示 没到手的时候以为这玩意儿不会很重吧,原来我错了,它竟然有21.1磅重!那就是一个西瓜的重量了?!原谅我数学不好。箱子外面清楚的写了是全自动、速度快、可以一次操作2 Qt的冰淇淋呢!厉害了我的冰淇淋机 产品基本信息 产品名字: Cuisinart Frozen Yogurt-Sorbet & Ice Cream Maker 型号 : ICE-30 尺寸: 40.6 x 27.9 x 27.9 cm 这部全自动制作冷冻酸奶和冰淇淋的冰淇淋机,采用拉丝不锈钢外壳,看起来既耐用又时尚,里面双层绝缘冰碗,全自动搅拌25分钟完成,内壁光滑的不要不要的。值得一提的是:机身非金属部分采用tritian材料而成,BPA free,也就是说即使加热也不会释放对人体有害的物质,手动点赞


机子的配件很简单,主要有四样:机体、内胆、搅拌器和盖子。另外内附一份说明书,里面有冰淇淋食谱和介绍怎样操作机器等(超走心的有没有)


开关在机体中间下方,也只有那么一个开关on/off,所以说,操作一点儿也不难~


机子的最底部有一个电线槽(hmmm,我就是找了许久都没看到电线)原来跟我玩捉迷藏了


说明书 注册还可以得到Cuisinart提供的额外优质服务


操作冰淇淋前的注意事项说明


冰淇淋食谱推荐 还没开始做看到食谱就流口水了 组装 组装非常简单,按照这个示意图一个个放进去就可以了,不到1分钟就装好


已装好
正面拍的冰淇淋机



由上面拍下来的冰淇淋机


内胆 它,就是罪魁祸首啊!好重,一个机子最重要是看它了,内胆最底部有水(密封),拿起来的时候会感觉到水在里面晃啊晃的,我们做冰淇淋之前要把它放进冷藏库冷藏至少12小时以上才可以做冰淇淋,要让内胆里的水完全凝固冰冷才做到哦。另外一件事要提醒下就是你要确定你的冷藏库够大,我测量了一下内胆高度大概是6 in,大概比iphone 7的高度小一点比iphone6 大一点吧,反正我的冰库是绝对放得下的
白色背景就是冰箱的冷藏库





操作前的注意事项 在开始制作之前装原料的碗,也就是内胆要完全冷冻至少12小时,冷冻状态所需要的时间长度取决于你要制作多少份量的冰淇淋或酸奶,你冰的时间越长,真正操作冰淇淋时时间自然会缩短 冰冷期间,建议在上方贴上一层保鲜膜,为什么呢?试想下12小时在冰冷冷的地方里肯定会结冰啊记住,先用保鲜膜封住整个桶以免结霜,要不然吃起冰淇淋有冰晶会影响口感,还会影响机子正常运作呢,这点千万别忽略,做好基本功夫好重要哦 奶油越放多,做出来的冰淇淋就越松软;换言之,放少一点奶油,做出来的冰淇淋口感会硬点,也不用放冷藏室太久就可以享用。看个人口味吧,我就不喜欢放太多奶油,第一口感没那么好;第二太多奶油会腻;第三会肥,脂肪量太高,hold不住 如果你想做冰淇淋,需要的时间当然会长点,酸奶的话会短些,时间取决于你做的配方。当你看到混合体变的粘稠的时候,那就代表它完成咯!如果喜欢口感硬点的,可以将它取出来并放在冷藏室冷藏一段时间会更好吃。在这里说下就是有些朋友喜欢原味有些喜欢加点果仁或巧克力什么的,建议要在甜品完成前5分钟就要加进去啦 使用Cuisinart里面的食谱或者自己的食谱,确保它是2 Qt或者是以下的容量,不要一次性填满冰碗,太满的话在制作过程中会溢满,因为配料在冷冻过程中体积会不断增大,并且在最后加配料的时候会导致加不进去,无法盖上盖子,按照说明书的建议就是,配料距离顶部至少1/2英寸,与盖子保持一定距离 开始操作冰淇淋机 我最开始是做了抹茶味道的,现在分享食谱 食材: 鲜奶油300ml 全脂奶100ml 糖适量 抹茶粉2大勺


首先将鲜奶油倒进干净容器,然后加入全脂奶和适量糖和抹茶粉2大勺,然后用料理机搅拌均匀,为了没颗粒,建议搅拌后再筛一次再做冰淇淋
已经搅拌均匀的抹茶糊


从冰库拿出冰碗,然后迅速放好原位--机子的底座中央。动作要快,要不然遇上正常室温的冰碗很快就降温啦。然后放进搅拌器,盖上盖子,立刻启动power的“开”(on)让它自行转几圈热身,再慢慢倒进抹茶糊进配料口。坐等25-35分钟这时候你可以网购、看电视etc什么都可以了,因为我有任务在身,所以每隔5分钟我都会走回去看看情况然后做纪录~ 5分钟、旋转速度正常


10分钟后、液体开始慢慢成固体,旋转还看到纹路


15分钟之后,70%成固体,部分还呈水状


20分钟之后,旋转开始吃力,基本已成固体


25分钟之后,已经变成冰淇淋啦


这时候要立刻关机,一直以为是自动25分钟后关,原来要手动。要迅速把冰淇淋剩出来,顺便说下,千万别用不锈钢啊铁铲之类的铲冰淇淋,内胆很脆弱,不要把它刮坏了,建议用胶的


为了口感更好,我把它用保鲜膜装起来放在冷藏库2小时,隔着保鲜膜用手轻轻按压下冰淇淋,冷藏后拿出来就可以做freestyle的冰淇淋啦 雪媚娘 食材 糯米粉50g 砂糖70g 水100ml 玉米淀粉20g 冰淇淋适量


首先将玉米粉和糯米粉混合,分三次倒进100ml水搅拌均匀,最后分四次加进砂糖进行搅拌,把水煮开后,将面糊隔水大火蒸20分钟,期间每5分钟用勺子或筷子拌一下面糊这样能使皮口感更好,之后拿出来放凉再进行包冰淇淋~这时候可以拿适量糯米粉炒开(粉开始微微变黄就可以关火)。 等粉皮完全变凉后,撒一些糯米粉在砧板上,然后铺开粉皮,用擀面棍将其揉平,再用刀子将适量皮切开,把你喜欢口味的冰淇淋放进去包住,好像做芒果糯米糍那样沿着边把边边都包起来,再用保鲜纸膜包起来放进冰箱2小时以上就可以享用啦


边吃边做,最后忘记拍切开之后的馅料的照片


抹茶冰淇淋 按照你喜欢的方式装饰你的冰淇淋吧


抹茶三明治冰淇淋夹心饼 做法: 只要把冰淇淋放进饼干里夹住就可以吃了,味道好的不得了!外面是脆口的,里面是冰冷冰冷的感觉,尝了新吃法或者你喜欢更甜的可以试下奥利奥


草莓冰淇淋 食材: 新鲜草莓150g 鲜奶油350ml 全脂奶200ml 糖 80g 做法跟抹茶的差不多,只是首先把草莓洗干净,加进糖再放进料理机把它搅拌均匀后,加上鲜奶油和全脂奶再搅拌下就可以放进冰淇淋机啦,做出来的冰淇淋很有夏天的味道,草莓味道可香甜了,还有淡淡的奶香味





盆栽冰淇淋 把冰淇淋放底部,再把打碎的奥利奥饼干或者可可粉放在最顶部用来做“泥土”,最后放上mini 的薄荷叶,done!简单好看又好吃


雪碧冰淇淋 把你喜欢的饮料倒进杯子再放上几球冰淇淋,口感很独特哦,夏天最爱


关于清洁冰桶 建议等冰桶变回正常温度再清洗,为了保护桶壁和以后更好的使用机子,清洁工作就怠慢吧,试想下你用抹布死擦烂擦的话只会粘坏了。 总结: 总的感觉很不错,发现每做一次25分钟的冰淇淋,电表也只跳了一格也就是说,用电不是很多,所以大家进尽情去研究你们的freestyle冰淇淋吧哈哈哈 优点:颜值高(我给满分)制作方便,全自动(懒人福音)健康卫生,零添加剂,低脂肪,清洁方便 缺点:制作过程中声音大、很重 谢谢大家阅读和关注
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