太有心了
好棒哦
好想吃啊
山药配胡萝卜貌似有点冲
你妈妈真好!
很棒!!!
超棒
是呀,我们的彩色和做菜方式很多都是学妈妈的
这是一个有香味的帖
好喜欢喝汤
贤惠!!
不错,你不爱切葱花可以买个葱花剪子,挺方便的
妈妈总说,“饭前喝汤,苗条健康”,但其实我一般都是饭后喝,哈哈哈。总之这爱喝汤的习惯就这样养成了。高中开始就离开家了,只有每次放假才能常吃到妈妈做的菜,但是那些汤的记忆一直在我脑海里,出国了之后可以自己做饭了,就开始自己做汤了,都是妈妈的味道~忽然明白了很多做菜的做医生的那些手艺为什么是祖传秘方,因为真的就是,孩子长大之后就成为了曾经的妈妈!
1. 滋补羊肉汤
冬至的那一天全国有不同的习俗,貌似北方吃饺子南方吃汤圆?但是四川却是吃羊肉汤锅!因为在冬至的这一天吃了羊肉的话,就可以暖身暖胃,一整个冬天都不怕冷。除了羊肉汤锅,妈妈也会在冬天的时候经常做羊肉汤给我喝,那个味道真的是很棒!来了美国之后没有条件吃羊肉汤锅了,就自己在家熬羊肉汤。去中超买了羊肉,然后焯水之后加入大枣慢炖一下午。最后加入胡萝卜、山药、茼蒿,羊肉的鲜味真的让冬夜都能温暖起来!
2. 猪肉丸子汤
这道汤真的是超级超级好喝又好吃!当然也相对比较费工夫。去超市买那种剁好的猪肉末,然后加入鸡蛋、葱末、姜末还有调料,其中最累的就是剁葱末了,要把买来的大葱剁碎真的是好累好累,因为剁碎的话吃起来特别细腻。搅匀这个馅料也是很考验臂力。(泪,为了吃个丸子真的是用生命在努力做饭。。。)我还试过加芹菜末,也挺好吃的。烧开一锅水之后就下丸子,这个也需要挺耐心的,我有时候用勺子挖,有时候就直接上手捏了哈哈。等丸子都浮起来之后可以加一些配菜,萝卜啊青菜的都很不错。然后记得放盐和香油,一定要加香油会特别特别香的!
小的时候只觉得丸子特别好吃,从来没有想过妈妈做一道汤要花多少的时间和劳力,真的是觉得特别能体谅妈妈的心情。妈妈我爱你~~
3. 红枣莲子银耳汤
这是充满胶原蛋白的一道汤,而且也可以当做饭后甜品!这个做起来其实很简单,只是需要提前准备。前一天晚上把银耳泡发,莲子百合枸杞红枣也可以泡一泡。然后把这些材料一起扔进锅里慢慢煮,最后都煮烂了再加入冰糖煮一会,到冰糖融化就可以喝了~但是一定要记得多加水,因为这个最后不知道是蒸发还是吸水还是全部融合了,水量都会变少,所以一开始就要多加很多水。我第一次做的时候没经验最后一锅干干的银耳,真是尴尬。
4. 黄豆猪蹄汤
除了银耳,猪蹄也是超棒的胶原蛋白来源!这道菜还是我妈视频直播教我做的23333。这个汤需要先煮一次猪蹄稍微焯熟一点,然后再换水,加入黄豆慢慢炖一个小时,最后再加入山药之类的。因为山药容易氧化,所以记得要泡水。山药养胃,黄豆补充雌激素,猪蹄含有胶原蛋白,女孩子喝这个汤真的是美的不要不要的。(好神奇我写到这一句的时候看的拜托了冰箱里也正好放了这一句,真的是我刚写完他们就说了这一句,哈哈哈好巧)
5. 猪肝汤
因为我贫血,又近视,所以我妈妈经常做猪肝给我吃来补血、明目,猪肝富含铁和维生素A,对身体很好。妈妈还会做肝腰合炒,就更香了,但是目前我还木有这个技能,只有做点清淡的汤来弥补一下。这个做法也蛮简单的,把猪肝洗净切成薄片,然后先放油煸炒一会,可以让猪肝不那么腥,而且更香。然后水开之后加入猪肝,还有菠菜和嫩豆腐,加点盐、葱末和香油就可以了。真的特别特别好吃!
谢谢亲~~~
谢谢~~
哈哈做汤真的挺简单的 自己做起来!
啊真的吗?我刚刚查了一下 貌似说可以一起吃啊?为啥会相冲啊?
啊啊啊好感动 谢谢亲~~
嘻嘻嘻 谢谢啦啦~
哈哈谢谢~ 开心~
对啊 从小耳濡目染 自然而然就保持了一致
哈哈 谢谢亲的夸奖~~~
嗯嗯超好喝
哈哈 谢谢亲~
哇塞长知识了 这是啥啊?哪里可以买?