lz做的真好看！！打死我都做不出来～
哇看到了幼儿园时的最爱！我们那时叫龙卷风！ 每次都好期待吃。后来就再也没见过了 ...
请教怎么二次发酵呢？
整形后，放在蒸锅里面，不要开火，当天我家有点冷，我就里面放的是温水，然后等了35分钟，看到花卷们都比之 ...
请问如何排气，整型和二次发酵啊？求教程……
楼主做的好好看呀，我最不会发面了。同求发面，二次发，排气教程
和面方子用帖子里面对配比挺好发起来的。第一次发酵后，拿出面团，好好揉面。整形后，放在蒸锅里面，不要开 ...
儿子生病了，他最喜欢吃面食，于是赶快想着做点儿和他胃口的，突然想到了以前小时候妈妈总给我做花卷，懒龙。放学回家吃到热腾腾刚出锅的花卷，那股子浓浓的葱香变成了最习惯的味道。
最近在下厨房找到个和面比例还不错～～
面粉和水的比例在100:50就可以了。
我这次给娃做的少，用了300g面粉配150g水。不过每种面粉吸水性不同，可以酌情增减一点。我用的就是costco买的5lb的面粉。
面粉300g 水150g 酵母3g 一小勺盐 10g多的糖
这种比例做出来的发面真的很好吃！松软的不得了。做多量的时候就按照比例乘就好了。
发酵完了之后要好好排气，整型，二次发酵要完全，这样表面才能光滑（这还是跟论坛妹纸学的
做了几个花卷之后还剩了面，又把之前包饺子剩的肉馅儿调了味道做了懒龙（肉笼）这个是不是每个地方叫的不同呀～ 我给我妈妈看我做的，说我是开黑店的，肉那么少
做得很好看。。。一定也很好吃
哈哈哈哈，我也是跟视频学的。。。
哈哈哈哈~ 我小时候吃的也很多。后来不知道为什么就不怎么吃得到了
整形后，放在蒸锅里面，不要开火，当天我家有点冷，我就里面放的是温水，然后等了35分钟，看到花卷们都比之前大了些了，就开火蒸。
噢噢，原来是这样啊！谢谢
第一次发酵完了之后，要好好揉面。整形后，放在蒸锅里面，不要开火，当天我家有点冷，我就里面放的是温水，然后等了35分钟，看到花卷们都比之前大了些了，就开火蒸
和面方子用帖子里面对配比挺好发起来的。第一次发酵后，拿出面团，好好揉面。整形后，放在蒸锅里面，不要开火，当天我家有点冷，我就里面放的是温水，然后等了35分钟，看到花卷们都比之前大了些了，就开火蒸