章鱼小丸子机测评

北美微论坛
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北美吃货
最新回复:2017年4月21日 19点26分 PT
匿名
楼主 (北美微论坛)
测评员:水果君
首先感谢论坛抽中我做测评,最近工作忙,管理员很耐心没催我

章鱼小丸子是地道的大阪小吃,好吃不难做,大家都可以来试试~如果不喜欢吃章鱼,可以把内馅换成其他食材

说到章鱼小丸子的制作,不可缺少特定的机器,丸子的形状没有模具是没法做出来的。这次给论坛测评的是SUNGOLD双层章鱼小丸子机,亚米就有卖~http://www.yamibuy.com/cn/goods.php?id=165971


商家包装的很严实,还附赠了柴鱼花和海苔粉!!



开包装,简单的四件套:丸子烤盘+烧烤平板+底座+电源线。SUNGOLD一机多用,除了章鱼小丸子外,看介绍还可以制作鸡蛋仔,烧烤等,可惜楼主还没时间制作其他的,这周末来补上鸡蛋仔做法~


就楼主用它做章鱼小丸子的体验来说说优缺点:

简单(无需组装,只有一个电源开关)
不粘涂层 (不用担心食材被粘住,也方便清洗)
商家很用心(除了说明书,保修卡还配了章鱼小丸子的彩版图文做法介绍)
容量大(每盘可制作20个直径40mm的小丸子,餐厅一般6个小丸子算1个starter)

价格(50刀的价格不算便宜,要常使用这款机器才划算)
电源线略短(中等长度,再长点就更方便啦)
没附带铁签(制作丸子竹签/铁签不可少,附带会更方便买家)

食谱根据网上小丸子的制作视频再结合个人口味做了改动。大部分食材在日本超市都可以买到,如果附近没有日超,可以把章鱼换成别的馅料比如虾,然后网购其他日式食材。

食材(20个):
章鱼小丸子粉125g, 日式高汤200 cc(2小片昆布+3g 柴鱼花)/可用清水代替, 鸡蛋1个,章鱼0.25 lbs,
*包心菜3片,小葱4小根,油少量,章鱼小丸子专用酱料,*美乃滋,*海苔粉,*柴鱼花3g+3g(装饰/磨成粉做馅料)
PS *都是可选食材



步骤:
1.冲洗昆布后放入清水中浸泡1小时,中火加热昆布(连浸泡后的水一起)直到周围冒小气泡但没煮沸,捞出昆布加入柴鱼花。PS把柴鱼花放入汤包/茶包就可以省去用漏勺过滤的步骤 ----->日式高汤完成



2.等待昆布浸泡的时间可以把各种食材切切切,章鱼切小块,包心菜和小葱切碎(传统做法会放红姜和tempura scraps但个人不喜欢就没加)。章鱼小丸子粉加入鸡蛋,冷却的日式高汤搅拌均匀。打开小丸子机器的开关,用油刷抹一层薄薄的油(没油刷的话可以用厨房用纸)



3.过几分钟后放入面糊,到模具一半的位置(把少量面糊滴入模具,如果开始凝结就表示加热好了),迅速加入章鱼,包心菜和研磨好的柴鱼花粉,倒入剩余的面糊(图左:未加第二次面糊,图右:已加)


4. 成球状的小丸子再来回翻面2次,外面焦黄后就可以盛盘装饰了



5.在丸子上加章鱼小丸子酱料,美乃滋,柴鱼花和海苔粉,热腾腾的小丸子就出炉啦~趁热吃最美味,小心烫



自家做的小丸子保证食材品质,无需担心调味问题,新鲜章鱼+专用酱料+美乃滋,美味就出来了

多谢阅读~有疑问欢迎留言
匿名
2 楼
本帖最后由 匿名 于 2017-4-20 15:50 编辑

Mskims
3 楼
本帖最后由 Mskims 于 2017-4-20 16:00 编辑

为什么匿名啊?是不是每回测试都是固定的人啊?真没劲 @微论坛坛主
zcx0126
4 楼
啊啊啊最爱小丸子啦
匿名
5 楼
微论坛坛主
6 楼

为什么匿名啊?是不是每回测试都是固定的人啊?真没劲 @微论坛坛主

不是的呀,论坛里的测评活动欢迎所有小伙伴报名,评选依据账号等级和发帖纪录来判断,如果精华帖比较多,那么当选测评员的几率就大一点。现在我们还有一个内衣测评活动在招募,欢迎报名参与哟
yuqis
7 楼

不是的呀,论坛里的测评活动欢迎所有小伙伴报名,评选依据账号等级和发帖纪录来判断,如果精华帖比较多,那 ...

测评员匿名不太好吧....也不是什么见不得人的事情
qianyunw
8 楼
Mskims
9 楼
本帖最后由 Mskims 于 2017-4-20 16:22 编辑

不是的呀,论坛里的测评活动欢迎所有小伙伴报名,评选依据账号等级和发帖纪录来判断,如果精华帖比较多,那 ...

这种测试应该大家都有机会试,而不是每回都是精华帖多几率就大吧,要是那样的话,每次直接找写得好的就好了 ,还征选干什么啊 算了 反正你是老大,
slzsd
10 楼
匿名
11 楼
晨瑜早雅
12 楼
微论坛坛主
13 楼

这种测试应该大家都有机会试,而不是每回都是精华帖多几率就大吧,要是那样的话,每次直接找写得好的就好 ...

欢迎报名参选我们其他测评活动
匿名
14 楼
这是做的啥玩意儿。。。
水果君
15 楼

为什么匿名啊?是不是每回测试都是固定的人啊?真没劲 @微论坛坛主

是我写的,不知道怎么就是发不出来说是有不良信息,所以才让管理员帮我发的
水果君
16 楼

测评员匿名不太好吧....也不是什么见不得人的事情

是我写的,管理员帮我发的,因为不知道怎么的我改了十几次都说有不良信息发不出来。我再试试
Mskims
17 楼

欢迎报名参选我们其他测评活动

谢谢 不用了,然后还是看谁的精华帖多,还不是一样,其实有些精华帖我也看了并不精华,论坛上的精华不外乎就是字多,写了一大推,有几个人全看完的,言语简练叙述不是更好!
水果君
18 楼

这是做的啥玩意儿。。。

日本的小吃,卖相不好,不过味道不错的
水果君
19 楼

谢谢 不用了,然后还是看谁的精华帖多,还不是一样,其实有些精华帖我也看了并不精华,论坛上的精华不外 ...

其实我并不是报名贴里精华帖最多的,但我附上了几张我第一次在家做章鱼烧的照片。建议妹子下次也可以试试加照片报名
555555hy
20 楼
好厉
水果君
21 楼
很抱歉我没办法用自己的ID发这个测评贴,修改了十几次总是提示有不良信息,一直发不出去。谢谢大家看我的帖子,有问题和建议都欢迎提出来。谢谢
也在这感谢论坛帮我发帖
葡萄眼亮晶晶
22 楼
Nanaxb_晓
23 楼
SummerG
24 楼
做的很好!!!棒!
海澜Sunny天
25 楼
阿丢sylvi
26 楼
棒呆了 可惜没机器 也没手艺哈哈
萍小叉
27 楼
柠檬苏打水SONIA
29 楼
种草,我也要去买个回来
匿名
30 楼
ruth80605
31 楼
好讚啊
horse521tiger
32 楼
做得很专业哎 如何克服懒癌的我
匿名
33 楼
哇 看饿了!
Wlin11
34 楼
好想吃! 但是懒...
匿名
35 楼

好想吃! 但是懒...

我也是
冰冷雨滴
36 楼
xixi93
37 楼

是我写的,不知道怎么就是发不出来说是有不良信息,所以才让管理员帮我发的 ...

pat pat,我知道的我有一次也是发不出来 发了好多次 最后才成功,我懂你
queitarrogante
38 楼
水果君
39 楼
谢谢大家
水果君
40 楼

pat pat,我知道的我有一次也是发不出来 发了好多次 最后才成功,我懂你

我原封不动搬论坛发的这个帖子也还是发不出去。。谢谢你懂我
cp0505
41 楼
好厉害
匿名
42 楼
HanG37655
43 楼
先收藏
chloezy
44 楼
匿名
45 楼
哎呀 挺不错哦
BossaNova
46 楼
赞到爆
yEs_Koko
48 楼
好厉害
小周周^ _ ^
49 楼
厉害厉
梦小球遇上纽约
50 楼
厉害厉害
大大大妞
51 楼
amazon上机器好像便宜些...但是啊这些柴鱼粉啥的都哪里买啊
匿名
52 楼
Bianca
53 楼

棒呆了 可惜没机器 也没手艺哈哈

Amazon有做12球的,卖十二刀
加州小妞
54 楼
手艺太赞
Vivian_LKO7O
55 楼
买的是心情
56 楼
好喜欢吃这个
Teresa_伍
57 楼
三文鱼小妞
58 楼