【春春欲动】少女心爆棚的猫爪棉花糖~春天零食

月見藥
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 月見藥 于 2017-4-25 16:22 编辑

春天到了,零食不光要好吃还要看颜值
中超和亚米,还有Costco kroger都买腻啦,想找日代又觉得又贵又麻烦
于是靠着社团组织了活动,请来了我们村里的甜品帝!!handmade春天手工零食,美美哒~
(这个不卖噢,做完一次马上就分完啦)

贴一个她用的方子,是下厨房的,基本没有改动,只要按照要做的数量酌情加减就好了
猫爪棉花糖(减量版)
用料  
吉利丁片1片(5g)
蛋白1个
水饴(可用黄颜色的麦芽糖代替)47g
细砂糖37g
21g
柠檬汁3~4滴
玉米淀粉适量
草莓粉适量
细砂糖10g
猫爪棉花糖(减量版)的做法  



小贴士
1、鸡蛋按完一次之后在原来的位置再按一次,让小坑更结实。
2、水饴主要是有一点保湿的作用,全部使用84g砂糖也可以做成功的,但是用砂糖的话会甜很多,而且成品会比较干硬。
3、没有温度计的亲建议去卖条温度计。

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以前在国内的时候做了好多猫爪棉花糖带去漫展 真的敲可爱 但做起来粘不啦叽的



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