【秋冬养生】分享如何煲得味味的当归乌鸡汤—可治月经不调

本帖最后由 唇膏小控一枚 于 2016-12-1 06:35 编辑

作为一个南方人士，当然很会煲汤啦，今天就在这和大家分享一个当归乌鸡汤，而且这个汤对女人是最好的，补血补气，滋阴补肾，特别月经前后喝，希望大家喜欢

首先，准备的材料有：当归，红枣，红纪，圆肉，党参，北其，乌鸡一只（可半只，一块廋肉不带肥的或者全放瘦肉或不带肥肉的排骨头或白鸡），姜（可根据自己喜好放多少，楼主我呢，喜欢放一大块，去寒气），PS：如果想更加补一点，可放 阿胶 一起煲，当然，有些人受不了那个味道可不放，或者怕太补而导致流鼻血，请在这之前喝点凉茶或降火药 ，还有，当归泡软了，要斩成小块，这样才出味道，或者买当归片，免去此步

第二，先把药材泡20分钟，去尘，清洗干净再放锅，鸡要飞水，清洗干净再放入锅

第三，材料放多少，是根据喝的人数而放，我这是预计2-4人喝，喝不完的留明天，哈哈，别浪费这好东西

最后，煲2-4小时之内，喜欢浓的煲长一点时间，喜欢淡的就两小时，但不能超四个小时，那就变成老火汤了，特别对身体不好，会容易造成尿酸过高，然后煲好了，放点盐，不要太多，那汤就没意思了


好吧我们去片


此汤还适合炖哦

刚刚煲好的， 哈哈，准备开饭了

来一碗吧

来一碗吧

拿碗来

真赞！！

楼主厉害，我也学学楼主

楼主厉害，我也学学楼主

每个星期煲两三次，下次煲什么再教你

真赞！！

谢谢

同是南方妹子喜欢煲汤有空交互下有什么好汤.受你启发，乌鸡，螺片汤也不错

同是南方妹子喜欢煲汤有空交互下有什么好汤.受你启发，乌鸡，螺片汤也不错 ...

好呀，一看你说响螺片，我就决定周六煲个响螺片啦

好呀，一看你说响螺片，我就决定周六煲个响螺片啦

我老公今晚让我煲花胶汤，看来也可以加响螺片

我老公今晚让我煲花胶汤，看来也可以加响螺片

当然可以啦，而且好鲜味

哇塞 看起来好赞！楼主 你这个是用什么锅煲的啊 我用电高压锅煲会不会效果不好啊

哇塞 看起来好赞！楼主 你这个是用什么锅煲的啊 我用电高压锅煲会不会效果不好啊 ...

就很普通的那种煲汤锅，不是高压锅来的，因为用高压锅始终煲不出那种味道

哇塞，太棒啦，回头我也煲给我的室友们喝，健健康康的！

好棒 回头我就去做！

楼主好贤惠

喜欢 好想来一碗

煲汤用瓦煲就最正斗啦

这些当归啥的都是在哪买的

这些当归啥的都是在哪买的

在唐人超市或药店或从国内带过来

煲汤用瓦煲就最正斗啦

在这边找不到心水的沙锅

哇塞，太棒啦，回头我也煲给我的室友们喝，健健康康的！

好呀，还有呢，如果你舍友有人
减肥的话，这个可以补气色

好呀，还有呢，如果你舍友有人
减肥的话，这个可以补气色哦

楼主你太棒啦！谢谢分享！

好好喝的样纸

哎呀呀我周末刚好想煲这个汤就看到了教程～请问楼主材料都在华人超市买嘛？感觉这些材料会不会不好买！

汤不错 锅不行

同樣南方妹紙 最喜歡喝湯啦 以前在國內家裡每天都有湯喝 出國之後沒有時間了只能找機會煲 干貝雞腿湯也很棒喔 這裡找不到能煲湯的好豬骨 所以我都拿雞腿來煲湯

同樣南方妹紙 最喜歡喝湯啦 以前在國內家裡每天都有湯喝 出國之後沒有時間了只能找機會煲 干貝雞腿湯也 ...

放假的时候煲，不然实在太干了这边天气，不过，我很幸运呢以前，有个同事也是南方很喜欢煲汤，我们两就轮着煲，所以一个月自己煲两次，她煲两次，省很多时间，希望亲你也找个志同道合的

哎呀呀我周末刚好想煲这个汤就看到了教程～请问楼主材料都在华人超市买嘛？感觉这些材料会不会不好买！ ...

有唐人超市或者唐人mall或唐人downtown就可以买得到了，如果不想跑很多地方，最简单去唐人中药店

汤不错 锅不行

这样的锅，很容易找得到，不必为锅而烦，方便大家

楼主你太棒啦！谢谢分享！

不客气，希望你们习惯喝，因为我知道有些人受不了中药味，特别当归阿胶这些，但对女人很好的，就忍忍啦

好好喝的样纸

如果你喜欢当归味，一煲全房子很香很想喝

如果你换个瓦煲煲总好味

如果你换个瓦煲煲总好味

论坛里不是每个家都有瓦煲，所以拿最普通的都可以煲得味味，这样大家就不用为什么锅煲而烦

拿碗来

都是慢火煲好饮。我贪方便用慢炖锅，出来的味道真是不是那么一回事。明天必须煲你这个

厉害

哇我这里都没乌鸡卖

哇我这里都没乌鸡卖

可以白鸡，瘦肉，猪展肉

本帖最后由 唇膏小控一枚 于 2016-12-1 11:24 编辑

都是慢火煲好饮。我贪方便用慢炖锅，出来的味道真是不是那么一回事。明天必须煲你这个 ...

其实可以这样的，先大火煲一个小时，让它焖着放在那，到晚上要做饭了，准备清洗材料时，先打开大火锅煲，这样也刚刚好一个小时，合起来两小时，煲出来的汤都很不错

不客气，希望你们习惯喝，因为我知道有些人受不了中药味，特别当归阿胶这些，但对女人很好的，就忍忍啦[挤 ...

阿胶的臭的确不是一般的，哈哈哈哈哈哈哈，中药材我室友都习惯的，哈哈哈哈哈哈，滋养身体棒棒的！再次谢谢楼主分享！

谢谢楼主分享

放假的时候煲，不然实在太干了这边天气，不过，我很幸运呢以前，有个同事也是南方很喜欢煲汤，我们两 ...

對啊對啊 要找個志同道合一起喝湯的人好難捏 而且這邊找湯料有點難

楼主来一桶

好像很复杂

昨天老公也炖了一锅鸡汤，今天带过来做午饭。

我也很喜欢喝这个汤

太赞了！急需！

Daiso有大砂锅，用砂锅炖效果更好

为啥要放块肉呢求问

枸杞子要烫好的时候下好些，一开始就放汤可能有点变酸！

作为南方人，汤水这种东西不想喝也得喝的节奏

砂鍋煲湯會更好喝一點

好想念妈妈做的汤T T

好棒的帖子 收藏

为啥要放块肉呢求问

如果鸡只有一半，就放瘦肉下去，放一大块是，瘦肉可以补血，这样汤味也比较浓

枸杞子要烫好的时候下好些，一开始就放汤可能有点变酸！

不会酸啊，是不是你放太多了？而且好的红纪不会让汤变酸的

砂鍋煲湯會更好喝一點

这是怕大家有些没有沙锅嘛

如果鸡只有一半，就放瘦肉下去，放一大块是，瘦肉可以补血，这样汤味也比较浓 ...

好滴，谢谢！懂啦

广东人煲汤是不是什么汤都要先放瘦肉

买不到乌鸡啊

不会酸啊，是不是你放太多了？而且好的红纪不会让汤变酸的

我婆婆也是广东人，她煲汤枸杞都是最后放！可能也是放得多一点点！我以前也是像你这样煲的，她提醒后感觉汤是会变酸一点点（当然就是很淡的酸，不是酸汤那样）

广东人煲汤是不是什么汤都要先放瘦肉

不是的， 只是这次只有半只乌鸡，放点瘦肉，汤味浓点，你可以全放鸡的

我婆婆也是广东人，她煲汤枸杞都是最后放！可能也是放得多一点点！我以前也是像你这样煲的，她提醒后感觉汤 ...

可能我喜欢吃酸的东西，所以没喝出来，再说我比较懒，就一起来，你可以像你说的，纪子可以煲好了再放

买不到乌鸡啊

不一定要乌鸡的， 下白鸡或瘦肉都可以

好像很复杂

很简单的就你看到那几样加姜放在一起煲就可以了

为什么要放一块肉呢 那样汤更好喝么？

每个星期煲两三次，下次煲什么再教你

好的，谢谢楼主

为什么要放一块肉呢 那样汤更好喝么？

鸡不够  放多点肉  汤甜

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