【秋冬养生】分享如何煲得味味的当归乌鸡汤—可治月经不调

唇膏小控一枚
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 唇膏小控一枚 于 2016-12-1 06:35 编辑

作为一个南方人士,当然很会煲汤啦,今天就在这和大家分享一个当归乌鸡汤,而且这个汤对女人是最好的,补血补气,滋阴补肾,特别月经前后喝,希望大家喜欢

首先,准备的材料有:当归,红枣,红纪,圆肉,党参,北其,乌鸡一只(可半只,一块廋肉不带肥的或者全放瘦肉或不带肥肉的排骨头或白鸡),姜(可根据自己喜好放多少,楼主我呢,喜欢放一大块,去寒气),PS:如果想更加补一点,可放 阿胶 一起煲,当然,有些人受不了那个味道可不放,或者怕太补而导致流鼻血,请在这之前喝点凉茶或降火药 ,还有,当归泡软了,要斩成小块,这样才出味道,或者买当归片,免去此步

第二,先把药材泡20分钟,去尘,清洗干净再放锅,鸡要飞水,清洗干净再放入锅

第三,材料放多少,是根据喝的人数而放,我这是预计2-4人喝,喝不完的留明天,哈哈,别浪费这好东西

最后,煲2-4小时之内,喜欢浓的煲长一点时间,喜欢淡的就两小时,但不能超四个小时,那就变成老火汤了,特别对身体不好,会容易造成尿酸过高,然后煲好了,放点盐,不要太多,那汤就没意思了


好吧我们去片


此汤还适合炖哦









Nadiaho
2 楼
唇膏小控一枚
3 楼

360ishow
4 楼
唇膏小控一枚
5 楼

刚刚煲好的, 哈哈,准备开饭了
Sarah小清清
6 楼
来一碗吧
唇膏小控一枚
7 楼

来一碗吧

拿碗来
irrooy
8 楼
心上有甜
9 楼
feefee
10 楼
真赞!!
梦想守护者
11 楼
monicalin
12 楼
楼主厉害,我也学学楼主
valery1229
13 楼
唇膏小控一枚
14 楼

楼主厉害,我也学学楼主

每个星期煲两三次,下次煲什么再教你
唇膏小控一枚
15 楼

真赞!!

谢谢
Nadiaho
16 楼
同是南方妹子喜欢煲汤有空交互下有什么好汤.受你启发,乌鸡,螺片汤也不错
唇膏小控一枚
17 楼

同是南方妹子喜欢煲汤有空交互下有什么好汤.受你启发,乌鸡,螺片汤也不错 ...

好呀,一看你说响螺片,我就决定周六煲个响螺片啦
Nadiaho
18 楼

好呀,一看你说响螺片,我就决定周六煲个响螺片啦

我老公今晚让我煲花胶汤,看来也可以加响螺片
唇膏小控一枚
19 楼

我老公今晚让我煲花胶汤,看来也可以加响螺片

当然可以啦,而且好鲜味
元元么么么哒哒
20 楼
哇塞 看起来好赞!楼主 你这个是用什么锅煲的啊 我用电高压锅煲会不会效果不好啊
唇膏小控一枚
21 楼

哇塞 看起来好赞!楼主 你这个是用什么锅煲的啊 我用电高压锅煲会不会效果不好啊 ...

就很普通的那种煲汤锅,不是高压锅来的,因为用高压锅始终煲不出那种味道
我爱玫瑰
22 楼
哇塞,太棒啦,回头我也煲给我的室友们喝,健健康康的!
去酒吧饮茶
23 楼
ponjoprince
24 楼
好棒 回头我就去做!
Ms.Mango
25 楼
Sammii
26 楼
楼主好贤惠
laouehdjue
27 楼
喜欢 好想来一碗
糯米小猪
28 楼
AbbieLi
29 楼
煲汤用瓦煲就最正斗啦
老鼠爱上猫
30 楼
这些当归啥的都是在哪买的
唇膏小控一枚
31 楼

这些当归啥的都是在哪买的

在唐人超市或药店或从国内带过来
唇膏小控一枚
32 楼

煲汤用瓦煲就最正斗啦

在这边找不到心水的沙锅
唇膏小控一枚
33 楼

哇塞,太棒啦,回头我也煲给我的室友们喝,健健康康的!

好呀,还有呢,如果你舍友有人
减肥的话,这个可以补气色
我爱玫瑰
34 楼

好呀,还有呢,如果你舍友有人
减肥的话,这个可以补气色哦

楼主你太棒啦!谢谢分享!
nono110
35 楼
Yummycici
36 楼
cookiesncream
37 楼
花开夜半
38 楼
好好喝的样纸
invisible_zyyy
39 楼
哎呀呀我周末刚好想煲这个汤就看到了教程~请问楼主材料都在华人超市买嘛?感觉这些材料会不会不好买!
dlxq2014
40 楼
汤不错 锅不行
內誰誰是誰
41 楼
同樣南方妹紙 最喜歡喝湯啦 以前在國內家裡每天都有湯喝 出國之後沒有時間了只能找機會煲 干貝雞腿湯也很棒喔 這裡找不到能煲湯的好豬骨 所以我都拿雞腿來煲湯
pingpink
42 楼
唇膏小控一枚
43 楼

同樣南方妹紙 最喜歡喝湯啦 以前在國內家裡每天都有湯喝 出國之後沒有時間了只能找機會煲 干貝雞腿湯也 ...

放假的时候煲,不然实在太干了这边天气,不过,我很幸运呢以前,有个同事也是南方很喜欢煲汤,我们两就轮着煲,所以一个月自己煲两次,她煲两次,省很多时间,希望亲你也找个志同道合的
唇膏小控一枚
44 楼

哎呀呀我周末刚好想煲这个汤就看到了教程~请问楼主材料都在华人超市买嘛?感觉这些材料会不会不好买! ...

有唐人超市或者唐人mall或唐人downtown就可以买得到了,如果不想跑很多地方,最简单去唐人中药店
唇膏小控一枚
45 楼

汤不错 锅不行

这样的锅,很容易找得到,不必为锅而烦,方便大家
唇膏小控一枚
46 楼

楼主你太棒啦!谢谢分享!

不客气,希望你们习惯喝,因为我知道有些人受不了中药味,特别当归阿胶这些,但对女人很好的,就忍忍啦
唇膏小控一枚
47 楼

好好喝的样纸

如果你喜欢当归味,一煲全房子很香很想喝
败家帮
48 楼
如果你换个瓦煲煲总好味
唇膏小控一枚
49 楼

如果你换个瓦煲煲总好味

论坛里不是每个家都有瓦煲,所以拿最普通的都可以煲得味味,这样大家就不用为什么锅煲而烦
Sarah小清清
50 楼

拿碗来

都是慢火煲好饮。我贪方便用慢炖锅,出来的味道真是不是那么一回事。明天必须煲你这个
槿若。
51 楼
厉害
爪爪逛吃逛吃
52 楼
哇我这里都没乌鸡卖
釆姑娘的小蘑菇
53 楼
arya13579
54 楼
唇膏小控一枚
55 楼

哇我这里都没乌鸡卖

可以白鸡,瘦肉,猪展肉
唇膏小控一枚
56 楼
本帖最后由 唇膏小控一枚 于 2016-12-1 11:24 编辑

都是慢火煲好饮。我贪方便用慢炖锅,出来的味道真是不是那么一回事。明天必须煲你这个 ...

其实可以这样的,先大火煲一个小时,让它焖着放在那,到晚上要做饭了,准备清洗材料时,先打开大火锅煲,这样也刚刚好一个小时,合起来两小时,煲出来的汤都很不错
匿名
57 楼
我爱玫瑰
58 楼

不客气,希望你们习惯喝,因为我知道有些人受不了中药味,特别当归阿胶这些,但对女人很好的,就忍忍啦[挤 ...

阿胶的臭的确不是一般的,哈哈哈哈哈哈哈,中药材我室友都习惯的,哈哈哈哈哈哈,滋养身体棒棒的!再次谢谢楼主分享!
Evelyn
59 楼
谢谢楼主分享
內誰誰是誰
60 楼

放假的时候煲,不然实在太干了这边天气,不过,我很幸运呢以前,有个同事也是南方很喜欢煲汤,我们两 ...

對啊對啊 要找個志同道合一起喝湯的人好難捏 而且這邊找湯料有點難
Jessie妈咪
61 楼
楼主来一桶
买的是心情
62 楼
好像很复杂
cherry小朵朵
63 楼
昨天老公也炖了一锅鸡汤,今天带过来做午饭。
小小小小佩
64 楼
我也很喜欢喝这个汤
子涵是个死小孩
65 楼
太赞了!急需!
D調絢麗
66 楼
Kittybear
67 楼
Daiso有大砂锅,用砂锅炖效果更好
弦歌_清越
68 楼
为啥要放块肉呢求问
匿名
69 楼
Evaduan88
70 楼
枸杞子要烫好的时候下好些,一开始就放汤可能有点变酸!
婷婷你的声音
71 楼
作为南方人,汤水这种东西不想喝也得喝的节奏
NYfashion
72 楼
砂鍋煲湯會更好喝一點
匿名
73 楼
好想念妈妈做的汤T T
小皮诺可可
74 楼
好棒的帖子 收藏
唇膏小控一枚
75 楼

为啥要放块肉呢求问

如果鸡只有一半,就放瘦肉下去,放一大块是,瘦肉可以补血,这样汤味也比较浓
唇膏小控一枚
76 楼

枸杞子要烫好的时候下好些,一开始就放汤可能有点变酸!

不会酸啊,是不是你放太多了?而且好的红纪不会让汤变酸的
唇膏小控一枚
77 楼

砂鍋煲湯會更好喝一點

这是怕大家有些没有沙锅嘛
弦歌_清越
78 楼

如果鸡只有一半,就放瘦肉下去,放一大块是,瘦肉可以补血,这样汤味也比较浓 ...

好滴,谢谢!懂啦
wym1207
79 楼
广东人煲汤是不是什么汤都要先放瘦肉
幸福juice12345
80 楼
买不到乌鸡啊
Evaduan88
81 楼

不会酸啊,是不是你放太多了?而且好的红纪不会让汤变酸的

我婆婆也是广东人,她煲汤枸杞都是最后放!可能也是放得多一点点!我以前也是像你这样煲的,她提醒后感觉汤是会变酸一点点(当然就是很淡的酸,不是酸汤那样)
唇膏小控一枚
82 楼

广东人煲汤是不是什么汤都要先放瘦肉

不是的, 只是这次只有半只乌鸡,放点瘦肉,汤味浓点,你可以全放鸡的
唇膏小控一枚
83 楼

我婆婆也是广东人,她煲汤枸杞都是最后放!可能也是放得多一点点!我以前也是像你这样煲的,她提醒后感觉汤 ...

可能我喜欢吃酸的东西,所以没喝出来,再说我比较懒,就一起来,你可以像你说的,纪子可以煲好了再放
唇膏小控一枚
84 楼

买不到乌鸡啊

不一定要乌鸡的, 下白鸡或瘦肉都可以
唇膏小控一枚
85 楼

好像很复杂

很简单的就你看到那几样加姜放在一起煲就可以了
dutingloveyou
86 楼
为什么要放一块肉呢 那样汤更好喝么?
monicalin
87 楼

每个星期煲两三次,下次煲什么再教你

好的,谢谢楼主
唇膏小控一枚
88 楼

为什么要放一块肉呢 那样汤更好喝么?

鸡不够  放多点肉  汤甜
葡萄眼亮晶晶
89 楼
覌音瑤变兔子了
90 楼
mark
Wenqin1985
91 楼
dayyoung
92 楼