保佑求上热贴哈哈哈
感觉文字太多 没有步骤图配文字，不知能不能上热搜 ...
上次按照你的步骤做了手抓饭，真心不能更好吃
好棒！
大厨啊！
我的天 棒棒棒
好赞，下次yeshishi
看着不错
看上去好香
看的好饿啊好好吃的样子
蟹/肉/棒/ 被屏蔽了。。。。
我平时也都是自己炒，都太懒了，加点孜然更好吃哦
辣嘛只能吃微辣
回头做做看
好厉害！
楼主太棒！
赞赞一个
好棒 get 了 看起来就很好吃
食材需不需要用水煮一下呀 不然感觉土豆那么厚 不会熟诶
天哪！lz真·巧手！
收藏了，赞
厚度可以参考我的图片，然后我也写了第一个炒制土豆，这样最后土豆口感会很好，藕片可以过水，土豆我不建议 ...
哈哈哈哈 谢谢lz
哇 看完流口水
我这次的麻辣香锅用的食材有：土豆，藕片，金针菇，豆腐卷，牛筋丸，鱿鱼须，虾，
处理食材上我会把土豆跟藕片切片，土豆不能切太薄会在炒制的时候碎掉，太厚的话口感会太脆（本人喜欢不脆但入口又可以抿碎的口感）具体切多薄可以参考图片，藕片我喜欢切的薄一些（需要抄水三分钟）豆腐卷我觉得是一种放到香锅里特别好的食材，我切片，牛筋丸也是为了快速熟成我选择了切片，鱿鱼须就是把中间断开，虾直接开背去虾线（不用去壳）
下边说最重要的炒底料环节
大家为了方便可能很多时候都会去买现成的火锅调料或者香锅调料，之前我也买过，但是总觉得没有自己炒的好
然后我会先先放土豆片，因为根据我以往的经验先放土豆最后的口感会恰到好处，而且在油多的时候土豆表皮可以炸一下会很好吃，然后放虾跟鱿鱼须，变色后放豆腐卷跟藕片，因为这两种食材也不容易入味，，然后接下来放牛筋丸，这时可以烹点料酒，因为海鲜食材会腥，一点白糖可以提鲜，一点老抽上色，少许食盐跟鸡精，最后放忙金针菇，充分的炒匀各种食材，喜欢吃香菜的朋友可以出锅前切一些香菜，也可以撒一些白芝麻（我懒了没放）炒制的过程中需要中大火，因为火小的话食材会出水，就不会有干锅的效果，保持每一种食材的口感，吃到最后碗里剩的是炒制的油料而不是汤水为最佳！
希望你们都可以做出好吃的香锅，楼主启示还喜欢午餐肉，五花肉片，笋片，蟹**等等食材，香锅的好处就是随心所欲的搭配，大家也可以在下边讨论一下你们喜欢的香锅食材
感觉文字太多 没有步骤图配文字，不知能不能上热搜
其实还是有顺序的，只是不爱写上12345哈哈哈，但愿可以上吧
听到你这么说好开心啊哈哈哈，谢谢
谢谢夸赞
那快做来试试吧
谢谢，也希望你能成功
吃着更香哈哈
做起来
那你也试试吧
对啊……我也是醉了
肯定也好吃，下次试试你说的这种风格
所以说自己炒料最好可以控制辣
好的
谢谢
谢谢
谢谢夸奖
谢谢
厚度可以参考我的图片，然后我也写了第一个炒制土豆，这样最后土豆口感会很好，藕片可以过水，土豆我不建议过
谢谢你
谢谢
哈哈哈哈 谢谢lz
不谢
那快采购食材回去试一试