烤箱版梅菜扣肉 - 2016年9月22日北美微论坛存档 - 看帖神器

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8 年多

楼主 (北美微论坛)

想吃梅菜扣肉又嫌太麻烦费时间，用个烤箱就可以搞定了，自己慢慢摸索了好多次，终于试出一个用烤箱就可以搞定的方子，省时省力。相比起传统的做法，省掉了一半以上的时间，而且不用油炸但是也可以有虎皮的效果，改用水煮使这道菜更健康，同时可以利用烤箱空间大的这个特点一次做好几份，想吃的时候烤箱加热或者微波炉转一下就好了。

烤箱380F烤2个小时，口味棒棒哒，希望大家也能学着做起来，超级下饭

最后我放了用烤箱做的和传统蒸着做的对比，其实感觉用烤箱做肉更入味而且虎皮的效果也明显一些，再也不用担心拿捏不好油温或者把手烫伤的问题了

大家中秋快乐

都能心想事成和喜欢的人在一起

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grandmom乐悠悠

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陈西西西Aimee

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是浙江妹子咩

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是浙江妹子咩

不是

陈西西西Aimee

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不是

我还以为只有我们江浙一带喜欢吃梅干菜

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好吃！

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我还以为只有我们江浙一带喜欢吃梅干菜

吃货不分地界

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好吃！

梦想守护者

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张家小哥思无邪

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棒！我妈老说肉要炸过结果我买了梅干菜到现在都没吃下周就试

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想问一下就是普通的瓷碗放烤箱里吗？，隔水烤怎么弄啊

8 年多

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想问一下就是普通的瓷碗放烤箱里吗？，隔水烤怎么弄啊

陶瓷碗就可以啦

8 年多

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棒！我妈老说肉要炸过结果我买了梅干菜到现在都没吃下周就试试

这个不用炸的，你试试看

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mark！

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好馋

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mark！

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好馋

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葡萄眼亮晶晶

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丫丫宝贝1011

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饿饿饿饿饿

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什么叫隔水烤

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厉害

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厉害啊

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这也太厉害

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丫丫宝贝1011

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楼主，煮五花肉待水收干，这大概要多久，你别告诉是把一锅水都煮没了

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楼主，煮五花肉待水收干，这大概要多久，你别告诉是把一锅水都煮没了

我拿小锅煮的，大概10分钟就收干了

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厉害

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什么叫隔水烤

就是烤盘上加点水，这样做出来的梅菜扣肉不会那么干

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厉害啊

一切为了吃

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我们重庆人叫它烧白！

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Doudou_NJ出闲置

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这个简单收藏下～不过好像没有虎皮效果呀

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这个简单收藏下～不过好像没有虎皮效果呀

其实是有的，烤箱可以把肥肉烤的出虎皮效果，不过肯定没有油炸的效果好，但是觉得油炸的太费油而且不健康

猫猫出闲置

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三文鱼小妞

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好棒的说

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厉害！

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我决定试试

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马克住啊