冰皮月饼

x
xuan醤
楼主 (北美微论坛)
村里月饼又贵又难吃,没办法只能自己动手丰衣足食了
说简单是因为不用烤,说难是因为实在是太需要耐心了,整整做了4个小时,教程写的也是想哭因为写着写着就不知道前面的序列号是啥,所以才会有10.5,我并不会说是因为我写迷糊了写两个11....算上等待和写贴,写完已经是加村的凌晨4点了,希望版主能看到给我加精
制作了两个口味的,一个是奶黄栗子,一个是蓝莓起司

需要注意的就是:蒸汽很烫!蒸汽很烫!蒸汽很烫!重要的事情说三遍手上伤痕累累被烫了好几次
然后就是要戴手套,不然冰皮会粘在手上
最后就是最好的冷藏2小时以上再吃会更好吃,如果做的是冰淇淋馅一定要放冷冻,冷藏可以放3天冷冻7天的样子!
对啦!放冰箱的时候记得盖上盖子或保鲜膜
希望大家喜欢这篇帖子吃到自己想吃的月饼


















x
xuan醤
2 楼
配料全家福是这样的9张满了只能自己抢沙发了


x
xuan醤
3 楼
本帖最后由 xuan醤 于 2016-8-17 12:23 编辑

哦还有成品长这样一不小心就做多了,另外还加了抹茶馅,巧克力,芒果起司馅...






查圆圆001
4 楼
赞!
和雨跳舞2014
5 楼

z
zhangfen1227
6 楼
W
Wenqin1985
7 楼

x
xuan醤
8 楼

赞!


x
xuan醤
9 楼


x
xuan醤
10 楼


x
xuan醤
11 楼


a
abcdendi
12 楼

x
xuan醤
13 楼


三文鱼小妞
14 楼

x
xuan醤
15 楼


明明糊涂
16 楼
太强了!
F
Flora
17 楼
梦想守护者
18 楼
双胞胎
19 楼
好厉害!
k
kkkkkkk_
20 楼
x
xuan醤
21 楼

太强了!

主要是麻烦,费时间
x
xuan醤
22 楼

x
xuan醤
23 楼

x
xuan醤
24 楼

好厉害!

x
xuan醤
26 楼

T
TracyFu
27 楼
好厉害啊
v
vanadium0618
28 楼
不是毛栗子
29 楼
好棒,没有模具,只能看着解馋了
奔跑吧小鸭子
30 楼
好棒
x
xuan醤
31 楼

好棒,没有模具,只能看着解馋了

亚马逊买的6刀还是8刀包邮,好像一般中超也会有
x
xuan醤
32 楼

好厉害啊

谢谢夸奖
x
xuan醤
33 楼

x
xuan醤
34 楼

好棒

y
yuki68
35 楼
你的澄粉那里买到的啊
l
lollipop410
36 楼
x
xuan醤
37 楼

你的澄粉那里买到的啊

在bulk barn,卖蛋糕粉的地方都有的
x
xuan醤
38 楼

莫莫4131
39 楼
y
yuki68
40 楼

在bulk barn,卖蛋糕粉的地方都有的

你知道dietary alkali 和生咸蛋哪里有卖吗 还有妹子手好巧
M
MacTT
41 楼
柠檬汁
42 楼
毛豆子
43 楼
c
cookiesncream
44 楼
lz手艺太好了!耐心也很好啊!
y
yEs_Koko
45 楼
橙粉英文叫啥啊?
X
XDD
46 楼
心灵手巧有耐心
硕果
47 楼
v
valery1229
48 楼
买的是心情
49 楼
还有耐心
n
nono110
50 楼
青空air
51 楼
婉滢dabaobao
52 楼
磨具哪里买得到呀
S
Sibyl的麻麻
53 楼
粘米粉楼主在哪里买哒?
前后左右
54 楼
f
fleas
55 楼
好厉害!
c
cat1004
56 楼
S
Shona_Z
57 楼
好厉害~(崇拜脸)
e
ellabbs
58 楼
好好看
x
xuan醤
59 楼

你知道dietary alkali 和生咸蛋哪里有卖吗 还有妹子手好巧

我包的是奶黄栗子,抹茶,蓝莓起司,芒果起司和巧克力的没有包咸蛋黄,因为冰皮的不用烤所以一般不放咸蛋黄..不过你在中超应该可以买到
x
xuan醤
60 楼

好厉害~(崇拜脸)

x
xuan醤
61 楼

好好看

谢谢
x
xuan醤
62 楼

x
xuan醤
63 楼

x
xuan醤
64 楼

x
xuan醤
65 楼

x
xuan醤
66 楼

lz手艺太好了!耐心也很好啊!

谢谢夸奖主要是每年都被中超坑,今年下定决心自己做
x
xuan醤
67 楼

橙粉英文叫啥啊?

regular flour starch
x
xuan醤
68 楼

心灵手巧有耐心

谢谢
x
xuan醤
69 楼

x
xuan醤
70 楼

x
xuan醤
71 楼

还有耐心

对哒!太耗时间了
x
xuan醤
72 楼

x
xuan醤
73 楼

x
xuan醤
74 楼

磨具哪里买得到呀

在亚马逊买的,记得6块还是8块包邮
x
xuan醤
75 楼

粘米粉楼主在哪里买哒?

在bulk barn,一般卖蛋糕材料的店里都可以找到的
x
xuan醤
76 楼

x
xuan醤
77 楼

好厉害~(崇拜脸)

哈哈谢谢夸奖主要还是放假太闲了
x
xuan醤
78 楼

p
pingpink
79 楼
谢谢美眉的教程……
x
xuan醤
80 楼

谢谢美眉的教程……

p
pandacherry99
81 楼
赞哦
x
xuan醤
82 楼

赞哦

谢谢
c
cindy1221
83 楼
好强!
x
xuan醤
84 楼

好强!

主要还是耐心
艾米爱米来点米
85 楼
好厉害啊!!!
x
xuan醤
86 楼

好厉害啊!!!

L
Lexy_Liu
87 楼
楼主好棒,不过给我拔草了,我没信心做月饼了…
c
cookiesncream
88 楼

谢谢夸奖主要是每年都被中超坑,今年下定决心自己做

在国外买月饼肯定是不会十分满意的啦…自己做好呀至少可以保证用好的材料和不使用任何添加剂、人工色素和香精~感觉更健康呢
爱吃西瓜的喵
89 楼
简直是太有才了!
x
xuan醤
90 楼

楼主好棒,不过给我拔草了,我没信心做月饼了…

其实你可以试试做鲜肉的..简单很多
x
xuan醤
91 楼

在国外买月饼肯定是不会十分满意的啦…自己做好呀至少可以保证用好的材料和不使用任何添加剂、人工色素和香 ...

嗯呐,吃的放心而且材料也不贵,我做了一大堆才一盒月饼不到的价钱,分给好朋友什么的大家都吃的开心
x
xuan醤
92 楼

简直是太有才了!

谢谢夸奖主要还是耐心够
m
miko_f
93 楼
看著都覺得很難.......厲
x
xuan醤
94 楼

看著都覺得很難.......厲害

迎难而上
x
xuan醤
96 楼

版主加个精吧
t
tiffany218
97 楼
好厉害!
x
xuan醤
98 楼

好厉害!

布丁叮叮当
99 楼
好好看哦 四叶草和心型用了模具吗
x
xuan醤
100 楼

好好看哦 四叶草和心型用了模具吗

对哒,模具一套有7,8种的,基本上所有的花我都做啦