咖喱鸡腿饭

本帖最后由 Seraphie_小辛嘀 于 2016-1-27 19:02 编辑

Curry sauce一定要是缺德舅家买的。味道特别好吃，因为鸡腿肉好吃所以不用鸡胸肉 鸡腿做之前 用刀在肉上切几条（不要切断） 这样好熟容易入味儿 鸡腿做之前最好热水罩一下

需要食材很简单  土豆洋葱胡萝卜  土豆切小块 胡萝卜我买的就是小的 不用切了 洋葱切块  

我用橄榄油的spray这样少喷一点就好 本身又是不粘锅 需要非常少有就可以 油热了  把鸡腿 放锅里炒 放料酒 变色差不多就放土豆洋葱胡萝卜 放生抽 然后翻炒个两三分钟 就放curry sauce  接着翻炒 加水 锅里菜的1/3水就好了 不要加太多 一旦后来觉得水少可以加 水多了真的很难吃 我喜欢的咖喱鸡腿饭 是最后收汁以后有那么一点点汤就刚好

加完水 水开了 就中小火炖 10分钟翻一次 一般 20-25分钟就好了 出锅前大火收汁就好了  

米饭是大米加小米一起的混合 特别好吃 尤其象印的电饭锅蒸出来的米 特别香

好赞

好赞

直接上Curry Powder也不错。如果加很多洋葱不加水也可。