吃在海边城市--新奥尔良篇 - 2016年2月17日北美微论坛存档

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本帖最后由小羚羊于 2016-1-7 15:58 编辑

—————————————update之坛友推荐————————————————————— 很开心，这个帖子起到了抛砖引玉的作用。炸出了好多资深的美食家们。而且食物这东西，口味都是因人而异，所以我整理了一下大家推荐的餐厅，希望你们可以有更多选择。如果还有好餐馆，也欢迎JMS跟帖，我会一起放在这里。谢谢啦，撒花！ 1.环境和食物都不错的就是一家叫做superior seafood的店，6点之前oyster还有优惠 2.k-Paul's Louisiana kitchen很喜欢那位大厨一生献给cajun饮食的人 3.还有一家的烤生蚝超好吃…碳烤的…有种国内大排档的味道…叫Jaeger's Seafood （901 S Clearview Pkwy, New Orleans, LA 70121），不在景点区…每周六都特价～ 4.Dimartino' famous 有po boy gumbo and potato salad 那种combo 好吃还有还去seafood store买小龙虾啊 gumbo啊火鸡颈吃的地方比较偏没车去不了比较适合有车的人 5.给大家推荐一下夏天去新奥尔良可以顺道去Baton Rouge 看鳄鱼接着去mobile 小镇那里有美国最好的白沙滩海滩叫 Gulf shore orange beach 900 commerce loop, Gulf Shore, AL 36542
—————————————正题————————————————————— 羚羊和熊熊几次旅行的地方都是海边城市，我们都爱吃海鲜。我们选择的绝大多数是“好吃不贵”的餐厅。一般去一个地方旅行，会先向朋友打听一下，上网找找他人的攻略，再就是自己在yelp和tripadvisor上搜，综合决定去哪家吃。做这部分攻略可谓是我最喜欢的部分：）论吃货的执着，哈哈哈。第一篇就从寒假刚刚去过的美食之都-新奥尔良谈起。我相信对大多数去过新奥尔良的人来说，最令人难忘的部分当属当地的美食了。谁叫新奥尔良被称为“美食之都”呢！不过遗憾的是，美食之都却不是“烤翅”发家的，刚从国内来的小朋友们可能有些伤心了哈。新奥尔良独特的美食和传统可以追溯到建市之初，这座城市对待美食的态度一直很认真。正因为这个缘故，新奥尔良在过去一直拒绝改变自己的美食样式。传统菜式以Cajun和creole（克里奥）菜式为主，还有法国菜也是比较主流，另外，越来越多的厨师从亚洲、古巴、非洲、加勒比海、德国、西班牙等地区的菜肴中汲取灵感。不过，很难看到在新奥尔良看到连锁店，例如麦当劳、KFC、汉堡王等。新奥尔良的的特色菜有Gambo, Jambolaya, Po-boy, Beignet, Turtle soup with Sherry ，不一而足。以下的餐厅主要我参考了艾小柯的美食日志以及隔壁论坛的一篇帖子，根据个人喜好、朋友建议整理出来的。我个人偏好新鲜蔬菜、海鲜，少油腻，有特色的甜点以及高性价的餐厅。 —————————————正题————————————————————— A. 高档餐厅 Commander's Palace 按照艾小柯的说法这家餐厅是传统卡真/克里欧餐馆与法国大餐结合在一起最好的餐厅。同时，这家始于1880年的著名餐馆，坐落于Garden District旅游区里，离St Charles 主街不远，周围有很多有百年历史的豪华别墅和私家花园，餐馆对面就是著名的拉法叶公墓。餐厅本身就是一个著名的景点。作为新奥尔良最好的餐厅之一，体现在餐厅周围景色唯美，服务一流，食物有特色又好吃，自然价格不菲。晚餐基本一人要100刀，周六和周日的Jazz brunch 40 刀一人。不过，最经济实惠的办法也有，那就是强烈推荐周一到周五的午饭, 有3 course lunch 大约在35刀左右，包括汤、主菜和甜点，各一例。2 course价格在25刀左右，包括沙拉或者汤加一道主菜。缺点是选择很少（2选1），不过每天的菜谱应该是变化的, 尤其是主菜Entrée。优点是，基本上lunch menu都会包含当地的特色菜。我们这次就点了一份3 course 和2 course。

3 course 餐单是：gumbo海鲜汤， Praline Lacquered Texas Quail烤鹌鹑，Bread Pudding Soufflé舒芙蕾 2 course：Soups 1-1-1，Ginger Glazed Wild White Shrimp

这里不得不提的是中午饭有25 cents一杯的Martinis酒, 一人限量3杯，有四种口味：classic，commander’s, cosmopolitan, Ray’smelon。我们点了两杯：commander’s and cosmopolitan。个人更加偏爱commander’s的味道。总的说来他家的酒，绝对是超值，而且货真价实，一不小心会喝醉，不要贪杯哦。另外不得不提的是这里饭前免费的Garlic bread也是烤的焦嫩可口，蒜香和黄油混合地恰到好处，非常新鲜，是我吃过的最好吃的餐前面包了，吃完后我又要了一份。他家的服务真的是好，酒水、点菜、上菜、加水都是不同的服务生。因为客人多，服务生很忙碌，却顾及到每位顾客的要求。虽然有些贵，但是是非常值得去的餐厅。记得提前定位！
推荐菜：25美分的Martinis，免费餐前面包，午餐，各种主菜！地址：1403Washington Avenue, 电话(504)899-8221
网站：https://www.zagat.com/r/commanders-palace-new-orleans/menu B. 有特色餐厅 Mr. B’s Bistro

这家餐厅被网上无数人推荐，包括很多去过的朋友。实在说，这家的菜味道确实很棒。我们点了基本上人人都会点的招牌菜BBQ shrimp，调料味道非常浓郁，虾的个头也很大很新鲜，配上送的面包（吃完可以再要），绝对能饱，还很美味。我好像还是第一次在餐厅看到美国人“张牙舞爪”地对付有壳儿的带头虾。pasta jambalaya这道菜味道也很赞，但在我看来，有些难区分跟第一道菜的区别。以至于形成了，这家餐厅主菜都是一个味道的错觉。甜点是三个巧克力球。甜点倒是货真价实啊，不是非常甜，但我觉得巧克力有些苦了。

不过，我不得不说他家的服务很糟糕。我想餐厅火爆客人太多，决不能成为忽视客人的一个理由。我们从点菜到上第一道主食，等了35分钟，这段时间没有一个服务员问我们“is everything ok”。另外，一般客人坐下后，会送一份餐前面包，我们这桌就这么被忽视了似的，面包也没有。所以就是饿着肚子干等。上菜以后，没有服务员加水，询问。我们再三手势、眼神示意无用后，得去把服务员“抓”来。最后结账的时候，都是我们去找服务员过来结账的。所以服务非常糟糕。如果菜品打5星，服务只能得1星。一定要提前定位，人爆满：

推荐菜：BBQ shrimp，pasta jambalaya，Profiteroles，还有当地的特色菜都可以来一份地址：201Royal Street, New Orleans, LA 70130 电话(504)899-8221 网站：http://www.mrbsbistro.com/index.php Drago’s

平价实惠的一家餐厅。我们晚上去的时候，也是人满为患。推荐大家一定去试试他家的碳烤生蚝，Original Charbroiled Oysters，这道菜曾被评上了“The Single Best Bite of Food inNew Orleans”。味道与国内大排档的碳烤生蚝颇有几分相似。连不爱吃生蚝的熊熊都对此赞誉有加。还有人推荐SHUCKEE DUCKEE，我只想说太坑了，鸭子太咸并且炸的太老，不推荐！地址：2 Poydras Street, New Orleans,LA 70130 推荐菜：Original Charbroiled Oysters 网站：http://www.dragosrestaurant.com/ C. 其他 Cafe Du Monde

这家我的游记里面已经介绍过了，摘录过来“有人说，不去听一听Jazz，不去Cafe Du Monde坐坐，便不算真正来到新奥尔良。这家成立于1862年的餐厅。一年中除了圣诞节当日，其他时间是24小时营业。不必担心客流量的问题，每时每刻他家门前都是一条长队。这家店本来只卖咖啡和法式甜甜圈，1988年后才开始卖汽水和冰咖啡等其他饮料的。其实，我们应该点一份它家的咖啡，但是熊熊不爱咖啡，而且白天我们赶路的时候已经摄取太多了咖啡因，怕晚上睡不着，便退而取其次，点了热巧取暖了。推荐大家还是试试他家的咖啡。至于法式甜甜圈beignet，最先由阿卡迪亚人带入新奥尔良，这是一种炸的长方形面团，外面裹上糖粉，味道像极了小时候在乡下吃过的甜点，可见这家店对传统的坚持。” 推荐：Beignets，Coffee Black or Au Lait，和其他热饮 地址：800 Decatur St, New Orleans,LA
网站：http://www.cafedumonde.com/ Central Grocery Co

起源于New Orleans的独特Sandwich, 很多游客慕名而来，尝这里原创的muffuletta sandwich。我朋友超爱这种，她相当推荐，还把这种三明治比喻为中国的肉夹馍。这种sandwich看起来很漂亮，但是我吃起来觉得太咸了，各种很咸的腌菜加上ham & Cheese, 配上厚厚的面包。如果觉得太咸，可以把咸菜那一层扔掉。价格有点小贵，好像近18刀一个。可以两个人分着吃，但是我们俩个人也是勉强吃完（因为咸）。这个三明治，肉压得很厚实，而且相当管饱的。不怕口味重，爱吃肉的来！地址：923 Decatur St， New Orleans, LA 70116 推荐菜：muffuletta sandwich 网站：urbanspoon.com Cochon Butcher

我非常喜欢他家的环境，简单有趣。这家店装饰是北欧简约风。坐在厨房前的吧台席上看厨房忙里忙外很有趣。餐厅名字的意思是“猪"，所以有很多猪肉料理以及使用在美国很多地方不常用的食材，比如猪脚丸子，猪头肉等。muffuletta sandwich价格便宜一些，大概12刀。除了点菜，隔壁就是他家的bar，到了晚上热闹异常。另外，他家还买各种火腿、腌肉，以及BBQ sauce等。他家价格便宜。唯一的缺点就是位置有点偏，有些难找，晚上太晚了就别去了。地址：930Tchoupitoulas St, New Orleans, LA 70130 电话： 504) 588-7675 推荐菜：各种sandwich！网站：cochonbutcher.com
总结：作为美食之都，新奥尔良给人们提供了各种各样的选择。你可以在这吃的精致，吃出氛围和情调。亦可以和三五好友去夜市、小餐馆，喝着当地的啤酒或者鸡尾酒，吃着小龙虾，把酒言欢。这次旅程时间有限，单子上还有好多没尝到的餐厅，留待下次再去了！

我

我就是米粒

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