我只看到“开窍了”,我家什么时候能开窍啊我怕是等不到这一天了
好想吃 你在哪 寄一点给我 我买
椰浆是coconut cream吗
休斯顿。我没有真空包装的东西,寄了肯定会坏的!
Lz 我买了coconut milk是不是不能用呢
原料~糯米粉,粘米粉,椰浆,红豆沙,红糖,白糖,牛奶,菜籽油(未入照片)
白年糕部分~糯米粉,粘米粉(大概5:1的比例),糖,一点点菜籽油,椰浆(椰浆一次不要倒的太多,边搅拌边加,最后呈糊状,但是勺子划过是留痕的)
红年糕部分~糯米粉,粘米粉(还是5:1),红糖,红豆沙,一点点菜籽油,牛奶(也是边搅拌边加)。因为我想做3层红豆2层椰浆的,所以红色的糊糊调的比白色多大概三分之一。大家可根据自己的需要酌情增减量。
搅拌好的两种糊糊(红色的里面颗粒状的是红豆粒)
烤蛋糕的盘里刷薄薄一层油,倒入三分之一的红色糊糊,上锅蒸10分钟(水开以后转中火蒸)
十分钟左右第一层已经完全凝固了,倒入一半的白色糊糊,再蒸10分钟左右(糯米不怕多蒸,所以时间超5分钟也无所谓)
同理,10分钟以后再倒入剩下的一半红色糊糊,蒸10分钟;再倒入剩下的白色糊糊,蒸10分钟;最后倒入所有的红色糊糊,撒上一点杏仁片,这次为了确保里面全部熟透,我中火蒸了20分钟。
20分钟以后关火,再捂上一会,端出来(小心烫手)
自然冷却以后脱模,切开,侧面就是这个样子滴
切小块(这盒是带给朋友的),看起来是不是很有五花肉的感觉呢!
关于味道~哈哈,味道是没得说的!几个好友都很喜欢我做的红豆年糕!
关于双层~建议新手先做红豆的,单色的比较容易把握。
关于粘米粉~有人问只用糯米粉行不行!答~不行!那样做出来很软,不成型!不要问我怎么知道的!
关于菜籽油~为什么要放油?第一,口感更好一点;第二,容易脱模,不沾。
最后的最后,祝自己生日快乐!老公今年开窍了,还送我一束百合玫瑰!
旁敲侧击一下!
休斯顿。我没有真空包装的东西,寄了肯定会坏的!
是的,我买的是浓缩椰浆,味道很浓郁
羡慕楼主
可以用,就是椰子味不浓郁而已