哈哈哈看的好饿 啊啊啊
好复杂啊
春药之灵~
楼主你忘了放药~~~
哎完结以后都没什么动漫看了……漫画也早追完了
这个我做过 很好吃
面皮你觉得好吃吗?我觉得好难吃。。
嗯 有点。。。我喜欢吃白面的 炸鸡好吃~~
嗯鸡块好吃,单配蔬菜就行了
大厨,你好!
嘿嘿,看这个名字就知道是你发的
给你一个建议吧,你拍照镜头太近了,稍微拉远点,不然看这图片有点头晕,教程不错收藏了哈! ...
菜谱依据食戟之灵漫画中的教程~用量有调整
动画效果如图(来自网上的截图)
准备材料
炸鸡:鸡肉350g (2块带皮去骨鸡腿肉),1/4个苹果,1/4洋葱,炸鸡调料(日式酱油2大匙,日式料酒2大匙,盐,现磨黑胡椒碎1/4小匙,辣椒粉1/4小匙,蒜一瓣,姜1片,盐1/2小匙),土豆淀粉适量(裹住鸡块即可),油(体积差不多没过鸡块)
面皮:姜黄1小匙,椰奶200cc,清水250cc,低筋面粉100g,粘米粉(rice flour)100g,芝麻油4小匙
蔬菜:可用自己喜欢的蔬菜,我这里用的是spring mix,也可以用生菜/莴苣等
调味汁:现挤柠檬汁1.5大匙,鱼露1.5大匙,甜辣酱4.5大匙
材料图1(上图) 和 2(下图,保鲜袋中是揉搓入味好的鸡块)
苹果,洋葱都切小块,与炸鸡调料一起入料理机中打碎
鸡腿肉去骨后,切成一口大小。保留鸡皮,让鸡皮覆盖住鸡肉,切掉多余的鸡皮
打碎后的苹果,洋葱与炸鸡调料和鸡块一起放入厚保鲜袋中,用手充分揉搓入味,放入冰箱冷藏过夜。
入味后的鸡块用土豆淀粉裹上面衣
180摄氏度的油炸鸡块4分钟,取出放在吸油纸或厨房用纸上晾凉,等3分钟左右,随后入油复炸1分钟
ps. 图中的炸鸡是这次炸的第二波了就没那么好看,如果想去掉油渣,可以在温热的油中加入湿淀粉(水+土豆淀粉),过一段时间后捞起杂质。如果不喜欢炸的很脆的,可以把第一次炸鸡的时间减至3分钟。
将除芝麻油外其他制作面衣的材料用打蛋器搅拌均匀并过筛
不粘锅预热后抹上薄薄的油,倒入1/4的面糊,在面糊熟了之后抹上1小匙芝麻油,面皮酥脆后翻面,两面都酥脆后放入盘中。重复此步骤直到面糊用完为止(总共4张面皮)
清洗好蔬菜,将调味汁所有材料搅拌好。
面皮里夹上蔬菜,鸡块,淋上调味汁开吃!
试做和试吃感想:没想到准备材料很多,虽然步骤不麻烦,但耗时略长。鸡块外酥里嫩,配上蔬菜和调味汁很不错,还会再尝试
而面皮。。呵呵。。好难吃==不喜欢姜黄的味道
我没什么做饭的经验,求不嫌弃。。
最后感谢我老公,这里大部分的材料都是他买的,下班后去了两家超市
很快就晚饭时间了,赶紧吃起来
其实还好,就是材料好多,面皮我觉得不好吃,可以省略不做
是啊。。药王坐镇,谁与争锋
确实,吃完了没爆衣
是啊。。最近没什么好看的动漫,我就看游戏解说
面皮你觉得好吃吗?我觉得好难吃。。
嗯 有点。。。我喜欢吃白面的 炸鸡好吃~~
嗯鸡块好吃,单配蔬菜就行了
吃货版众多大厨啊,她们太厉害了
哈哈还会继续发的
嗯嗯,主要是我不想拍到旁边,家里还没收拾