喜欢上面有层脆脆的焦糖
那种是要用比较专业的喷枪的
可以用小烤箱烤
没有专业的喷枪， 其实做出来的时候那个焦糖并不脆呢，需要喷枪才有那个效果 ...
嘿嘿不过你试试~ 就像楼上说的用烤箱烤可以出来比较焦的感觉~ 我可以给你微信看我原来做出来的样子 （我 ...
lz的布丁磨具在哪里买的？
脆脆的焦糖是要用火槍烤的
用烤箱可以烤出来啊
我大概明白妹子所说的用烤箱烤的焦糖布丁，下次可以试试
恩恩 家里没喷枪不知道有没有别的办法可以吃上焦糖的
第一次做的焦糖布丁，刚刚吃完披萨，来个甜品，哇哈哈
好吧，写一个简单的教程吧，首先需要的材料跟份量，已经写出来了，图片第一个，
布丁液的制作：把牛奶和砂糖放到锅里煮，香草精5g一同放到锅里，小火煮到砂糖融化，牛奶并不需要煮沸腾，热热，冒点烟就可以了，放到一边备用，鸡蛋用打蛋器打散，不用打发，然后把鸡蛋倒入牛奶里，搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次，并且静置半个小时，因为可能会有很多气泡，静置就是让气泡慢慢消失。
做焦糖了：在锅里放入糖和水，用中火加热，煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮，此时糖开始冒出大量气泡，等水分都挥发干后，糖浆温度开始升高，开始焦化，等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火，因为是还有余温的作用，把25g的热水倒进去，小心此时飞溅的热水，好啦，趁热把焦糖倒进布丁模具，再把静置好的布丁液倒入布丁模。盖上锡纸的作用就是让布丁表面不结皮，会漂亮一点，在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半，然后把烤盘放入预热好的烤箱，中层，160度，40分钟，烤好的布丁冷藏3个小时以上口感更好喔，
那种是要用比较专业的喷枪的
可以用小烤箱烤
嗯嗯呐可能我们说的不是同种？小烤箱一般出来是会比较焦。不过都没关系的啦
没有专业的喷枪，
嘿嘿不过你试试~ 就像楼上说的用烤箱烤可以出来比较焦的感觉~ 我可以给你微信看我原来做出来的样子 （我猜我是帮你买minion的）
好，我有你微信，嘻嘻
脆脆的焦糖是要用火槍烤的
1.5刀的日本店，
用烤箱可以烤出来啊
我大概明白妹子所说的用烤箱烤的焦糖布丁，下次可以试试
+1
温度开到最大烤几秒
用打火机