#中秋月饼DIY# 简单滴写下冰皮月饼教程 - 2015年9月18日北美微论坛存档 - 看帖神器

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9 年多

楼主 (北美微论坛)

哈，托好朋友带的月饼模具终于回来米国了，来来来，迷你版的冰皮月饼，由于第一次做，就是介个样子了，哈哈，

来来来，教程来也，因为是第一次做，教程文字也写得有点糊涂，小伙伴们就将就点看吧，呜呜，我也是翻翻网上视频看着做，（附上视频连接）

https://www.youtube.com/watch?v=xKlimsszsVw

图片已经附上所需要的材料了，那个份量是可以做16个50g的月饼，把牛奶倒进一个盘子里，然后把所有的粉类混合在一起，用一个手动打蛋器搅拌，让粉和牛奶混合，然后再把玉米油和炼奶倒进去，搅拌，要烧开一锅热水，把混合好的面糊倒进一个大盘子中，放到锅里蒸，大火转中火蒸25分钟，蒸熟的面糊，用筷子使劲地搅拌至顺滑，然后等待其冷却，就是冰皮了
然后就是馅料，黄油室温软化，用电动打蛋器打发，稍微打发就好，然后倒入砂糖，加鸡蛋，鸡蛋要一个一个加入，要烧开一锅热水，（我是看一个视频做的，视频连接也发上来，因为具体的做发不知道怎样打文字，大家有兴趣就看视频，会具体一点的，）
冰皮准备好，馅料也好了，接下来就是压模了，准备一些糕粉，（糕粉也就是炒熟的糯米粉）冰皮和馅料的比例是1:1因为模具的规格是50g，所以要称量出冰皮是25g馅料是25g，太多了，怕模具装不进去，这个是要注意的，
有小伙伴们问澄粉是什么粉，其实就是小麦淀粉，
冷藏3个小时以上就可以吃的了，

9 年多

2 楼

好赞

9 年多

3 楼

9 年多

4 楼

我也在国内带了几款这个模具过来，有大有小可是没lz这么好心思弄，看着好想吃啊！lz能写详细的制作过程吗？

9 年多

5 楼

给力

9 年多

6 楼

好專業啊，你捨得吃嗎

9 年多

7 楼

什么是澄粉啊，求怎么做啊

9 年多

8 楼

太赞啦！！！ggegeigei l给力！

mirror玥来吐槽

9 年多

9 楼

葡萄眼亮晶晶

9 年多

10 楼

一顿吃两碗

9 年多

11 楼

直接吃吗？

9 年多

12 楼

能给个详细过程么？看着好赞

9 年多

13 楼

我也在国内带了几款这个模具过来，有大有小可是没lz这么好心思弄，看着好想吃啊！lz能写详细的制作过程吗？ ...

教程文字写得有点乱，我附上视频链接，

9 年多

14 楼

能给个详细过程么？看着好赞

教程文字写得有点乱，我附上视频链接

9 年多

15 楼

直接吃吗？

可以直接吃了，不过放冰箱冷藏3个小时以上，口感会更好

9 年多

16 楼

好專業啊，你捨得吃嗎

一点都不专业呀

还好呢，做出来一定要吃的了，哈哈

9 年多

17 楼

什么是澄粉啊，求怎么做啊

澄粉就是小麦淀粉，教程文字我写得有点乱，我附上视频链接

9 年多

18 楼

天啊太厉害了

覌音瑤变兔子了

9 年多

19 楼

好Q

9 年多

20 楼

9 年多

21 楼

9 年多

22 楼

9 年多

23 楼

美到不忍心吃了

9 年多

24 楼

手残星人就看看。。要我做我也不会做。。。

9 年多

25 楼

好赞

温暖嘉嘉2012

9 年多

26 楼

好可爱的月饼啊

9 年多

27 楼

顶一个

隔壁家的猫

9 年多

28 楼

太有才了

9 年多

29 楼

哇塞！好棒！

喵喵喵爱吃鱼o

9 年多

30 楼

好棒

9 年多

31 楼

9 年多

32 楼

粘米粉在哪里买哒

9 年多

33 楼

还厉害啊！

汪老师家的蘑菇

9 年多

34 楼

超赞啊！

吃货爱运动

9 年多

35 楼

冰皮月饼好漂亮啊！

9 年多

36 楼

好厉害

9 年多

37 楼

9 年多

38 楼

9 年多

39 楼

粘米粉在哪里买哒

我在新世界超市买的

9 年多

40 楼

厉害

9 年多

41 楼

好有食欲！！！

9 年多

42 楼

正，流口水，有时间学一下

9 年多

43 楼

好厉害！这个模具是什么样的呀？

9 年多

44 楼

你要不要那里厉害啊

去酒吧饮茶

9 年多

45 楼

9 年多

46 楼

粘米粉和糯米粉是一个东西吗？

9 年多

47 楼

好棒！！！羡慕！

豆猫猫爱吃鱼

9 年多

48 楼

求问，装月饼的盒子和那个纸哪里买啊
我也买了月饼模具，打算中秋节做点送同事，想包的好看点

9 年多

49 楼

好厉害

Oo_FaYeeeeeeeee

9 年多

50 楼

好赞啊

我是恐龙哈哈

9 年多

51 楼

我也想问那个盒子和纸哪里买？

9 年多

52 楼

我也在国内带了几款这个模具过来，有大有小可是没lz这么好心思弄，看着好想吃啊！lz能写详细的制作过程吗？ ...

亲你的模具卖吗我也想试试做

9 年多

53 楼

up主求问你的澄粉是在哪买的呀?坐标LA..大华完全找不到呀!粘米粉也找不到QAQ

9 年多

54 楼

楼主放月饼的塑料盒子哪里买的呀，btw，我已经在ebay上下单买了模具啦！！

9 年多

55 楼

楼主放月饼的塑料盒子哪里买的呀，btw，我已经在ebay上下单买了模具啦！！ ...

amazon 打cupcake box

9 年多

56 楼

up主求问你的澄粉是在哪买的呀?坐标LA..大华完全找不到呀!粘米粉也找不到QAQ ...

大华应该会有吧，我是在三藩市的新世界华人超市

9 年多

57 楼

我也想问那个盒子和纸哪里买？

amazon 打cupcake box

9 年多

58 楼

为什么提醒那里看不到自己帖子的回复呢，进来看自己的帖子才知道

@微论坛坛主

卡人肚子又饿了

9 年多

59 楼

QwQ lz是怎么多少多少克弄得…… 专门买个称吗hhhh

9 年多

60 楼

QwQ lz是怎么多少多少克弄得…… 专门买个称吗hhhh

一定要有个称子最好，准确

风吹呆毛乱_YAO

9 年多

61 楼

模具好可爱啊，米国有卖这么可爱的吗