各省人均吃肉量

2021年统计年鉴数据https://www.163.com/dy/article/GPOA8CU90537203K.html

重庆（35.3千克）
广东（33.6千克）
四川（33.6千克）
内蒙古（31.9千克）
西藏（30.4千克）
江西（29.7千克）
上海（29.1千克）
云南（28.8千克）
北京（27.3千克）
湖南（27.1千克）
浙江（26.3千克）
湖北（25.2千克）
辽宁（25.1千克）
江苏（25.0千克）

全国：24.8千克

贵州（24.7千克）
福建（24.6千克）
广西（24.4千克）
安徽（24.1千克）
天津（23.8千克）
青海（23.8千克）
新疆（23.7千克）
黑龙江（22.2千克）
海南（21.2千克）
河北（20.6千克）
吉林（20.6千克）
山东（18.6千克）
甘肃（17.6千克）
宁夏（16.3千克）
河南（15.9千克）
陕西（15.2千克）
山西（14.7千克）http://www.mitbbs.com/mitbbs_article.php?board=&id=www.mitbbs.com&ap=961

陕西人均吃肉量几乎垫底
可能跟面食较多有关

山西陕西太惨了

【 在 daigaku (2913121329) 的大作中提到: 】
: 2021年统计年鉴数据
: https://www.163.com/dy/article/GPOA8CU90537203K.html
: 重庆（35.3千克）
: 广东（33.6千克）
: 四川（33.6千克）
: 内蒙古（31.9千克）
: 西藏（30.4千克）
: 江西（29.7千克）
: 上海（29.1千克）
: 云南（28.8千克）
: ...................

讨论过了，经济发展达到了一定程度之后，汉族人的生活习惯是越穷的地方吃肉越多。而且南方沿海吃白肉，北方和内地吃红肉，南方沿海地区的数字虚高。

【 在 daigaku (๑۩۞۩๑) 的大作中提到: 】
: 2021年统计年鉴数据
: https://www.163.com/dy/article/GPOA8CU90537203K.html
: 重庆（35.3千克）
: 广东（33.6千克）
: 四川（33.6千克）
: 内蒙古（31.9千克）
: 西藏（30.4千克）
: 江西（29.7千克）
: 上海（29.1千克）
: 云南（28.8千克）
: ...................

面食含有蛋白质，可以某种程度上取代肉，这也有可能。

【 在 daigaku (๑۩۞۩๑) 的大作中提到: 】
: 陕西人均吃肉量几乎垫底
: 可能跟面食较多有关

有分类数据，猪牛羊肉和禽类都是分开统计的

【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 讨论过了，经济发展达到了一定程度之后，汉族人的生活习惯是越穷的地方吃肉越多。
: 而且南方沿海吃白肉，北方和内地吃红肉，南方沿海地区的数字虚高。

面麸这种蛋白质没用
【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 面食含有蛋白质，可以某种程度上取代肉，这也有可能。

南方沿海比较夸张的是海鲜，整条鱼买回来大概就吃一半丢掉一半，一个大贝壳里就一小口肉，如果用来熬蚝油浪费的就更多了，吃一瓶耗油大概消耗了几百斤海鲜？鸡鸭也是，整只买回来，吃一大半扔一小半。

四川武汉之类的地方猪肉吃得多，不知道是不是因为他们吃猪油。这个没啥可指责的，但是确实不健康。

【 在 daigaku (๑۩۞۩๑) 的大作中提到: 】
: 有分类数据，猪牛羊肉和禽类都是分开统计的

牧区吃肉少？统计有误吧，自家宰的算进去了吗？

当时社会主义国家人均吃肉量最高的是波兰，达到55公斤，猪肉为主

兲朝的人均吃肉量永远不会超过55公斤。

波兰55公斤/年相当于每天0.15公斤，3两肉

陕西/山西15公斤，相当于每天0.04公斤，1两肉都没有

嗯，人家是吃肉的民族，所以乌克兰和波兰为了争地盘有肉吃，互相把对方当成猪来杀。汉族人如果把维族当成猪来杀，也能多吃一些肉。

【 在 ABCNBC (小李飞刀) 的大作中提到: 】
: 当时社会主义国家人均吃肉量最高的是波兰，达到55公斤，猪肉为主
: 兲朝的人均吃肉量永远不会超过55公斤。
: 波兰55公斤/年相当于每天0.15公斤，3两肉
: 陕西/山西15公斤，相当于每天0.04公斤，1两肉都没有

不算鸡鸭鱼虾？

【 在 daigaku (๑۩۞۩๑) 的大作中提到: 】
: 2021年统计年鉴数据
: https://www.163.com/dy/article/GPOA8CU90537203K.html
: 重庆（35.3千克）
: 广东（33.6千克）
: 四川（33.6千克）
: 内蒙古（31.9千克）
: 西藏（30.4千克）
: 江西（29.7千克）
: 上海（29.1千克）
: 云南（28.8千克）
: ...................

我都说了，北方人不会煮肉，煮出来的肉不好吃，所以很多人没兴趣多吃，就爱变着花样折腾面食，狂吃面食。南方肉类和蔬菜消耗都远远超过北方，广东人一年消耗10亿只鸡，主食吃不了多少。
糖尿病高发省市也大部分在北方

这个数据没有包括禽类
加上禽类广东之类的应该有55kg
当然大部分地方差得远

【 在 ABCNBC (小李飞刀) 的大作中提到: 】
: 当时社会主义国家人均吃肉量最高的是波兰，达到55公斤，猪肉为主
: 兲朝的人均吃肉量永远不会超过55公斤。
: 波兰55公斤/年相当于每天0.15公斤，3两肉
: 陕西/山西15公斤，相当于每天0.04公斤，1两肉都没有

兲朝人均吃肉每年24公斤，相当于每天1.3两肉。

穷逼国啊。

这个说的只是猪肉。牛羊肉没算。

现在南北运输这么发达，各地吃东西已经多样化， 我在西安玩就是不习惯西安的饭，
感觉太油腻， 肉夹馍吃完那个饱， 怎么能说人家不吃肉呢。
【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 我都说了，北方人不会煮肉，煮出来的肉不好吃，所以很多人没兴趣多吃，就爱变着花
: 样折腾面食，狂吃面食。南方肉类和蔬菜消耗都远远超过北方，广东人一年消耗10亿只
: 鸡，主食吃不了多少。
: 糖尿病高发省市也大部分在北方

补充禽类数据，是2020年年鉴，早一年应该区别不大

【 在 daigaku (๑۩۞۩๑) 的大作中提到: 】
: 2021年统计年鉴数据
: https://www.163.com/dy/article/GPOA8CU90537203K.html
: 重庆（35.3千克）
: 广东（33.6千克）
: 四川（33.6千克）
: 内蒙古（31.9千克）
: 西藏（30.4千克）
: 江西（29.7千克）
: 上海（29.1千克）
: 云南（28.8千克）
: ...................

说明摄肉量跟身高屌关系没有.

【 在 daigaku (๑۩۞۩๑) 的大作中提到: 】
: 2021年统计年鉴数据
: https://www.163.com/dy/article/GPOA8CU90537203K.html
: 重庆（35.3千克）
: 广东（33.6千克）
: 四川（33.6千克）
: 内蒙古（31.9千克）
: 西藏（30.4千克）
: 江西（29.7千克）
: 上海（29.1千克）
: 云南（28.8千克）
: ...................

显然和体力劳动多少有关，农民工和农民，20岁青年男女，自然比一线城市的老头老太太能吃的多。

【 在 Notalandlord (少量土地出租) 的大作中提到: 】
: 说明摄肉量跟身高屌关系没有.

中国人肉食的做法能扬名世界的，都是北方做法吧？比如羊肉串，烤鸭，涮羊肉，配面食的有肉夹馍和牛肉拉面。反倒是广东面点扬名世界……什么佛跳墙之类的南方高级料理，基本上只有本地人敝帚自珍。

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 我都说了，北方人不会煮肉，煮出来的肉不好吃，所以很多人没兴趣多吃，就爱变着花
: 样折腾面食，狂吃面食。南方肉类和蔬菜消耗都远远超过北方，广东人一年消耗10亿只
: 鸡，主食吃不了多少。
: 糖尿病高发省市也大部分在北方

面食需要很多油才好吃然后吃了特别饱，各种饼什么千层饼手抓饼都是一层油又一层油擀出来的，各种面条也是厚厚一大层油泡着才香，我北方好几个同学山西陕西的，说家里从来不做肉，不会做，一辈子没吃过鸡和鱼大有人在，就爱吃面食，一口馒头一口油辣子

【 在 offlimit(nothing) 的大作中提到: 】

: 现在南北运输这么发达，各地吃东西已经多样化， 我在西安玩就是不习惯西安
的饭，

: 感觉太油腻， 肉夹馍吃完那个饱， 怎么能说人家不吃肉呢。

说的是家常便饭，你家天天烤羊肉串烤鸭肉夹馍?

【 在 iamwq(动心忍性) 的大作中提到: 】

: 中国人肉食的做法能扬名世界的，都是北方做法吧？比如羊肉串，烤鸭，涮羊肉，配面

: 食的有肉夹馍和牛肉拉面。反倒是广东面点扬名世界……什么佛跳墙之类的南方高级料

: 理，基本上只有本地人敝帚自珍。

家里做北方的做法确实很难用很多肉，饺子馅饼的肉馅顶多一半肉，就很腻了。
南方的做法是把肉里面的脂肪都煮掉了，就失去了肉本来的风味，变成了一种高蛋白的纤维饼干，可能和过去南方缺乏保鲜方法有关。

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 说的是家常便饭，你家天天烤羊肉串烤鸭肉夹馍?
:
: 中国人肉食的做法能扬名世界的，都是北方做法吧？比如羊肉串，烤鸭，涮羊肉
: ，配面
:
: 食的有肉夹馍和牛肉拉面。反倒是广东面点扬名世界……什么佛跳墙之类的南方
: 高级料
:
: 理，基本上只有本地人敝帚自珍。
:

差，前两天还在比谁吃菜多，今天又改比吃肉了？

这个统计要不是摸后脑勺弄出来的，要不就是肉只指猪肉吧? 如果算羊牛肉一起，新疆，内蒙人均吃肉量应该中国第一二。

其实中餐名菜几乎全是荤菜

比如川菜的回锅肉、蒜泥白肉、宫保鸡丁、水煮鱼啥的都是荤菜
就连麻婆豆腐，正版的也有猪肉
有些菜看着素，但是正版里的高汤也是用肉熬出来的。吊汤的时候也要用肉。

【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 中国人肉食的做法能扬名世界的，都是北方做法吧？比如羊肉串，烤鸭，涮羊肉，配面
: 食的有肉夹馍和牛肉拉面。反倒是广东面点扬名世界……什么佛跳墙之类的南方高级料
: 理，基本上只有本地人敝帚自珍。

还真以为蚝油全是生蚝啊，其实就一点点，剩下都是填充物

【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 南方沿海比较夸张的是海鲜，整条鱼买回来大概就吃一半丢掉一半，一个大贝壳里就一
: 小口肉，如果用来熬蚝油浪费的就更多了，吃一瓶耗油大概消耗了几百斤海鲜？鸡鸭也
: 是，整只买回来，吃一大半扔一小半。
: 四川武汉之类的地方猪肉吃得多，不知道是不是因为他们吃猪油。这个没啥可指责的，
: 但是确实不健康。

新疆内蒙人的吃肉方法 不用很多就吃不下了 四川和老广在作法上明显占优

【 在 Nowfers (~空~) 的大作中提到: 】
: 这个统计要不是摸后脑勺弄出来的，要不就是肉只指猪肉吧? 如果算羊牛肉一起，新疆
: ，内蒙人均吃肉量应该中国第一二。

这些菜都是下饭菜，在餐馆流行。北方的肉菜基本上就是直接吃肉了。比如东北的炖菜，锅包肉，鲁菜的糖醋排骨，炸里脊。还有少数民族传进来的各种烤肉涮肉之类的。这些菜可能也就炖菜可以点一个配米饭吃。

【 在 daigaku (๑۩۞۩๑) 的大作中提到: 】
: 其实中餐名菜几乎全是荤菜
: 比如川菜的回锅肉、蒜泥白肉、宫保鸡丁、水煮鱼啥的都是荤菜
: 就连麻婆豆腐，正版的也有猪肉
: 有些菜看着素，但是正版里的高汤也是用肉熬出来的。吊汤的时候也要用肉。

你恰恰说反了，南方人吃肥肉脂肪比北方人多得多，因为南方产糖，糖跟肥肉烹饪的美味是大部分北方人接受不了。现在人流物流和信息发达，一部分北方人才慢慢接受南方吃肉方式，红烧肉东坡肉蜜汁叉烧蜜汁排骨糖醋排骨糖醋猪蹄还有扣肉。。。都是肥肉跟糖一起烧出来才特别香特别馋人，经典的烤肉酱烤排骨酱都是特别甜，涂在比较肥的牛排和排骨上烤才好吃，美国人都爱吃，而中国北方做菜接受不了放糖，对肥肉没什么办法能做到好吃，所以基本就不吃，要吃就炼成猪油渣来包包子吃。更不要说南方人还爱吃清水煮的五花肉，腊肉也是很多肥肉，北方人也不吃。

【 在 iamwq(动心忍性) 的大作中提到: 】

: 家里做北方的做法确实很难用很多肉，饺子馅饼的肉馅顶多一半肉，就很腻了。
: 南方的做法是把肉里面的脂肪都煮掉了，就失去了肉本来的风味，变成了一种高蛋白的

: 纤维饼干，可能和过去南方缺乏保鲜方法有关。

北方做菜不放糖是什么迷思……锅包肉糖醋排骨都是南方菜吗？

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 你恰恰说反了，南方人吃肥肉脂肪比北方人多得多，因为南方产糖，糖跟肥肉烹饪的美
: 味是大部分北方人接受不了。现在人流物流和信息发达，一部分北方人才慢慢接受南方
: 吃肉方式，红烧肉东坡肉蜜汁叉烧蜜汁排骨糖醋排骨糖醋猪蹄还有扣肉。。。都是肥肉
: 跟糖一起烧出来才特别香特别馋人，经典的烤肉酱烤排骨酱都是特别甜，涂在比较肥的
: 牛排和排骨上烤才好吃，美国人都爱吃，而中国北方做菜接受不了放糖，对肥肉没什么
: 办法能做到好吃，所以基本就不吃，要吃就炼成猪油渣来包包子吃。更不要说南方人还
: 爱吃清水煮的五花肉，腊肉也是很多肥肉，北方人也不吃。
:
: 家里做北方的做法确实很难用很多肉，饺子馅饼的肉馅顶多一半肉，就很腻了。
:
: 南方的做法是把肉里面的脂肪都煮掉了，就失去了肉本来的风味，变成了一种高
: 蛋白的
: ...................

别的我不算都吃过，叉烧还是吃过的。我说的把脂肪熬掉的纤维饼干就是说的叉烧肉。不难吃，配米饭很实惠，不过谈不上多好吃。而且如果不把脂肪熬掉，可能你就吃不了那么多了。

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 你恰恰说反了，南方人吃肥肉脂肪比北方人多得多，因为南方产糖，糖跟肥肉烹饪的美
: 味是大部分北方人接受不了。现在人流物流和信息发达，一部分北方人才慢慢接受南方
: 吃肉方式，红烧肉东坡肉蜜汁叉烧蜜汁排骨糖醋排骨糖醋猪蹄还有扣肉。。。都是肥肉
: 跟糖一起烧出来才特别香特别馋人，经典的烤肉酱烤排骨酱都是特别甜，涂在比较肥的
: 牛排和排骨上烤才好吃，美国人都爱吃，而中国北方做菜接受不了放糖，对肥肉没什么
: 办法能做到好吃，所以基本就不吃，要吃就炼成猪油渣来包包子吃。更不要说南方人还
: 爱吃清水煮的五花肉，腊肉也是很多肥肉，北方人也不吃。
:
: 家里做北方的做法确实很难用很多肉，饺子馅饼的肉馅顶多一半肉，就很腻了。
:
: 南方的做法是把肉里面的脂肪都煮掉了，就失去了肉本来的风味，变成了一种高
: 蛋白的
: ...................

其实是穷的，你看东北内蒙就不会这么说

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 面食需要很多油才好吃然后吃了特别饱，各种饼什么千层饼手抓饼都是一层油又一层油
: 擀出来的，各种面条也是厚厚一大层油泡着才香，我北方好几个同学山西陕西的，说家
: 里从来不做肉，不会做，一辈子没吃过鸡和鱼大有人在，就爱吃面食，一口馒头一口油
: 辣子
: : 现在南北运输这么发达，各地吃东西已经多样化， 我在西安玩就是不习惯西安
: 的饭，
: : 感觉太油腻， 肉夹馍吃完那个饱， 怎么能说人家不吃肉呢。
:

说的是大体上，北方人基本不吃肥肉做肉极少放糖，锅包肉里边是纯瘦肉，跟美国这边的左宗鸡差不多吧，糖醋排骨的确是南方菜，什么时候北方也有我不清楚

【 在 iamwq(动心忍性) 的大作中提到: 】

: 北方做菜不放糖是什么迷思……锅包肉糖醋排骨都是南方菜吗？

糖醋排骨是个很神奇的菜，北方说是北方菜，南方说是南方菜。

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 说的是大体上，北方人基本不吃肥肉做肉极少放糖，锅包肉里边是纯瘦肉，跟美国这边
: 的左宗鸡差不多吧，糖醋排骨的确是南方菜，什么时候北方也有我不清楚
:
: 北方做菜不放糖是什么迷思……锅包肉糖醋排骨都是南方菜吗？
:

好吃的叉烧肉是用脂肪雪花比较多的梅肉做出来的，根本不存在肥肉煮没了只剩纤维这个问题，就跟上好的和牛牛排一样。

【 在 iamwq(动心忍性) 的大作中提到: 】

: 别的我不算都吃过，叉烧还是吃过的。我说的把脂肪熬掉的纤维饼干就是说的叉烧肉。

: 不难吃，配米饭很实惠，不过谈不上多好吃。而且如果不把脂肪熬掉，可能你就吃不了

: 那么多了。

不是没有肥肉了，而是和回锅肉一样，把肥肉里的油给弄掉了。

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 好吃的叉烧肉是用脂肪雪花比较多的梅肉做出来的，根本不存在肥肉煮没了只剩纤维这
: 个问题，就跟上好的和牛牛排一样。
:
: 别的我不算都吃过，叉烧还是吃过的。我说的把脂肪熬掉的纤维饼干就是说的叉
: 烧肉。
:
: 不难吃，配米饭很实惠，不过谈不上多好吃。而且如果不把脂肪熬掉，可能你就
: 吃不了
:
: 那么多了。
:

肉放糖烧是南方传统，江浙特别明显

【 在 iamwq(动心忍性) 的大作中提到: 】

: 糖醋排骨是个很神奇的菜，北方说是北方菜，南方说是南方菜。

真的就是不爱吃，要说穷，四川广西人咋那么能吃肉呢

【 在 lgw(abcdefg) 的大作中提到: 】

: 其实是穷的，你看东北内蒙就不会这么说

每100g大米有蛋白质2g，100g白面有蛋白质10g，100g豆类有蛋白质20g，100g肉有蛋白质接近30g。除了饮食习惯我觉得也看体力劳动者的密度吧。不用看我觉得广州吃肉就
吃不过东莞。

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 真的就是不爱吃，要说穷，四川广西人咋那么能吃肉呢
:
: 其实是穷的，你看东北内蒙就不会这么说
:

当然是不穷了

这里说的是屁民啊。

【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 真的就是不爱吃，要说穷，四川广西人咋那么能吃肉呢
: : 其实是穷的，你看东北内蒙就不会这么说
:

傻逼，这个只是猪肉
你个二逼
【 在 ABCNBC (小李飞刀) 的大作中提到: 】
: 兲朝人均吃肉每年24公斤，相当于每天1.3两肉。
: 穷逼国啊。

不知道日韩如何？？？？

山西为什么这么低？？

韩国比中国略高，日本比中国低。

【 在 scraper (求白妞包养) 的大作中提到: 】
: 不知道日韩如何？？？？

日韩海鲜都多吧

【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 韩国比中国略高，日本比中国低。

猪油很健康

吃下去的脂肪被吸收的很少，你身体内积存的脂肪都是糖类转变的
英国有过实验，连续吃一个月大肥肉，血脂不高不说，参与实验者还都减重了

【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 南方沿海比较夸张的是海鲜，整条鱼买回来大概就吃一半丢掉一半，一个大贝壳里就一
: 小口肉，如果用来熬蚝油浪费的就更多了，吃一瓶耗油大概消耗了几百斤海鲜？鸡鸭也
: 是，整只买回来，吃一大半扔一小半。
: 四川武汉之类的地方猪肉吃得多，不知道是不是因为他们吃猪油。这个没啥可指责的，
: 但是确实不健康。

这个好像没算海鲜，只算了禽类。日本吃的少显然是老龄化，老人吃不动肉。

【 在 lgw (abcdefg) 的大作中提到: 】
: 日韩海鲜都多吧

是效果更差还是完全没法替代？如果素食里的蛋白质完全没法替代肉食，那些吃素的怎么活啊？

【 在 BroPingtou (ǢŦĦȆȐ) 的大作中提到: 】
: 面麸这种蛋白质没用

老陕和山西人一碗裤带面条放些辣子就可以了。泡馍和肉夹馍补充一下

【 在 daigaku (1n9mEn91) 的大作中提到: 】
: 2021年统计年鉴数据
: https://www.163.com/dy/article/GPOA8CU90537203K.html
:
: 重庆（35.3千克）
: 广东（33.6千克）
: 四川（33.6千克）
: 内蒙古（31.9千克）
: 西藏（30.4千克）
: 江西（29.7千克）
: 上海（29.1千克）
: 云南（28.8千克）
: 北京（27.3千克）
: 湖南（27.1千克）
: 浙江（26.3千克）
: 湖北（25.2千克）
: 辽宁（25.1千克）
: 江苏（25.0千克）
:
: 全国：24.8千克
:
: 贵州（24.7千克）
: 福建（24.6千克）
: 广西（24.4千克）
: 安徽（24.1千克）
: 天津（23.8千克）
: 青海（23.8千克）
: 新疆（23.7千克）
: 黑龙江（22.2千克）
: 海南（21.2千克）
: 河北（20.6千克）
: 吉林（20.6千克）
: 山东（18.6千克）
: 甘肃（17.6千克）
: 宁夏（16.3千克）
: 河南（15.9千克）
: 陕西（15.2千克）
: 山西（14.7千克）

可能跟你说的年龄有些关系。不过我个人来说一直都很喜欢吃肉，不同的是年轻时候能吃两三碗米饭，现在吃一碗

【 在 iamwq(动心忍性) 的大作中提到: 】

: 每100g大米有蛋白质2g，100g白面有蛋白质10g，100g豆类有蛋白质20g，100g肉有蛋白

: 质接近30g。除了饮食习惯我觉得也看体力劳动者的密度吧。不用看我觉得广州
吃肉就

: 吃不过东莞。

不是素食里面的蛋白质，gluten这种蛋白质完全无法吸收，还有不少副作用
【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 是效果更差还是完全没法替代？如果素食里的蛋白质完全没法替代肉食，那些吃素的怎
: 么活啊？

你这些同学得是国内多穷的地方出来的， 从来不做肉简直难以想象。
【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 面食需要很多油才好吃然后吃了特别饱，各种饼什么千层饼手抓饼都是一层油又一层油
: 擀出来的，各种面条也是厚厚一大层油泡着才香，我北方好几个同学山西陕西的，说家
: 里从来不做肉，不会做，一辈子没吃过鸡和鱼大有人在，就爱吃面食，一口馒头一口油
: 辣子
:
: 现在南北运输这么发达，各地吃东西已经多样化， 我在西安玩就是不习惯西安
: 的饭，
:
: 感觉太油腻， 肉夹馍吃完那个饱， 怎么能说人家不吃肉呢。
:

这个南方佬真是一脑子的偏见
【 在 Csk2014 (超时空) 的大作中提到: 】
: 你恰恰说反了，南方人吃肥肉脂肪比北方人多得多，因为南方产糖，糖跟肥肉烹饪的美
: 味是大部分北方人接受不了。现在人流物流和信息发达，一部分北方人才慢慢接受南方
: 吃肉方式，红烧肉东坡肉蜜汁叉烧蜜汁排骨糖醋排骨糖醋猪蹄还有扣肉。。。都是肥肉
: 跟糖一起烧出来才特别香特别馋人，经典的烤肉酱烤排骨酱都是特别甜，涂在比较肥的
: 牛排和排骨上烤才好吃，美国人都爱吃，而中国北方做菜接受不了放糖，对肥肉没什么
: 办法能做到好吃，所以基本就不吃，要吃就炼成猪油渣来包包子吃。更不要说南方人还
: 爱吃清水煮的五花肉，腊肉也是很多肥肉，北方人也不吃。
:
: 家里做北方的做法确实很难用很多肉，饺子馅饼的肉馅顶多一半肉，就很腻了。
:
: 南方的做法是把肉里面的脂肪都煮掉了，就失去了肉本来的风味，变成了一种高
: 蛋白的
: ...................

我确实很多年前见过北方的农民工兄弟吃饭。就是筷子戳起来三四个馒头，然后围着一个盆吃白菜。按你这么说这么吃就完全没有蛋白质摄入了？吸收差我可以理解，完全不能吸收那还当什么主粮？

【 在 BroPingtou (ǢŦĦȆȐ) 的大作中提到: 】
: 不是素食里面的蛋白质，gluten这种蛋白质完全无法吸收，还有不少副作用

八年前的数据没有任何参考价值 早就沧海桑田了

【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 韩国比中国略高，日本比中国低。

植物蛋白，如豆类及面粉，主要问题是氨基酸不全，容易造成营养不良。

【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 是效果更差还是完全没法替代？如果素食里的蛋白质完全没法替代肉食，那些吃素的怎
: 么活啊？

中国还是很牛逼的，考虑到人口数量。小日本倒是真惨，看看老将们能以什么角度舔日本

【 在 iamwq (动心忍性) 的大作中提到: 】
: 韩国比中国略高，日本比中国低。

这个图有数据来源，口算最新数据中国肉消耗量接近人均55kg了，韩国接近60kg了，美国接近100kg。
https://data.oecd.org/agroutput/meat-consumption.htm

【 在 attain79 (蒙古国海军司令) 的大作中提到: 】
: 八年前的数据没有任何参考价值 早就沧海桑田了

江西终于出了正面新闻！

我说的东西并不带任何褒贬之意，北方人说起腊肉腊肠还一脸鄙夷呢，肥肉也是很多自以为富裕的人看不上的，认为穷人才吃肥肉

【 在 offlimit(nothing) 的大作中提到: 】

: 这个南方佬真是一脑子的偏见

重庆四川是吃火锅多了吧。

叔看了好多油管上搬运的b站吃播做菜相关视频, 感觉是拳民现在是世界末日般猛吃工
业肉. 为了健康也应该重新启用肉票.

【 在 daigaku (๑۩۞۩๑) 的大作中提到: 】
: 标 题: 各省人均吃肉量
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 5 15:58:43 2022, 美东)
:
: 2021年统计年鉴数据
: https://www.163.com/dy/article/GPOA8CU90537203K.html
:
: 重庆（35.3千克）
: 广东（33.6千克）
: 四川（33.6千克）
: 内蒙古（31.9千克）
: 西藏（30.4千克）
: 江西（29.7千克）
: 上海（29.1千克）
: 云南（28.8千克）
: 北京（27.3千克）
: 湖南（27.1千克）
: 浙江（26.3千克）
: 湖北（25.2千克）
: 辽宁（25.1千克）
: 江苏（25.0千克）
:
: 全国：24.8千克
:
: 贵州（24.7千克）
: 福建（24.6千克）
: 广西（24.4千克）
: 安徽（24.1千克）
: 天津（23.8千克）
: 青海（23.8千克）
: 新疆（23.7千克）
: 黑龙江（22.2千克）
: 海南（21.2千克）
: 河北（20.6千克）
: 吉林（20.6千克）
: 山东（18.6千克）
: 甘肃（17.6千克）
: 宁夏（16.3千克）
: 河南（15.9千克）
: 陕西（15.2千克）
: 山西（14.7千克）
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