你知道蚝油要放冰箱吗？

你知道，蚝油是怎么来的吗？这源自于一个失误的操作。据说一位广东的厨子，在煮生蚝的时候，忘记了时间，等到发现时早已经糊锅了。

没想到细细品尝后发现这些黑色的液体竟然异常的鲜美，其实这正是蚝油最初始的状态！

我在一位朋友家，看她做菜时，从冰箱里拿出调料，我惊讶了，问：怎么你家调味品还放冰箱呢？

我就猜想是不是她家冰箱比较大，所以连调味品都会放进去，而我家的冰箱从来只放需要冷冻和保鲜的食品，从没放过调味品。

朋友说：蚝油是需要放冰箱冷藏的，你不知道吗？我说：是吗？我还真的不知道，我家的蚝油都是直接放厨房的。

我不知道是自己孤陋寡闻，还是朋友矫情，怎么蚝油还要放冰箱呢？我一直都不知道。

这事，我记在了心里，想着回家后一定要研究下。

回家做饭时，我拿起蚝油的瓶子，找到保存方式，果然，上面写着：常温保存，开启后要冷藏。

原来真的是要放冰箱，想想我这一大瓶耗油用了大半年，从没放冰箱，还过了炎热的夏天，那现在会不会早已变质呢？越想心里越不放心，最终我决定扔掉这小半瓶的蚝油，另买了一瓶新的。

这次开启了，我就放冰箱保鲜了。

你家的耗油放对地方了吗？

嘿嘿嘿。我上个月才知道

放外面会发霉，别问我咋知道的