我老自己做的面包不会增加血糖

我用葛根粉，杏粉，椰子粉调在一起
然后用酵母发酵
然后再烘烤

其中没有面粉，所以不会增加血糖浓度。
但是由于缺乏gluten
所以这个面包的粘度不够
我还要加些水果增加纤维。