高学历混滋傻们没见过虾酱怎么做的

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高学历混滋傻们没见过虾酱怎么做的

我在钦州的农贸市场见过一次，把没有销售价值的小杂鱼小杂虾，装进一个貌似七百毫升的玻璃瓶里，加盐水浸泡着，就这么卖，好像是十元一瓶，如果记错了也可能是十五元一瓶。是新鲜的，但不能直接食用，买回家放几个月等着它自己发酵腐烂。

中国的虾仁炒饭似乎有时也放虾酱，但我记不清了。但在纽约市，唐人街的中餐馆，以及我工作三天被开除的秘鲁餐馆，也就是南美的山寨的中餐，只要烹饪时使用了虾仁，经常会往锅里放一小勺虾酱。新鲜的虾仁几乎没有味道，顾客吃到的海鲜味其实是虾酱的味道。

老邱在寒冷的露宿地铺里刷着买买提 幻想吃着虾酱炒饭 不经意间留下了哈喇子

【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
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: 高学历混滋傻们没见过虾酱怎么做的
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: 我在钦州的农贸市场见过一次，把没有销售价值的小杂鱼小杂虾，装进一个貌似七百毫
: 升的玻璃瓶里，加盐水浸泡着，就这么卖，好像是十元一瓶，如果记错了也可能是十五
: 元一瓶。是新鲜的，但不能直接食用，买回家放几个月等着它自己发酵腐烂。
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: 中国的虾仁炒饭似乎有时也放虾酱，但我记不清了。但在纽约市，唐人街的中餐馆，以
: 及我工作三天被开除的秘鲁餐馆，也就是南美的山寨的中餐，只要烹饪时使用了虾仁，
: 经常会往锅里放一小勺虾酱。新鲜的虾仁几乎没有味道，顾客吃到的海鲜味其实是虾酱
: 的味道。

有什么大惊小怪的，海边的人基本都见过

以前没有冰箱，磨成虾酱发酵了保存，和豆瓣酱发酵，咸菜，辣白菜一样，以前人都会弄

北京涮羊肉，烤牛肉都要就着虾酱吃才正宗。

vhttp://www.youtube.com/v/rP_B9WDsDMI

所谓的虾酱是虾头酱吧？虾头那么多脏东西，没人吃。就去做那些臭兮兮的东西，我都用虾头去熬虾油，才不会吃你个烂虾酱。

酱油发源不是一是内陆的谷物内发酵，另一个就是海边的人把那些臭鱼烂虾发酵，然后倒出那些发酵过的水，然后都是风味不同的酱油

【 在 F250 (帝城春欲暮，能饮一杯无) 的大作中提到: 】
: 有什么大惊小怪的，海边的人基本都见过
: 以前没有冰箱，磨成虾酱发酵了保存，和豆瓣酱发酵，咸菜，辣白菜一样，以前人都会弄