从菜系看各地人性格

观其菜可知其人。

粗粗的分一下，

江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。

湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。

北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

当年在钓鱼城抵抗蒙哥的那群人根本不知道辣椒是啥东西。
【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下，
: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

照你这么说，中国就三大菜系，江浙，川湘，北荒

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
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: 粗粗的分一下，
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: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
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: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
:
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

粗分一下
【 在 ne5234 (长亭短亭) 的大作中提到: 】
: 照你这么说，中国就三大菜系，江浙，川湘，北荒

南方人吃饭的碗北方人确实不习惯

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
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: 粗粗的分一下，
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: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
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: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
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: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

不是说辣椒是明朝才传入中国的，以前川菜不辣
难道说明朝以前，四川人湖南人性格温和。辣椒传入后，就变成刚烈啦？

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下，
: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

江浙菜系 到底有什么代表菜？

潮州菜，秒杀其他各地菜系。

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下，
: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

把粤菜忘了?

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下，
: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

你是南方人还是北方人？

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下，
: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

潮州菜太咸

【 在 Markenzhang (灵琳) 的大作中提到: 】
: 江浙菜系 到底有什么代表菜？
: 潮州菜，秒杀其他各地菜系。

你也是南方人吧？

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 潮州菜太咸

性格不可能温和，什么人吃什么菜，辣椒传人中国，江浙广东人为什么不吃？南宋初年，川陕军就凭借地利把金军挡住了。

【 在 majia0101 (Majia) 的大作中提到: 】
: 不是说辣椒是明朝才传入中国的，以前川菜不辣
: 难道说明朝以前，四川人湖南人性格温和。辣椒传入后，就变成刚烈啦？

粤菜被你华丽地忽视了

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下，
: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

讳莫如深？

【 在 TheMatrix (TheMatrix) 的大作中提到: 】
: 你是南方人还是北方人？

江浙菜新鲜？别尼玛逗，梅干菜系列，宁波三臭，绍兴臭豆腐都是其他菜没有的，萝
卜干，板鸭，酱鸭，腊鸡腿也不是新鲜的

精工细作是淮扬菜，浙江菜杭帮菜根本不上台面。

辣椒可能有本土产型号

原始人都吃上了

【 在 laodongzhe (组长) 的大作中提到: 】
: 当年在钓鱼城抵抗蒙哥的那群人根本不知道辣椒是啥东西。

我也有个观察。

南方人近几十年经济比较发达，明里暗里有点看不起北方人。但是似乎觉得历史传承上弱了点，不愿意别人知道自己是南方人。我说的是网络上。

大家觉得这个观察对不对？

【 在 TheMatrix (TheMatrix) 的大作中提到: 】
: 讳莫如深？

SB发的SB贴

笑死了。南方菜分量少是真的少，但是说“精致”简直笑掉大牙。现在都把食材“不处理”当成精致了？

我靠 怎么这么多地域贴
【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下，
: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。

楼主爱观察，爱热点。

【 在 Urus (天行九歌之呆毛卫庄) 的大作中提到: 】
: 我靠 怎么这么多地域贴

广东粤菜被华丽忽视

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下，
: 江浙菜系：材料新鲜，制作精细，香甜新鲜，体现了江浙人心平气和，做事精细，不怕
: 麻烦。自古江南出才子，现代也多科学家。
: 湘菜川菜：味道麻辣，刚劲猛烈，就是一个爽，四川人湖南人性格刚烈，是个倔牛犊，
: 当年蒙古大军所向披靡，就在钓鱼城杠上，蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系：北方菜不讲究，喜欢一锅炖，质量一般，架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活，但是打仗确实一把好手，八旗入关，四野入关，一次次席卷中原。