从菜系看各地人性格

C
Caravel
楼主 (未名空间)

观其菜可知其人。

粗粗的分一下,

江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。

湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。

北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。
laodongzhe

当年在钓鱼城抵抗蒙哥的那群人根本不知道辣椒是啥东西。
【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下,
: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。

ne5234

照你这么说,中国就三大菜系,江浙,川湘,北荒

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
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: 粗粗的分一下,
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: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
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: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
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: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。
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Caravel

粗分一下
【 在 ne5234 (长亭短亭) 的大作中提到: 】
: 照你这么说,中国就三大菜系,江浙,川湘,北荒

dinassor

南方人吃饭的碗北方人确实不习惯

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
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: 粗粗的分一下,
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: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
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: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
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: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。
m
majia0101

不是说辣椒是明朝才传入中国的,以前川菜不辣
难道说明朝以前,四川人湖南人性格温和。辣椒传入后,就变成刚烈啦?

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下,
: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。

Markenzhang

江浙菜系 到底有什么代表菜?

潮州菜,秒杀其他各地菜系。

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下,
: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。

i
initid

把粤菜忘了?

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下,
: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。

TheMatrix

你是南方人还是北方人?

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下,
: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。

C
Caravel

潮州菜太咸

【 在 Markenzhang (灵琳) 的大作中提到: 】
: 江浙菜系 到底有什么代表菜?
: 潮州菜,秒杀其他各地菜系。

TheMatrix

你也是南方人吧?

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 潮州菜太咸

C
Caravel

性格不可能温和,什么人吃什么菜,辣椒传人中国,江浙广东人为什么不吃?南宋初年,川陕军就凭借地利把金军挡住了。

【 在 majia0101 (Majia) 的大作中提到: 】
: 不是说辣椒是明朝才传入中国的,以前川菜不辣
: 难道说明朝以前,四川人湖南人性格温和。辣椒传入后,就变成刚烈啦?

b
badmanli

粤菜被你华丽地忽视了

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下,
: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。

TheMatrix

讳莫如深?

【 在 TheMatrix (TheMatrix) 的大作中提到: 】
: 你是南方人还是北方人?

a
abyssdragon

江浙菜新鲜?别尼玛逗,梅干菜系列,宁波三臭,绍兴臭豆腐都是其他菜没有的,萝
卜干,板鸭,酱鸭,腊鸡腿也不是新鲜的

精工细作是淮扬菜,浙江菜杭帮菜根本不上台面。
D
DEHEI

辣椒可能有本土产型号

原始人都吃上了

【 在 laodongzhe (组长) 的大作中提到: 】
: 当年在钓鱼城抵抗蒙哥的那群人根本不知道辣椒是啥东西。

TheMatrix

我也有个观察。

南方人近几十年经济比较发达,明里暗里有点看不起北方人。但是似乎觉得历史传承上弱了点,不愿意别人知道自己是南方人。我说的是网络上。

大家觉得这个观察对不对?

【 在 TheMatrix (TheMatrix) 的大作中提到: 】
: 讳莫如深?

cnnsucks16

SB发的SB贴
S
SquareRoot

笑死了。南方菜分量少是真的少,但是说“精致”简直笑掉大牙。现在都把食材“不处理”当成精致了?

Urus

我靠 怎么这么多地域贴
【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下,
: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。

TheMatrix

楼主爱观察,爱热点。

【 在 Urus (天行九歌之呆毛卫庄) 的大作中提到: 】
: 我靠 怎么这么多地域贴

fishbelly

广东粤菜被华丽忽视

【 在 Caravel (克拉维尔) 的大作中提到: 】
: 观其菜可知其人。
: 粗粗的分一下,
: 江浙菜系:材料新鲜,制作精细,香甜新鲜,体现了江浙人心平气和,做事精细,不怕
: 麻烦。自古江南出才子,现代也多科学家。
: 湘菜川菜:味道麻辣,刚劲猛烈,就是一个爽,四川人湖南人性格刚烈,是个倔牛犊,
: 当年蒙古大军所向披靡,就在钓鱼城杠上,蒙哥自己亲征都打不下来。
: 北方菜系:北方菜不讲究,喜欢一锅炖,质量一般,架不住量大。北方人不擅长做精细
: 活,但是打仗确实一把好手,八旗入关,四野入关,一次次席卷中原。