再晒我刚吃的免费晚餐盒饭

7/16

再晒我刚吃的免费晚餐盒饭

在唐人街附近，慈善机构每天傍晚在七点左右给流浪者发免费盒饭。

今天这个盒饭，基底仍然是铝箔盒蒸的米饭。上面放了两块炸罗非鱼。把鱼块加盐腌后，裹上淀粉，炸干炸熟，然后把它放在米饭表面，再在鱼上浇一个特制的粘稠汤汁。这个汤汁里似乎放了酱油和咖喱，并放了辣椒，整体是少许酱油味加上别的香料味，并在汤汁里加一些切成小块的洋葱。

这个菜，从味道上基本上是中国人熟悉的并且喜欢吃的味道，但我仍把它划归美式中餐。

在中国的中餐，很少把鱼裹上粉，炸干后直接吃。中餐里经常把鱼裹上薄的粉或不裹粉，然后用高温油炸干成金黄色，这样的鱼是半成品，不是直接吃的，而是会回锅再煮，这是典型的红烧鱼的做法。

而今天我吃的这个盒饭里的炸鱼，是用中低温油炸的，所以没有变成金黄色，并且上的粉比较厚，并且炸熟后直接吃，虽然在鱼上淋了汤汁。但淋的汤汁和鱼没有直接的联系，类似于用炸薯条蘸番茄酱吃，但炸薯条和番茄酱没有直接的联系，也可以把炸薯条单独吃。这个是西餐炸鸡的做法。

把鱼裹上厚淀粉，用中低温油浸炸十几分钟，这个是典型的西餐炸鸡的做法，不是中餐的
做法。

中餐也有类似的做法，典型的是松鼠鱼，这是把整条鱼用刀切花，裹上厚淀粉炸干，再浇上糖醋汁。这是中餐在模仿西餐的做法。中餐为啥接受松鼠鱼？不是因为这样做好吃，而是因为鱼被炸成绽放的菊花形状，造型好看。所以松鼠鱼是个造型菜，因为它摆在宴席上颜值高。因为需要这么个造型，只能裹很厚的粉炸，并且只能是干燥的，只有这样，鱼肉才能伸展，像绽放的菊花。因为需要在宴席上摆这个造型，所以松鼠鱼貌似是中国人山寨的西餐。但这不是典型的中餐的做法。

中餐也有干态的菜，典型的是椒盐菜式，椒盐虾，椒盐排骨，椒盐小鱼，需要是尺寸小的肉块，上很薄的淀粉，炸干，撒上椒盐，要求口感脆，就像炸薯片一样的口感。但不是像西餐的炸鸡一样，一大坨，并且裹的淀粉很厚。

所以我把这个炸罗非鱼仍归为美式中餐。

罗非鱼的骨头还是有点多，一般的洋人吃不了。我目睹一些流浪汉尝了一口就扔掉，但也有一些洋人能吃。

比如我熟识的一个55岁白男流浪汉，吃罗非鱼时找个类似于桌子的物体，把盒饭放在“桌子”上，然后两只手一起抓着鱼，不用叉子，用手指一边把鱼里的刺拔一些出来，同时吃到嘴里的鱼也有刺，就用手把嘴里的刺也拿出来扔掉。我只看到他用这样的姿势吃有刺鱼，但我没去查看他吃过的鱼，是否把肉都吃干净了。

而我目睹的另一个五十岁白男流浪汉，则是尝了一口，发现罗非鱼里有刺，就把整块鱼扔掉，但他把鱼下面的米饭都吃完了。

广大的高学历混滋傻们，包括颜宁，也可以晒一下自己的晚餐。

【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 7/16
: 再晒我刚吃的免费晚餐盒饭
: 在唐人街附近，慈善机构每天傍晚在七点左右给流浪者发免费盒饭。
: 今天这个盒饭，基地仍然是铝箔盒蒸的米饭。上面放了两块炸罗非鱼。把鱼块加盐腌后
: ，裹上淀粉，炸干炸熟，然后把它放在米饭表面，再在鱼上浇一个特制的粘稠汤汁。这
: 个汤汁里似乎放了酱油和咖喱，并放了辣椒，整体是少许酱油味加上别的香料味，并在
: 汤汁里加一些切成小块的洋葱。
: 这个菜，从味道上基本上是中国人熟悉的并且喜欢吃的味道，但我仍把它划归美式中餐。
: 在中国的中餐，很少把鱼裹上粉，炸干后直接吃。中餐里经常把鱼裹上薄的粉或不裹粉
: ，然后用高温油炸干成金黄色，这样的鱼是半成品，不是直接吃的，而是会回锅再煮，
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老邱有工作了对自己好点，唐人街吃个四菜一汤没多少钱

混滋傻晒的这个炸干的东西，是美式中餐。那一大碗则莫名其妙不知道是啥，把几种不相关的东西摆在一个碗里。

那一碗是拉面

有机会我来纽约请你去吃拉面

然后带你去找小姐姐（大妈）
大妈下面给你吃

或者你下面给大妈吃

【 在 qwxqwsean(qiu) 的大作中提到: 】
<br>: 混滋傻晒的这个炸干的东西，是美式中餐。那一大碗则莫名其妙不知道是啥，把
几种不
<br>: 相关的东西摆在一个碗里。
<br>

整天不做饭吃盒饭是不是废物？

一大碗的是日本拉面，不过估计不对你口味
【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 混滋傻晒的这个炸干的东西，是美式中餐。那一大碗则莫名其妙不知道是啥，把几种不
: 相关的东西摆在一个碗里。

但他是个有趣的废物，不是吗？

【 在 Bodhidharma(达摩老祖) 的大作中提到: 】

: 整天不做饭吃盒饭是不是废物？

就吃这样的东西丘八依然色心未死

裹淀粉炸鱼确实不好吃，鱼头本身的鲜味就没了

当然鱼肉本身很差不新鲜的话，用这个做法可以掩盖

【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 混滋傻晒的这个炸干的东西，是美式中餐。那一大碗则莫名其妙不知道是啥，把几种不
: 相关的东西摆在一个碗里。

老邱天天吃这个要三高的啊

【 在 SimpleRed (牛魔王) 的大作中提到: 】
: 就吃这样的东西丘八依然色心未死