主食的口感为啥这么重要？

各种大米面粉土豆红薯玉米

不都是淀粉么？

管它支链直链

进了肚子难道代谢途径不一样？

为啥人这么挑剔？

据说猪也挑剔

有没有办法把这些东西加工成口味口感一样的东西？

现在食品工业这么发达

看看石油有多少下游产品

食品工业在这方面为啥这么弱？

你试试吃一个月番薯和青菜，不吃肉只吃少量油

我说过不吃肉了么？

【 在 skitidet (skitidet) 的大作中提到: 】
: 你试试吃一个月番薯和青菜，不吃肉只吃少量油

现在很多人不吃“主食”

比如我老，淀粉碳水化合物偶尔吃吃就好

淀粉可以研究很多年，淀粉的学问很复杂

我说了很多次，但是很多人还是以为淀粉只要直连支链，
以为很简单

其实不是的，很复杂

我看人都是惯的

完全可以提高口感好的大米和口感差的大米的差价

自然就有人去吃口感差的大米了

口感再差的大米，能有菜的口感差别大么？

可以说是微不足道

关键是全面放开粮食市场

【 在 skitidet (skitidet) 的大作中提到: 】
: 淀粉可以研究很多年，淀粉的学问很复杂
: 我说了很多次，但是很多人还是以为淀粉只要直连支链，
: 以为很简单
: 其实不是的，很复杂

啥背景很重要，没吃的当然口感不重要，有钱了当然要挑，大闸蟹还只吃阳澄湖的

给你饿三天，你再尝尝看：D

其实啊，碳水化物要少吃，而且美食那么多，你吃啥主食啊

几百万年进化的结果。。。。。