看视频做菜，看来死都不知道怎么死的

我们一般看视频都是闲情逸致，处理相对复杂的菜

结果每次诈扣肉，每次都蒸了一个小时了，都能吃出当初炸肉的那股生油味，换了多种油都效果不理想，而且瘦肉还特塞牙。

同一的道理，红烧狮子头每次也是，啥狗屁蒸45分钟啊，两个小时，都有，含含糊糊的

原来诀窍在，要蒸两次，第一次蒸了后，然后凉，再蒸第二次。进而知道红烧肉也是这样的，要想那种肥肉像“吸”一样的口感，纯粹就是语焉不详。