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我对人造肉的一点思考
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x
xiaxie7
大约 3 年
楼主 (未名空间)
我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋(小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。
近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
w
waterming
大约 3 年
2 楼
妈的文科生
应该说原料只有一种就是黄豆
事实上普遍能接受的蛋白质来源还有很多
比如大麻
大麻有所有人体必需氨基酸
黄豆缺两种
x
xiaxie7
大约 3 年
3 楼
印度有很多种好吃的豆子,应该也可以做人造肉。
如果大麻做蛋白原料,能很容易地除掉大麻酚吗?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 妈的文科生
: 应该说原料只有一种就是黄豆
: 事实上普遍能接受的蛋白质来源还有很多
: 比如大麻
: 大麻有所有人体必需氨基酸
: 黄豆缺两种
w
waterming
大约 3 年
4 楼
你真是文科生啊?
大麻子又称火麻仁,几乎可以说是完全没有thc和CBD
反而芝麻含有的thc更高
但是都不能引起high的感觉
【 在 xiaxie7(民科) 的大作中提到: 】
: 印度有很多种好吃的豆子,应该也可以做人造肉。
: 如果大麻做蛋白原料,能很容易地除掉大麻酚吗?
w
waterming
大约 3 年
5 楼
含丰富蛋白质的是大麻子
做麻绳的是茎
吸食的是花
叶子有少许,也可以吸食,不过差远了
z
zwmpt
大约 3 年
6 楼
这标题让人想起食人族
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
L
LiuQiangDong
大约 3 年
7 楼
蛋白质是碳氢氧三种元素组成的
不能用水和石头合成吗?
S
Subway4321
大约 3 年
8 楼
来,展开说说黄豆缺哪两种?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 妈的文科生
: 应该说原料只有一种就是黄豆
: 事实上普遍能接受的蛋白质来源还有很多
: 比如大麻
: 大麻有所有人体必需氨基酸
: 黄豆缺两种
l
lsunspot
大约 3 年
9 楼
氮
【 在 LiuQiangDong (qqq) 的大作中提到: 】
: 蛋白质是碳氢氧三种元素组成的
: 不能用水和石头合成吗?
S
Subway4321
大约 3 年
10 楼
没有氮那叫氨基酸么?没有硫那叫蛋白质么?
【 在 LiuQiangDong (qqq) 的大作中提到: 】
: 蛋白质是碳氢氧三种元素组成的
: 不能用水和石头合成吗?
B
BlackKnife
大约 3 年
11 楼
看标题,再看到你奶奶吃素,我以为你孙二娘呢
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
w
waterming
大约 3 年
12 楼
塞你妈逼里或者你媳妇逼里,缝上就知道缺哪两种
【 在 Subway4321 (塞百胃) 的大作中提到: 】
: 来,展开说说黄豆缺哪两种?
S
Subway4321
大约 3 年
13 楼
文盲被人指出就只会骂人走下三路,太可怜了
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 塞你妈逼里或者你媳妇逼里,缝上就知道缺哪两种
d
didadida
大约 3 年
14 楼
人肉和人造肉是一回事吗?
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
w
waterming
大约 3 年
15 楼
你也配跟我老说氨基酸?
你先把你学历晒一下
水明虽然高中毕业,但是密码公鸡战绩彪炳
你个五毛有什么能证明智商的东西,拿出来晒晒
草泥马
【 在 Subway4321 (塞百胃) 的大作中提到: 】
: 文盲被人指出就只会骂人走下三路,太可怜了
B
BlackKnife
大约 3 年
16 楼
水明,有人说owis那个贱逼是你,不会吧?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 你也配跟我老说氨基酸?
: 你先把你学历晒一下
: 水明虽然高中毕业,但是密码公鸡战绩彪炳
: 你个五毛有什么能证明智商的东西,拿出来晒晒
: 草泥马
m
motrin
大约 3 年
17 楼
创造条件让动物细胞自己生长出来的肉
更加有肉的口感
蛋白质成分也更加接近真肉
w
waterming
大约 3 年
18 楼
是我朋友,不是我
你全家都是贱逼,嘴他妈放干净点儿
操你妈
【 在 BlackKnife (刀) 的大作中提到: 】
: 水明,有人说owis那个贱逼是你,不会吧?
B
BlackKnife
大约 3 年
19 楼
hehe,我日你妈
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 是我朋友,不是我
: 你全家都是贱逼,嘴他妈放干净点儿
: 操你妈
S
Subway4321
大约 3 年
20 楼
我老人家生物化学博士,氨基酸是沈同王镜岩生物化学教科书的基础章节。你跟我说氨基酸,你就是个文盲而已。展开说说大豆缺哪两种人体必须氨基酸,你倒是说呀?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 你也配跟我老说氨基酸?
: 你先把你学历晒一下
: 水明虽然高中毕业,但是密码公鸡战绩彪炳
: 你个五毛有什么能证明智商的东西,拿出来晒晒
: 草泥马
w
waterming
大约 3 年
21 楼
你不配,水明不是没领教过你那傻逼劲
你要觉得水明说的不对,指出来就是了
让水明教你,你不觉得害羞?
真的懒得理你这种傻逼。你以后离水明远点。
水明最烦东baby,互相取关不行吗?
非要他妈的找骂。
操你妈
最贱是被骂完了,还跟屁虫
【 在 Subway4321 (塞百胃) 的大作中提到: 】
: 我老人家生物化学博士,氨基酸是沈同王镜岩生物化学教科书的基础章节。你跟我说氨
: 基酸,你就是个文盲而已。展开说说大豆缺哪两种人体必须氨基酸,你倒是说呀?
x
xiaxie7
大约 3 年
22 楼
对不起,我最近打字老是掉字,不知道是键盘问题还是大脑问题。
【 在 BlackKnife (刀) 的大作中提到: 】
: 看标题,再看到你奶奶吃素,我以为你孙二娘呢
x
xiaxie7
大约 3 年
23 楼
胡麻子营养这么好,那为什么中国人很少吃胡麻子呢?是不是因为产量太低?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 含丰富蛋白质的是大麻子
: 做麻绳的是茎
: 吸食的是花
: 叶子有少许,也可以吸食,不过差远了
x
xiaxie7
大约 3 年
24 楼
我觉得,世界过去5000年在食品科技方面,没有哪个国家贡献比得上中国。
就说腐竹吧,我小时候很喜欢吃,但不知道它是怎么做出来的。
昨天研究了一下腐竹的制作过程,感觉发明它的唐代中国人已经具有很丰富生化知识,能够让磷脂和蛋白形成复合物。而且它不含任何添加剂,却可以保存2年毫不变色变味。
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
k
kuku
大约 3 年
25 楼
我就吃过人造肉哈
叫素肉,就是拿黄豆做的
比猪肉便宜
x
xiaxie7
大约 3 年
26 楼
我在美国还没有专门去吃过人造肉。
但是当年Subway的鸡肉三明治中鸡肉就含有很高的黄豆蛋白成分,并不好吃。
美食只有中国有。
【 在 kuku (小黄猫) 的大作中提到: 】
: 我就吃过人造肉哈
: 叫素肉,就是拿黄豆做的
: 比猪肉便宜
Y
YouHi1
大约 3 年
27 楼
素鸡做好了比肉还好吃。
k
kuku
大约 3 年
28 楼
美国的人造肉高大上
据说是培养出来的
或者是3D打印的
其实原料还是黄豆浆加些添加剂,就是拿个机器像牙膏一样挤吧挤吧成型了,就号称3D打印
尼玛
【 在 xiaxie7(民科) 的大作中提到: 】
: 我在美国还没有专门去吃过人造肉。
: 但是当年Subway的鸡肉三明治中鸡肉就含有很高的黄豆蛋白成分,并不好吃。
: 美食只有中国有。
k
kuku
大约 3 年
29 楼
对对,当年就叫素鸡
现在这个词被昂山素鸡拿去用了,哈哈
【 在 YouHi1(YouHi1) 的大作中提到: 】
: 素鸡做好了比肉还好吃。
s
shaqima
大约 3 年
30 楼
普通细胞要凋亡的,只有用癌细胞了
【 在 motrin (motrin) 的大作中提到: 】
: 创造条件让动物细胞自己生长出来的肉
: 更加有肉的口感
: 蛋白质成分也更加接近真肉
s
shakuras
大约 3 年
31 楼
老美的人造肉和老中的素食是两种东西。
老美概念里的人造肉难在口味要求非常高,要和真肉非常想象;简单的地方是现在
最大的需求是牛肉末,这玩意儿比较均一化。
老中的素食发明上千年,味道更胜,但是单论像肉,还不如老美的。
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
m
m20200609
大约 3 年
32 楼
蘑菇也行吧。好像有种素肉干就是用香菇柄做的
w
wwwhu
大约 3 年
33 楼
最好的肉是人造人肉,最顶峰的人造肉是营养液培养的人类子宫癌的肉,满足了大家吃胎盘大补的幻想,还可以无限量供应。
我可不可以申请个专利?
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我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋(小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。
近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
妈的文科生
应该说原料只有一种就是黄豆
事实上普遍能接受的蛋白质来源还有很多
比如大麻
大麻有所有人体必需氨基酸
黄豆缺两种
印度有很多种好吃的豆子,应该也可以做人造肉。
如果大麻做蛋白原料,能很容易地除掉大麻酚吗?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 妈的文科生
: 应该说原料只有一种就是黄豆
: 事实上普遍能接受的蛋白质来源还有很多
: 比如大麻
: 大麻有所有人体必需氨基酸
: 黄豆缺两种
你真是文科生啊?
大麻子又称火麻仁,几乎可以说是完全没有thc和CBD
反而芝麻含有的thc更高
但是都不能引起high的感觉
【 在 xiaxie7(民科) 的大作中提到: 】
: 印度有很多种好吃的豆子,应该也可以做人造肉。
: 如果大麻做蛋白原料,能很容易地除掉大麻酚吗?
含丰富蛋白质的是大麻子
做麻绳的是茎
吸食的是花
叶子有少许,也可以吸食,不过差远了
这标题让人想起食人族
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
蛋白质是碳氢氧三种元素组成的
不能用水和石头合成吗?
来,展开说说黄豆缺哪两种?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 妈的文科生
: 应该说原料只有一种就是黄豆
: 事实上普遍能接受的蛋白质来源还有很多
: 比如大麻
: 大麻有所有人体必需氨基酸
: 黄豆缺两种
氮
【 在 LiuQiangDong (qqq) 的大作中提到: 】
: 蛋白质是碳氢氧三种元素组成的
: 不能用水和石头合成吗?
没有氮那叫氨基酸么?没有硫那叫蛋白质么?
【 在 LiuQiangDong (qqq) 的大作中提到: 】
: 蛋白质是碳氢氧三种元素组成的
: 不能用水和石头合成吗?
看标题,再看到你奶奶吃素,我以为你孙二娘呢
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
塞你妈逼里或者你媳妇逼里,缝上就知道缺哪两种
【 在 Subway4321 (塞百胃) 的大作中提到: 】
: 来,展开说说黄豆缺哪两种?
文盲被人指出就只会骂人走下三路,太可怜了
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 塞你妈逼里或者你媳妇逼里,缝上就知道缺哪两种
人肉和人造肉是一回事吗?
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
你也配跟我老说氨基酸?
你先把你学历晒一下
水明虽然高中毕业,但是密码公鸡战绩彪炳
你个五毛有什么能证明智商的东西,拿出来晒晒
草泥马
【 在 Subway4321 (塞百胃) 的大作中提到: 】
: 文盲被人指出就只会骂人走下三路,太可怜了
水明,有人说owis那个贱逼是你,不会吧?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 你也配跟我老说氨基酸?
: 你先把你学历晒一下
: 水明虽然高中毕业,但是密码公鸡战绩彪炳
: 你个五毛有什么能证明智商的东西,拿出来晒晒
: 草泥马
创造条件让动物细胞自己生长出来的肉
更加有肉的口感
蛋白质成分也更加接近真肉
是我朋友,不是我
你全家都是贱逼,嘴他妈放干净点儿
操你妈
【 在 BlackKnife (刀) 的大作中提到: 】
: 水明,有人说owis那个贱逼是你,不会吧?
hehe,我日你妈
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 是我朋友,不是我
: 你全家都是贱逼,嘴他妈放干净点儿
: 操你妈
我老人家生物化学博士,氨基酸是沈同王镜岩生物化学教科书的基础章节。你跟我说氨基酸,你就是个文盲而已。展开说说大豆缺哪两种人体必须氨基酸,你倒是说呀?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 你也配跟我老说氨基酸?
: 你先把你学历晒一下
: 水明虽然高中毕业,但是密码公鸡战绩彪炳
: 你个五毛有什么能证明智商的东西,拿出来晒晒
: 草泥马
你不配,水明不是没领教过你那傻逼劲
你要觉得水明说的不对,指出来就是了
让水明教你,你不觉得害羞?
真的懒得理你这种傻逼。你以后离水明远点。
水明最烦东baby,互相取关不行吗?
非要他妈的找骂。
操你妈
最贱是被骂完了,还跟屁虫
【 在 Subway4321 (塞百胃) 的大作中提到: 】
: 我老人家生物化学博士,氨基酸是沈同王镜岩生物化学教科书的基础章节。你跟我说氨
: 基酸,你就是个文盲而已。展开说说大豆缺哪两种人体必须氨基酸,你倒是说呀?
对不起,我最近打字老是掉字,不知道是键盘问题还是大脑问题。
【 在 BlackKnife (刀) 的大作中提到: 】
: 看标题,再看到你奶奶吃素,我以为你孙二娘呢
胡麻子营养这么好,那为什么中国人很少吃胡麻子呢?是不是因为产量太低?
【 在 waterming (water) 的大作中提到: 】
: 含丰富蛋白质的是大麻子
: 做麻绳的是茎
: 吸食的是花
: 叶子有少许,也可以吸食,不过差远了
我觉得,世界过去5000年在食品科技方面,没有哪个国家贡献比得上中国。
就说腐竹吧,我小时候很喜欢吃,但不知道它是怎么做出来的。
昨天研究了一下腐竹的制作过程,感觉发明它的唐代中国人已经具有很丰富生化知识,能够让磷脂和蛋白形成复合物。而且它不含任何添加剂,却可以保存2年毫不变色变味。
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
我就吃过人造肉哈
叫素肉,就是拿黄豆做的
比猪肉便宜
我在美国还没有专门去吃过人造肉。
但是当年Subway的鸡肉三明治中鸡肉就含有很高的黄豆蛋白成分,并不好吃。
美食只有中国有。
【 在 kuku (小黄猫) 的大作中提到: 】
: 我就吃过人造肉哈
: 叫素肉,就是拿黄豆做的
: 比猪肉便宜
素鸡做好了比肉还好吃。
美国的人造肉高大上
据说是培养出来的
或者是3D打印的
其实原料还是黄豆浆加些添加剂,就是拿个机器像牙膏一样挤吧挤吧成型了,就号称3D打印
尼玛
【 在 xiaxie7(民科) 的大作中提到: 】
: 我在美国还没有专门去吃过人造肉。
: 但是当年Subway的鸡肉三明治中鸡肉就含有很高的黄豆蛋白成分,并不好吃。
: 美食只有中国有。
对对,当年就叫素鸡
现在这个词被昂山素鸡拿去用了,哈哈
【 在 YouHi1(YouHi1) 的大作中提到: 】
: 素鸡做好了比肉还好吃。
普通细胞要凋亡的,只有用癌细胞了
【 在 motrin (motrin) 的大作中提到: 】
: 创造条件让动物细胞自己生长出来的肉
: 更加有肉的口感
: 蛋白质成分也更加接近真肉
老美的人造肉和老中的素食是两种东西。
老美概念里的人造肉难在口味要求非常高,要和真肉非常想象;简单的地方是现在
最大的需求是牛肉末,这玩意儿比较均一化。
老中的素食发明上千年,味道更胜,但是单论像肉,还不如老美的。
【 在 xiaxie7 (民科) 的大作中提到: 】
: 我奶奶是虔诚的佛教徒,一生严格吃素,连鸡蛋和牛奶制品都从来不碰,活了90多岁。
: 她生前经常买素鸡素鸭之类食品。我去奶奶家时想吃她的素食,我爸爸阻止我说:“虾
: ,不要瞎搞。那个是你奶奶吃的,很贵的。”
: 我今天在网上研究了一下中国人造肉历史。
: 中国人最迟在汉代就发明了豆腐,最迟在唐代就发明了腐竹(豆浆皮晒干而成)和面筋
: (小麦的麸蛋白,通过水洗小麦面粉制作,不溶于水的部分是麸蛋白制成面筋,而溶于
: 水的部分煮熟成为面皮是陕西著名小吃),这些都是中国非常理想的人造肉原料。
: 这三种人造肉原料在十九世纪西方都有人推崇,但始终未能进入西方主流饮食文化。: 近年来,我们知道欧洲人很多不耐受gluten,即面筋的主要成分麸蛋白。这样一来,本
: 虾认为,世界范围内理想的人造肉原料只剩下豆腐和腐竹两种。
蘑菇也行吧。好像有种素肉干就是用香菇柄做的
最好的肉是人造人肉,最顶峰的人造肉是营养液培养的人类子宫癌的肉,满足了大家吃胎盘大补的幻想,还可以无限量供应。
我可不可以申请个专利?