中餐的味道,其实就是食物添加剂的味道

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wang9
楼主 (未名空间)

中国喜欢弯道超车,投机取巧,在食物大量投入食物添加剂,多快好省,味精只是其中的一种。

吃惯了食物添加剂的人,吃没有添加剂的食物,会觉得没有味道,这就是为什么中国人只能吃中国饭菜。

当然了,放食物添加剂,也很讲究,会有很多明修栈道,暗渡陈仓巧妙办法,一般人看
不出来。

味精是日本人发明的,现代中国菜的味道,其实是起源于日本。
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flyelaphant

中餐就是这样
老外啥都简单 做饭一样简单 对付对付就完事了 在老中看来就跟猪饲料没区别

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octane

说实话,你也就能接触到这样档次的中餐了。估计是美国本土ABC,没有尝过正宗好的
,食物调和能够升华味道的中餐
【 在 wang9 (老王) 的大作中提到: 】
: 中国喜欢弯道超车,投机取巧,在食物大量投入食物添加剂,多快好省,味精只是其中
: 的一种。
: 吃惯了食物添加剂的人,吃没有添加剂的食物,会觉得没有味道,这就是为什么中国人
: 只能吃中国饭菜。
: 当然了,放食物添加剂,也很讲究,会有很多明修栈道,暗渡陈仓巧妙办法,一般人看
: 不出来。
: 味精是日本人发明的,现代中国菜的味道,其实是起源于日本。

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idocare

俺们胡建人开的buffet,有次国内哥们过来,进去开了一会说,这是喂猪的。

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i50

这要不让他在那把那饭吃了,你可对不起他这话啊。
【 在 idocare (冷秋) 的大作中提到: 】
: 俺们胡建人开的buffet,有次国内哥们过来,进去开了一会说,这是喂猪的。

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redflag11

外国超市里的沙拉酱牛排将卖给谁呢?卖给老中的?

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voodoo2

网上有教你做各种中餐菜肴的视频,绝大多数没有加味精这道程序。
也就是说,买给你赚钱的,很多会加味精。你母亲给你和亲友们做的,你最爱吃的,
通常没有味精。中国人普遍认为味精有害,自己人吃饭不用这个。
楼主显然暴露了自己的饮食历史。
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rihei

真可怜,没吃过正宗的中餐,至少高档的没吃过

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meiguohuaren

文明越发达添加剂越多
动物直接生吃
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vknkpiabfchs

什么时候不吃味精,也成了优越感。

……味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。

……味精有缓和碱、酸、苦味的作用。
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amylee


葱畺蒜加上火候足矣,

啥低档餐廳猛放味精,几精蠔油?
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larvender

。。。。。。。。

中国菜都是味精的味道吗?还现代中国菜的味道起源于日本呢,逗死了

【 在 wang9 (老王) 的大作中提到: 】
: 中国喜欢弯道超车,投机取巧,在食物大量投入食物添加剂,多快好省,味精只是其中
: 的一种。
: 吃惯了食物添加剂的人,吃没有添加剂的食物,会觉得没有味道,这就是为什么中国人
: 只能吃中国饭菜。
: 当然了,放食物添加剂,也很讲究,会有很多明修栈道,暗渡陈仓巧妙办法,一般人看
: 不出来。
: 味精是日本人发明的,现代中国菜的味道,其实是起源于日本。

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fffboy

这是一篇由不懂中餐不懂西餐的人写的文章。。。如果说无添加剂纯天然,可能也就只有生鱼片了。。。不是因为日本人自古懂得健康,实在是因为烹饪技术落后加食材单调以及新鲜

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normal

添加剂和激素还是我弟厉害。中餐其实相对健康和环保,有很深厚的底蕴。

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wwwhu

美国越南粉店,那味精不要钱一样的加

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Amelia2008

找骂找抽贴
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wang9

你应该看一下老饭骨那个节目。中餐顶级大师,这个应该没有争议。

大师不像一般人含糊其辞,直接讲要吃出甜味,咸味和鲜味,其实就是大把糖,盐和味精。中央领导人喜欢吃的水煮白菜,把以假乱真搞到了极致。

在家做菜,不放味精,但是要放酱油,其实就是放味精。

【 在 voodoo2 (voodoo2是显示卡) 的大作中提到: 】
: 网上有教你做各种中餐菜肴的视频,绝大多数没有加味精这道程序。
: 也就是说,买给你赚钱的,很多会加味精。你母亲给你和亲友们做的,你最爱吃的,: 通常没有味精。中国人普遍认为味精有害,自己人吃饭不用这个。
: 楼主显然暴露了自己的饮食历史。

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wang9

麦当劳,地道的美国牌子,中国也有分店,美国人认为美国的麦当劳好吃,中国人认为中国的麦当劳好吃。没有对错,只是说同样的牌子,中美口味明显不同。

【 在 normal (normal) 的大作中提到: 】
: 添加剂和激素还是我弟厉害。中餐其实相对健康和环保,有很深厚的底蕴。

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I5466

从来没有去过美国人的厨房吧?好几十个SPICES的小瓶子!去老美超市去长长见识,看看那些SPICES瓶子。
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thjlll

nm,, 美国食品添加剂 年消耗量12亿磅。。 平均每人每年4 磅。 还他妈嘲笑中国人。。