看老邱超市上班帖几点感想

1. 为啥华人超市不像西人超市那样把肉切好称重贴上标签直接摆在那里卖，员工搞好
之后摆冷柜里就不用管了，顾客要买啥自己挑了去结账。这样应该能节省人工成本啊。像华人超市那样弄个摊现卖现称，不管有没有顾客，几个员工都要站那里，有时候遇到事多的顾客，啰啰嗦嗦浪费半天时间，用工效率很低下的感觉

2. 鸡爪子卖的比鸡翅贵一倍？只能说喜欢吃鸡爪子的人都是傻逼，那么难吃还没有肉
的东西花那么多钱买。或者用老邱的话说，都是混滋傻

3. 老邱你们店里是不是经常卖变质的肉？变质肉要用什么东西泡了遮盖味道吗？叔记
得刚来美国的时候，在华人店买到过几次臭的肉，从那就再也不买华人店的肉了

唐人超市的销售量不足以让售货员满负荷

销售量也不足以养活几个全职的切肉工

最困难的是严格划分切肉工和销售员工作量的计算方法管理模式中国超市不掌握

Costco都不一定能管理好，Costco是消灭了销售员

中国超市是让销售员兼职切肉工

大超市的员工都是打工的，肉部的主管也是打工的。肉臭了直接扔掉，让老板进新的货。 拿计时工资的员工根本没有兴趣帮老板节约原材料。

【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 1. 为啥华人超市不像西人超市那样把肉切好称重贴上标签直接摆在那里卖，员工搞好
: 之后摆冷柜里就不用管了，顾客要买啥自己挑了去结账。这样应该能节省人工成本啊。
: 像华人超市那样弄个摊现卖现称，不管有没有顾客，几个员工都要站那里，有时候遇到
: 事多的顾客，啰啰嗦嗦浪费半天时间，用工效率很低下的感觉
: 2. 鸡爪子卖的比鸡翅贵一倍？只能说喜欢吃鸡爪子的人都是傻逼，那么难吃还没有肉
: 的东西花那么多钱买。或者用老邱的话说，都是混滋傻
: 3. 老邱你们店里是不是经常卖变质的肉？变质肉要用什么东西泡了遮盖味道吗？叔记
: 得刚来美国的时候，在华人店买到过几次臭的肉，从那就再也不买华人店的肉了

鸡爪子确实难吃，但好像都是女人喜欢

广式早茶里鸡爪一直是最受欢迎的

[在 ratzinger (周星星) 的大作中提到：]
:鸡爪子确实难吃，但好像都是女人喜欢

你在那架超市？？？ 能否啃你的鸡巴？

【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 大超市的员工都是打工的，肉部的主管也是打工的。肉臭了直接扔掉，让老板进新的货
: 。 拿计时工资的员工根本没有兴趣帮老板节约原材料。

现切现卖，卖不完动起来。

西人超市财大气粗，卖不完就扔垃圾了。华超比不了。

【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 1. 为啥华人超市不像西人超市那样把肉切好称重贴上标签直接摆在那里卖，员工搞好
: 之后摆冷柜里就不用管了，顾客要买啥自己挑了去结账。这样应该能节省人工成本啊。
: 像华人超市那样弄个摊现卖现称，不管有没有顾客，几个员工都要站那里，有时候遇到
: 事多的顾客，啰啰嗦嗦浪费半天时间，用工效率很低下的感觉
: 2. 鸡爪子卖的比鸡翅贵一倍？只能说喜欢吃鸡爪子的人都是傻逼，那么难吃还没有肉
: 的东西花那么多钱买。或者用老邱的话说，都是混滋傻
: 3. 老邱你们店里是不是经常卖变质的肉？变质肉要用什么东西泡了遮盖味道吗？叔记
: 得刚来美国的时候，在华人店买到过几次臭的肉，从那就再也不买华人店的肉了