今天我在超市上班第二天

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今天我在超市上班第二天

今天是我在法拉盛一个大超市的肉部当营业员的第二天。

我发现中国职场常见的一种做法，我的上司同事应该是对我的工作表现暗中很赞叹，我做为一个新手，表现的像一个半熟手，学习新的操作技术进步也很快，但他们口头上都是在故意贬低我。比如砍排骨，他们总说我怎么砍的那么慢，说我以前在餐馆做，是否只是洗碗。我说确实是做过洗碗。

不过他们还是热心指导我操作技术，怎么用较轻的刀砍排骨，怎么用电锯切猪手，怎么给塑料袋打结，怎么把锯好的排骨装进塑料袋，怎么把排骨条码在盘子里。

给塑料袋打结，可以在一两秒内完成，我一时学不会。不只是动作生疏，而且是动作的流程错误。要想学，我需要把他们打结的动作用慢镜头记录下来，然后反复分析。显然我做不到。目前只能按我能理解的流程慢慢摸索，逐渐提高速度，并且逐渐改进流程。

我的优势是做一些需要动脑筋的事，像给塑料袋打结，这样的操作技巧，就像体育运动，游泳，滑板，飞车，以及打毛衣，耍扑克牌，包饺子等操作一样，我的天份略低于平均水平。不要说我发明不出这些操作技术，即使是照着师傅模仿，我的进步也不比一般人快。

发现一些顾客把我们这些肉档营业员的免费代切肉想像成极致，提出要求让我把排骨剁成麻将大小的小块，把五花肉切成薄片直接能做扣肉或更薄。 如果把这些东西事先切
好摆卖，就没人买了，一定要我们现场切出来。比如柜台里就有已经剁好的排骨粒，几乎无人问津，而总是想现场买一个大件的排骨让营业员现场剁碎。营业员本来就已经忙得停不下来，又让营业员做这样耗时费力的事，营业员视此为多余的工作，心理上非常抵触。买块肉，还让营业员现场绞成肉馅，还让先把肉洗一下再绞。柜台里有在卖提前绞好的肉馅，却没多少人买。极个别的顾客提前表示会支付一美元小费，则营业员就没那么抵触。

今天我还给一箱貌似二三十斤鸡腿扒皮去骨。这使我非常奇怪什么样的顾客会买这样的鸡腿肉，后来听说是餐馆的订货，我猜是做左宗棠鸡用的，世界上可能只有这一道菜需要用到无骨无皮的鸡腿肉。这道菜是美国独有的美式中餐，中国没有左宗棠鸡。

因为住在目前这个避难所酒店去法拉盛上下班不方便，工作人员又只是假惺惺地为我办公租房，而我的53岁八成黑男室友彻夜开着电视，我后天搬到法拉盛住蚁居床位。

我吃鸡腿肉，鸡腿肉绞碎包饺子非常美味

日。流浪汉摸过的东西，还能再卖给顾客?

直接吃鸡腿不是更好？

裹进饺子馅里的东西，价值都贬值一半。

【 在 skitidet (skitidet) 的大作中提到: 】
: 我吃鸡腿肉，鸡腿肉绞碎包饺子非常美味

加油， 老邱， 坚持下去！

老邱在法拉盛哪个店？我们索南上门光顾你的生意

肉档的营业员，是个最低级最简单的工作，由文盲，中学辍学者，偷渡客在做。 混滋
傻们也该晒自己的工作。

所以我要肉店现场绞碎，我怕西人店卖的鸡肉碎掺杂

鸡腿肉做广东的釀辣椒和釀苦瓜等等有特别效果

不用加粉也能做出一定脆脆的口感

其他肉都做不到

【 在 qwxqwsean(qiu) 的大作中提到: 】

: 直接吃鸡腿不是更好？

: 裹进饺子馅里的东西，价值都贬值一半。

鸡肉的火候很重要。

你说的饺子馅，酿辣椒的馅，在烹饪时都过了火候。

把一只鸡煮一个小时，也就是熬鸡汤，你会喜欢吃做为汤渣的鸡吗？直接捞出来扔掉都不可惜。

【 在 skitidet (skitidet) 的大作中提到: 】
: 所以我要肉店现场绞碎，我怕西人店卖的鸡肉碎掺杂
: 鸡腿肉做广东的釀辣椒和釀苦瓜等等有特别效果
: 不用加粉也能做出一定脆脆的口感
: 其他肉都做不到
:
: 直接吃鸡腿不是更好？
:
: 裹进饺子馅里的东西，价值都贬值一半。
:

相信我，我还是能掌握火候的

等我有机会去法拉盛，我做给你吃吃

咱们把酒论英雄，笑谈混滋傻

【 在 qwxqwsean(qiu) 的大作中提到: 】

: 鸡肉的火候很重要。

: 你说的饺子馅，酿辣椒的馅，在烹饪时都过了火候。

: 把一只鸡煮一个小时，也就是熬鸡汤，你会喜欢吃做为汤渣的鸡吗？直接捞出来扔掉都

: 不可惜。

放进饺子馅，酿苦瓜馅里的材料，都没有火候可言。 你可以把饺子皮去掉，用饺子馅
做成肉丸，就像市售的牛肉丸，鱼丸一样，裸丸烹饪，则勉强控制火候。

【 在 skitidet (skitidet) 的大作中提到: 】
: 相信我，我还是能掌握火候的
: 等我有机会去法拉盛，我做给你吃吃
: 咱们把酒论英雄，笑谈混滋傻
:
: 鸡肉的火候很重要。
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: 你说的饺子馅，酿辣椒的馅，在烹饪时都过了火候。
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: 把一只鸡煮一个小时，也就是熬鸡汤，你会喜欢吃做为汤渣的鸡吗？直接捞出来
: 扔掉都
:
: 不可惜。
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老邱发个工作照，让大家欣赏一下吧!

【 在 skitidet(skitidet) 的大作中提到: 】

: 相信我，我还是能掌握火候的

: 等我有机会去法拉盛，我做给你吃吃

: 咱们把酒论英雄，笑谈混滋傻

: 扔掉都

我做世界上最简单的工作都晒。你们为什么不晒你们的工作？

因为你并没有晒 你就是瞎编的

让你说个超市名字都说不出来
【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 我做世界上最简单的工作都晒。你们为什么不晒你们的工作？

你晒你自己的工作就可以了，无论你做总统，还是做鸭，故事都一定很多。不能只有我一个人在晒。

【 在 attain79 (蒙古国海军司令) 的大作中提到: 】
: 因为你并没有晒 你就是瞎编的
: 让你说个超市名字都说不出来

你晒一下。

【 在 reklam (ciel) 的大作中提到: 】
: 我以前说过我在妓院当临时保安的经历

你用鸡腿肉做饺子，犯了技术错误。

你可以用饺子皮做一碗面片汤。再用鸡腿肉做肉丸子，裸丸烹饪成一道菜。

如果二者合一，就做成一碗类似于鱼丸粉的东西，也就是鸡丸面。

【 在 skitidet (skitidet) 的大作中提到: 】
: 相信我，我还是能掌握火候的
: 等我有机会去法拉盛，我做给你吃吃
: 咱们把酒论英雄，笑谈混滋傻
:
: 鸡肉的火候很重要。
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: 你说的饺子馅，酿辣椒的馅，在烹饪时都过了火候。
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: 把一只鸡煮一个小时，也就是熬鸡汤，你会喜欢吃做为汤渣的鸡吗？直接捞出来
: 扔掉都
:
: 不可惜。
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我煮饺子的方法与众不同，我多次测量煮熟饺子的温度，
饺子内部永远不会超过75摄氏度

我有时候用微波炉辅助有时用combi oven

我煮饺子绝对是全宇宙最强，LOL

【 在 qwxqwsean(qiu) 的大作中提到: 】

: 你用鸡腿肉做饺子，犯了技术错误。

: 你可以用饺子皮做一碗面片汤。再用鸡腿肉做肉丸子，裸丸烹饪成一道菜。

: 如果二者合一，就做成一碗类似于鱼丸粉的东西，也就是鸡丸面。

偶然断续看了几个这个id写的东西。不太知道前因后果。是不是已经财务自由，写短篇小说连载的呀

与是否低端无关，女人的卫生普遍比男人差，当过清洁工或当过房东的人都知道。

女博士的卧室厨厕卫生普遍很差。

【 在 reklam (ciel) 的大作中提到: 】
: 我前几年有次失业，经朋友介绍在一个小商场做清洁。
: 一个月一千块现金每天都要干，老板说每天大概需要三个小时，
: 要用机器清洁走廊，然后清洁五个厕所。
: 我估算了一下，实际上每天一个小时即可，如果两小时，则接近最低工资，
: 三小时没有人会干的。这个商场离我住处只有五分钟路程，
: 于是我就答应了。
: 干了三个月，我才知道，低端人口女厕所比男厕所要恶心很多。
: 女厕所洗手盆相对干净，但是厕板上会出现大便和经血。
: 而且女厕所堵塞的机会远远大于男厕。
: 我大概干了几个月，每天进女厕所，人生也算圆满了。

你先做出一碗成功的鸡丸面再说吧。

【 在 skitidet (skitidet) 的大作中提到: 】
: 我煮饺子的方法与众不同，我多次测量煮熟饺子的温度，
: 饺子内部永远不会超过75摄氏度
: 我有时候用微波炉辅助有时用combi oven
: 我煮饺子绝对是全宇宙最强，LOL
:
: 你用鸡腿肉做饺子，犯了技术错误。
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: 你可以用饺子皮做一碗面片汤。再用鸡腿肉做肉丸子，裸丸烹饪成一道菜。
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: 如果二者合一，就做成一碗类似于鱼丸粉的东西，也就是鸡丸面。
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除了送老婆去做spa, 就是笔耕不辍

我猜应该是这样，但是以前没有经历过，
不知道女厕所原来可以邋遢成那个样子

【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 与是否低端无关，女人的卫生普遍比男人差，当过清洁工或当过房东的人都知道。
: 女博士的卧室厨厕卫生普遍很差。

鸡丸面没做过

但是我煮的饺子的皮可以是al dente的

口感非常好

【 在 qwxqwsean(qiu) 的大作中提到: 】

: 你先做出一碗成功的鸡丸面再说吧。

你如果多参观几个女博士的卧室厨厕，一样会感慨。

颜宁不会做任何家务，你如果有一天不提前打招呼突然进入她家访问，你设想一下她房间里会是什么景象。
【 在 reklam (ciel) 的大作中提到: 】
: 我猜应该是这样，但是以前没有经历过，
: 不知道女厕所原来可以邋遢成那个样子

我买菜从来不麻烦小二切，都是自己回家切，看人家已经够忙了，何必呢

但要是一块钱小费就乐意，下次我就试试，自己切排骨这工作量远远不止一块钱

你必须提前声明你会给一元小费，然后再叫营业员做你想让他做的事。他会客气地推辞一下。

【 在 ratzinger (周星星) 的大作中提到: 】
: 我买菜从来不麻烦小二切，都是自己回家切，看人家已经够忙了，何必呢
: 但要是一块钱小费就乐意，下次我就试试，自己切排骨这工作量远远不止一块钱

感觉怪怪的，一块钱还提前说，下次我试试直接递给他一块钱再开口让他帮忙切。

老邱这么有文化的人，又有身份，这个工作应该只是个过渡，你完全可以找个办公室的工作，说不定还有机会优化程序。

你中英文都没问题，至少可以先找个data entry的工作，然后找机会改进工作程序。白领的领导比较宽容，如果你能给公司省钱省事儿，他们不会反感只会感激。

【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 你必须提前声明你会给一元小费，然后再叫营业员做你想让他做的事。他会客气地推辞
: 一下。

丘八连给塑料袋打结都学不会。

肉部的营业员本职工作包括帮顾客切肉，如果是营业员份内的工作，就不用给小费。

比如切排骨，营业员可以把大件的排骨用电锯锯成两三指宽的长条，如果顾客坚持一定要锯的更细，比如一指宽，营业员也会锯成一指宽。

但如果顾客让营业员把排骨砍成一粒粒的烹饪用的小块，营业员一般会拒绝做。我在这种情况下会表示可以在锯成长条后再砍成三四五指宽的段。我相信其他营业员会拒绝在锯了排骨后继续用刀砍小块。

【 在 ratzinger (周星星) 的大作中提到: 】
: 感觉怪怪的，一块钱还提前说，下次我试试直接递给他一块钱再开口让他帮忙切。
: 老邱这么有文化的人，又有身份，这个工作应该只是个过渡，你完全可以找个办公室的
: 工作，说不定还有机会优化程序。
: 你中英文都没问题，至少可以先找个data entry的工作，然后找机会改进工作程序。白
: 领的领导比较宽容，如果你能给公司省钱省事儿，他们不会反感只会感激。