东北菜

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monocreek
楼主 (未名空间)

东北老乡祖祖辈辈吃着单调食物,没见过天外的美味佳肴。他们从来不炒菜,都是熬,把菜熬成烂泥,所有的维生素全部扼杀。老乡不会炒菜还纠正我们,你们别说炒菜说熬菜。他们把熬字念成“孬”(平音)。他们做菜从不放酱油,更没听说过猪肉能红烧,他们都是白熬,熬的土豆豆角茄子白菜酸菜粉条……全部是白生生的。过年时煮大块白猪肉,不放花椒大料葱段姜块,只放盐,除了猪肉的原始味道,什么附带香味都没有。我们买来酱油膏把猪肉红烧的油黑油亮的让他们尝,他们吃得嗞儿咂的,惊叹人世间居然还有用这么简单的方法就能做出这么美味的东西,而他们最先进的不过是白肉沾酱吃,酱是那种自己发酵的黄酱。一打开酱缸盖,黄酱上面蠕动着白色的蛆,一股刺鼻的臭味冲进鼻腔。讲究点的人家还知道用油、葱花、辣椒炒炒,不讲究的?出来直接吃。他
们还把萝卜切成块扔进酱缸,酱发酵出臭味的时候,萝卜也腌咸了,能当饭桌上的一道菜了。
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waterming

东北谁跟你老乡?还祖祖辈辈,你们汉人被允许进入东北才多少年?
三百年前东北见到汉人就象见到野猪一样可以直接猎杀。

金牛脑子不行,还瞎扯淡

s
swjtuer

猪肉炖粉条就有酱油,东北菜是糙点,卖相不好,不过好吃啊
z
zwmpt

冻饺子,粘豆包
l
liftway

现在怎么到处是这种p都不懂的瞎几把扯蛋。

【 在 monocreek (飞翔亲爹) 的大作中提到: 】
: 东北老乡祖祖辈辈吃着单调食物,没见过天外的美味佳肴。他们从来不炒菜,都是熬,
: 把菜熬成烂泥,所有的维生素全部扼杀。老乡不会炒菜还纠正我们,你们别说炒菜说熬
: 菜。他们把熬字念成“孬”(平音)。他们做菜从不放酱油,更没听说过猪肉能红烧,
: 他们都是白熬,熬的土豆豆角茄子白菜酸菜粉条……全部是白生生的。过年时煮大块白
: 猪肉,不放花椒大料葱段姜块,只放盐,除了猪肉的原始味道,什么附带香味都没有。
: 我们买来酱油膏把猪肉红烧的油黑油亮的让他们尝,他们吃得嗞儿咂的,惊叹人世间居
: 然还有用这么简单的方法就能做出这么美味的东西,而他们最先进的不过是白肉沾酱吃
: ,酱是那种自己发酵的黄酱。一打开酱缸盖,黄酱上面蠕动着白色的蛆,一股刺鼻的臭
: 味冲进鼻腔。讲究点的人家还知道用油、葱花、辣椒炒炒,不讲究的?出来直接吃。他
: 们还把萝卜切成块扔进酱缸,酱发酵出臭味的时候,萝卜也腌咸了,能当饭桌上的一道
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