看帖神器
未名空间
追帖动态
头条新闻
每日新帖
最新热帖
新闻存档
热帖存档
文学峸
虎扑论坛
未名空间
北美华人网
北美微论坛
看帖神器
登录
← 下载
《看帖神器》官方
iOS App
，体验轻松追帖。
为啥四川人专门喜欢吃动物的各种奇怪的边角料部位？
查看未名空间今日新帖
最新回复：2020年8月18日 15点52分 PT
共 (16) 楼
返回列表
订阅追帖
只看未读
更多选项
阅读全帖
只看图片
只看视频
查看原帖
D
DaDaNiu
接近 5 年
楼主 (未名空间)
什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没什么肉
不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭吃，但也没发展出这种癖好
世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都是傻子，只有四川人聪明？
吨吨吨
h
haibugui
接近 5 年
2 楼
穷
观音土炒饭都有
b
boblan
接近 5 年
3 楼
纠正一下，广东人也是
LOL
l
laoxing111
接近 5 年
4 楼
这些都是营养丰富，口味多样的部分。
中国人过了用精肉充饥的时代，开始追求口感口味了。
我老觉得美国这最傻逼的是处理鱼把头和皮都扔了。 他们不知道这些地方才是营养精
华。
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都
: 是傻子，只有四川人聪明？
: 吨吨吨
s
sinical
接近 5 年
5 楼
历史上就是穷
【 在 laoxing111 (why) 的大作中提到: 】
: 这些都是营养丰富，口味多样的部分。
: 中国人过了用精肉充饥的时代，开始追求口感口味了。
: 我老觉得美国这最傻逼的是处理鱼把头和皮都扔了。 他们不知道这些地方才是营养精
: 华。
g
georgebush41
接近 5 年
6 楼
四川大部分地方是山区养殖业成本高，蛋白质匮乏。
l
laoxing111
接近 5 年
7 楼
以前边角料不值钱，有钱的吃精肉，穷人边角料。
现在边角料比精肉贵。一只猪蹄几两肉？20一只了。
【 在 sinical (一江春水向东流) 的大作中提到: 】
: 历史上就是穷
s
sinical
接近 5 年
8 楼
就是穷
当年重庆朝天门码头工人的吃食
好肉都吃不起
还有小面 豆花饭
都是没有啥营养的穷人吃的
u
uspacom
接近 5 年
9 楼
因为物质匮乏。你觉得还能有什么别的原因不成？
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边
u
uspacom
接近 5 年
10 楼
土鳖穷鬼的吃法
【 在 laoxing111 (why) 的大作中提到: 】
: 这些都是营养丰富，口味多样的部分。
: 中国人过了用精肉充饥的时代，开始追求口感口味了。
: 我老觉得美国这最傻逼的是处理鱼把头和皮都扔了。 他们不知道这些地方才是营养精
: 华。
a
abyssdragon
接近 5 年
11 楼
北京的卤煮，山东的九转大肠，溜肝尖，广东的牛杂，东北的猪下水，血肠，都很有名
要说正常部位，四川回锅肉要求二刀肉，肥四瘦六，蒜泥白肉要求三层肉，对肉质要求还是很高的
你说的那些川菜，其实细分起来是渝菜，重庆菜，那时候重庆全市码头工人，穷，口重，所以就有了重庆火锅涮各种边角料。正宗川菜指成都菜，非常精致。
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
:
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
:
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
:
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都
: 是傻子，只有四川人聪明？
:
: 吨吨吨
a
aa3112
接近 5 年
12 楼
古时候富人家吃肉 这些边角扔掉给穷人捡了吃 穷人是大多数 慢慢就流行开了
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都
: 是傻子，只有四川人聪明？
: 吨吨吨
m
mccoy
接近 5 年
13 楼
你这是何不食肉糜？
怎么可能有人喜欢吃筋头巴脑的？
对了筋头巴脑这个词可不是四川话，那说明世界上至少有这么一个地方，不是四川，也有筋头巴脑。
p
piggybank
接近 5 年
14 楼
同感！做鱼没有鱼头鱼尾鱼皮，根本就不是鱼的味道！
【 在 laoxing111 (why) 的大作中提到: 】
: 这些都是营养丰富，口味多样的部分。
: 中国人过了用精肉充饥的时代，开始追求口感口味了。
: 我老觉得美国这最傻逼的是处理鱼把头和皮都扔了。 他们不知道这些地方才是营养精
: 华。
p
piggybank
接近 5 年
15 楼
鸭掌和鸭舌都是富人吃的。一斤鸭舌要几十只鸭子，贵的很。鸭掌也是。
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都
: 是傻子，只有四川人聪明？
: 吨吨吨
m
molen
接近 5 年
16 楼
看红楼梦和明清小说
吃鹌鹑专吃舌头，别的都丢掉，舌头，不恶心么
史湘云专爱吃鸭头
等等
就是无聊了，又有钱，整这些
请输入帖子链接
收藏帖子
什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没什么肉
不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭吃，但也没发展出这种癖好
世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都是傻子，只有四川人聪明？
吨吨吨
穷
观音土炒饭都有
纠正一下，广东人也是
LOL
这些都是营养丰富，口味多样的部分。
中国人过了用精肉充饥的时代，开始追求口感口味了。
我老觉得美国这最傻逼的是处理鱼把头和皮都扔了。 他们不知道这些地方才是营养精
华。
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都
: 是傻子，只有四川人聪明？
: 吨吨吨
历史上就是穷
【 在 laoxing111 (why) 的大作中提到: 】
: 这些都是营养丰富，口味多样的部分。
: 中国人过了用精肉充饥的时代，开始追求口感口味了。
: 我老觉得美国这最傻逼的是处理鱼把头和皮都扔了。 他们不知道这些地方才是营养精
: 华。
四川大部分地方是山区养殖业成本高，蛋白质匮乏。
以前边角料不值钱，有钱的吃精肉，穷人边角料。
现在边角料比精肉贵。一只猪蹄几两肉？20一只了。
【 在 sinical (一江春水向东流) 的大作中提到: 】
: 历史上就是穷
就是穷
当年重庆朝天门码头工人的吃食
好肉都吃不起
还有小面 豆花饭
都是没有啥营养的穷人吃的
因为物质匮乏。你觉得还能有什么别的原因不成？
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边
土鳖穷鬼的吃法
【 在 laoxing111 (why) 的大作中提到: 】
: 这些都是营养丰富，口味多样的部分。
: 中国人过了用精肉充饥的时代，开始追求口感口味了。
: 我老觉得美国这最傻逼的是处理鱼把头和皮都扔了。 他们不知道这些地方才是营养精
: 华。
北京的卤煮，山东的九转大肠，溜肝尖，广东的牛杂，东北的猪下水，血肠，都很有名
要说正常部位，四川回锅肉要求二刀肉，肥四瘦六，蒜泥白肉要求三层肉，对肉质要求还是很高的
你说的那些川菜，其实细分起来是渝菜，重庆菜，那时候重庆全市码头工人，穷，口重，所以就有了重庆火锅涮各种边角料。正宗川菜指成都菜，非常精致。
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
:
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
:
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
:
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都
: 是傻子，只有四川人聪明？
:
: 吨吨吨
古时候富人家吃肉 这些边角扔掉给穷人捡了吃 穷人是大多数 慢慢就流行开了
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都
: 是傻子，只有四川人聪明？
: 吨吨吨
你这是何不食肉糜？
怎么可能有人喜欢吃筋头巴脑的？
对了筋头巴脑这个词可不是四川话，那说明世界上至少有这么一个地方，不是四川，也有筋头巴脑。
同感！做鱼没有鱼头鱼尾鱼皮，根本就不是鱼的味道！
【 在 laoxing111 (why) 的大作中提到: 】
: 这些都是营养丰富，口味多样的部分。
: 中国人过了用精肉充饥的时代，开始追求口感口味了。
: 我老觉得美国这最傻逼的是处理鱼把头和皮都扔了。 他们不知道这些地方才是营养精
: 华。
鸭掌和鸭舌都是富人吃的。一斤鸭舌要几十只鸭子，贵的很。鸭掌也是。
【 在 DaDaNiu (大大牛) 的大作中提到: 】
: 什么鸭爪，鸭头，鸭肠，猪的脑子，大肠，内脏，血管，气管
: 为什么放着好好的正常的肉不吃，非要专门吃这种边边角角的部位，又难洗难做，还没
: 什么肉
: 不要拿以前贫穷舍不得扔做借口，以前中国各各地方，甚至世界很多地方，都穷得没饭
: 吃，但也没发展出这种癖好
: 世界上绝大多数地方的人都喜欢吃肉，不喜欢吃那些边角料，难道全世界几乎所有人都
: 是傻子，只有四川人聪明？
: 吨吨吨
看红楼梦和明清小说
吃鹌鹑专吃舌头，别的都丢掉，舌头，不恶心么
史湘云专爱吃鸭头
等等
就是无聊了，又有钱，整这些