主席食谱

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LiSheQiang
楼主 (未名空间)

1961年4月26 日,几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看,内容尽管谈不上十分丰富,但已比较周到的照顾到了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列,即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、牛肉类、汤类。

毛泽东喜欢吃鱼虾,西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩,而且风味独特。1961年4月制
订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾:

蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎(炸)桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。

毛泽东1961年伙食费是多少呢,文物里有一张1961年7月份的收支表,上边清楚的显示
,在1961年7月的伙食费开支是654.82元。还有水果费86.65元。

这741.47元在当时是个什么概念呢?参考如下:

“1961年7月正值大饥荒期间,邓小平到大庆前线,看着忙碌的石油工人,他问得最多
的是职工生活,现在职工生活如何?一个月伙食费多少钱?”

陪同的石油部副部长康世恩回答:“一个工人平均一个月十三四块钱就够了…”。

一个简单算式:741.47元/13.5元/人==约55人

伟大领袖就是这样与全国人民共度大饥荒的。

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hhmmss
L
LiuQiangDong

果然是土鳖,全是鱼虾

S
SidRat

主席吃个鱼虾你们有什么意见?
z
ziganwu

主席也吃不上三文鱼啊
h
hhmmss


毛主席让全国人民吃健康有机食品
就自己一人吃三高痛风不健康食物
毛主席万万岁

【 在 LiSheQiang (李射强) 的大作中提到: 】
: 1961年4月26 日,几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱。
: 从保存下来的西餐菜谱来看,内容尽管谈不上十分丰富,但已比较周到的照顾到了毛泽
: 东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列,即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、
: 牛肉类、汤类。
: 毛泽东喜欢吃鱼虾,西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩,而且风味独特。1961 年4 月
: 制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾:
: 蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎(炸)桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼
: 、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、
: 软炸大虾、生菜大虾等等。
: 毛泽东1961年伙食费是多少呢,文物里有一张1961年7月份的收支表,上边清楚的显示
: ...................

j
jmf

十八道菜非鱼即虾 有这么设计的吗

n
nobrain

没有三文鱼,吨吨吨
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hhmmss


闲时拉稀 忙时拉干 平时半稀半干 不许放屁… 猪圈也管不了这么严吧?

【 在 hhmmss (time) 的大作中提到: 】
: https://i.ibb.co/F0mf9tY/1.jpg

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hhmmss

土豆烧熟了,再加牛肉。不须放屁,试看天地翻覆。
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hhmmss


r
rayray

记得李锐回忆录说有次请他吃红烧熊掌,这里有人吃过吗?
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keystone0504

友人说这只是个计划,老毛并没有全吃过
【 在 LiSheQiang (李射强) 的大作中提到: 】
: 1961年4月26 日,几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱。
: 从保存下来的西餐菜谱来看,内容尽管谈不上十分丰富,但已比较周到的照顾到了毛泽
: 东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列,即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、
: 牛肉类、汤类。
: 毛泽东喜欢吃鱼虾,西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩,而且风味独特。1961年4月制
: 订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾:
: 蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎(炸)桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼
: 、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、
: 软炸大虾、生菜大虾等等。
: 毛泽东1961年伙食费是多少呢,文物里有一张1961年7月份的收支表,上边清楚的显示
: ...................

c
coho18

主席一生最大的遗憾就是没有操过白妞

盹盹盹

【在LiSheQiang(李射强)的大作中提到:】
:1961年4月26 日,几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看,内容尽管谈不上十分丰富,但已比较周到的照顾到了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列,即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、牛肉类、汤类。
:毛泽东喜欢吃鱼虾,西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩,而且风味独特。1961年4月制
:订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾:
:蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎(炸)桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
:毛泽东1961年伙食费是多少呢,文物里有一张1961年7月份的收支表,上边清楚的显示
:,在1961年7月的伙食费开支是654.82元。还有水果费86.65元。
:这741.47元在当时是个什么概念呢?参考如下:
:“1961年7月正值大饥荒期间,邓小平到大庆前线,看着忙碌的石油工人,他问得最多
:的是职工生活,现在职工生活如何?一个月伙食费多少钱?”
:陪同的石油部副部长康世恩回答:“一个工人平均一个月十三四块钱就够了…
”。
:..........
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vigo

吃这么好有什么用,操江青都白费力气了
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hhmmss