老饭骨太赞啦

j
jundi
楼主 (未名空间)

看他们做饭的视频,专业做法,很多知识,技术要点不止一次的提醒。就像视频里说得那样,很多老师傅都不愿意教,老饭骨全给抖出来了,真无私啊!

两个国家队的,大师就是大师,有风骨有品格有传承

前阵子看油管上北京台的上菜第一季(第二季才有郑大爷孙大师)有个宫保鸡丁的比赛,其中有一家的厨子之前为了学到正宗的做法,去北京的峨眉饭店吃了一个多月的宫保鸡,吃到真正想吐。
现在倒好,孙大师在油管上揭秘了两次,做了两个版本
生怕网友们学不会
这种无私奉献的精神,太值得传承了

看之前的节目大爷二伯还是老相识啊,都是牛人

王刚的也不错,更适合这些开饭店的,或者家庭厨房
那宽油真不是一般家庭可以接受的
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darkq


costco的便宜的大豆油,红花油,玉米油。宽一次成本也就是一两刀。现在买把葱都要五毛一块的。宽一次成本不高的。人工才是成本
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zhetian

鲁菜是真正的宫廷菜