卧槽,我做出一道绝好吃的菜

q
quovadis
楼主 (未名空间)

鱼柳,放高压锅蒸15分钟。期间把姜切成小块,放那种压大蒜的garlic press里面压成姜末,混盐,鱼露,白醋,橄榄油,调匀。

鱼蒸好,把那个姜末sauce焦鱼身上,混匀。吗的超级好吃。我蒸了半磅鱼,3分钟消灭干净了。

又快又好,厨房也没味道。我真他妈当初应该去做厨师。
Y
YouHi1

做的再好吃也没有阿远厉害
这是事实
b
beijingren3

半磅鱼,3分钟消灭干净了

真能吃
q
quovadis

阿远是什么鸡脖东西?做菜太繁琐,我的是最简单高效和好味道的完美组合

【 在 YouHi1(YouHi1) 的大作中提到: 】

: 做的再好吃也没有阿远厉害

: 这是事实

c
costco

图呢?
Y
YouHi1

吃的再多也没有阿强吃得多。
丫是我在YouTube上见过最能吃的。

【在 beijingren3()的大作中提到:】
:半磅鱼,3分钟消灭干净了


Y
YouHi1

阿远一看就是做过专业厨师的。
刀工,起锅啥的都很标准。
他老婆儿子老爸真幸福。

【在 quovadis(My shit is your gourmet)的大作中提到:】
:阿远是什么鸡脖东西?做菜太繁琐,我的是最简单高效和好味道的完美组合


b
bbsuse

她吗的少吃点鱼柳,那什么龙利都是粪坑里养大的,最便宜最脏的蛋白质。

【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: 鱼柳,放高压锅蒸15分钟。期间把姜切成小块,放那种压大蒜的garlic press里面压成
: 姜末,混盐,鱼露,白醋,橄榄油,调匀。
: 鱼蒸好,把那个姜末sauce焦鱼身上,混匀。吗的超级好吃。我蒸了半磅鱼,3分钟消灭
: 干净了。
: 又快又好,厨房也没味道。我真他妈当初应该去做厨师。

l
lovesunny123

你应该做鱼,做厨师耽误你了

【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: 鱼柳,放高压锅蒸15分钟。期间把姜切成小块,放那种压大蒜的garlic press里面压成
: 姜末,混盐,鱼露,白醋,橄榄油,调匀。
: 鱼蒸好,把那个姜末sauce焦鱼身上,混匀。吗的超级好吃。我蒸了半磅鱼,3分钟消灭
: 干净了。
: 又快又好,厨房也没味道。我真他妈当初应该去做厨师。

q
quovadis

你粪坑里养两条笼利出来呢,lol

【 在 bbsuse(bbsuse) 的大作中提到: 】

: 她吗的少吃点鱼柳,那什么龙利都是粪坑里养大的,最便宜最脏的蛋白质。

n
nilaolao

蒸鱼不是该用活鱼吗?

你这吃的是调料的味道

n
nilaolao

为啥做鱼还用鱼露?

你这吃的是鱼露的味道??

r
rogue1

越南人?

【 在 nilaolao (我姥姥) 的大作中提到: 】
: 为啥做鱼还用鱼露?
: 你这吃的是鱼露的味道??

B
Bernanke

鱼柳英文是什么?Fish fillet?
c
catflower

你别笑
龙利鱼的确是少吃LOL
我以前也图方便会吃龙利鱼
后来我再也不吃了LOL
一般吃黄花鱼或红衫鱼之类的LOL

[在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到:]
:你粪坑里养两条笼利出来呢,lol
:<br>: 她吗的少吃点鱼柳,那什么龙利都是粪坑里养大的,最便宜最脏的蛋
白质。
:<br>
d
didadida


【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: 你粪坑里养两条笼利出来呢,lol
:
: 她吗的少吃点鱼柳,那什么龙利都是粪坑里养大的,最便宜最脏的蛋白质。
:

有一年下雨多, 我们学校的厕所整个都漫了, 从里边游出两条黄鳝

q
quovadis

意大利也狂用鱼露的。但意大利的鱼露味道更冲,所以没有传海外。道理一样,用鱼内脏发酵,味道很鲜,就是不好闻。

意大利餐馆大量用anchovy,就是用它吊咸味。Cesar salad ddessing 里面好吃的就是
anchovy 的汁

【 在 rogue1(Icahn School of Medicine at Mount Sinai) 的大作中提到: 】

: 越南人?

q
quovadis

黄鱼和snapper骨头太多,而且很材。不好吃

【 在 catflower(清蒸丑八怪爱吃红烧肉) 的大作中提到: 】

: 你别笑

: 龙利鱼的确是少吃LOL

: 我以前也图方便会吃龙利鱼

: 后来我再也不吃了LOL

: 一般吃黄花鱼或红衫鱼之类的LOL

: [在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到:]

: :你粪坑里养两条笼利出来呢,lol

: :
q
quovadis

因为不想上色,放酱油就像中餐馆里面所有东西都brown不辣鸡的难看。

【 在 nilaolao(我姥姥) 的大作中提到: 】

: 为啥做鱼还用鱼露?

: 你这吃的是鱼露的味道??

b
bbsuse

凡是大塘养出来的都是屎,没例外。

【 在 catflower (清蒸丑八怪爱吃红烧肉) 的大作中提到: 】
: 你别笑
: 龙利鱼的确是少吃LOL
: 我以前也图方便会吃龙利鱼
: 后来我再也不吃了LOL
: 一般吃黄花鱼或红衫鱼之类的LOL
: [在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到:]
: :你粪坑里养两条笼利出来呢,lol
: :
: 她吗的少吃点鱼柳,那什么龙利都是粪坑里养大的,最便宜最脏的蛋
: 白质。
: :

n
nilaolao

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,

你们不要危言耸听

Y
YouHi1

anchovies是美味。
以前楼下salad可以加anchovies,我每次都加。后来没了。

【在 quovadis(My shit is your gourmet)的大作中提到:】
:意大利也狂用鱼露的。但意大利的鱼露味道更冲,所以没有传海外。道理一样,用鱼内脏发酵,味道很鲜,就是不好闻。


b
bbsuse

真的龙利鱼是野生的,你吃不起,
你吃的是大塘养的冒牌的鲶鱼。
鲶鱼可以养在粪坑里的。
算了,不恶心你了。

【 在 nilaolao (我姥姥) 的大作中提到: 】
: 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型
: 底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,
: 你们不要危言耸听

n
nilaolao

真正好菜的调料不能超过4样

否则就是宣兵夺主

你吃的是调料不是主菜了

Y
YouHi1

吃屎又怎样
黄皮疮粪吃屎也不是人模狗样的
Y
YouHi1

川菜哭了

【在 nilaolao(我姥姥)的大作中提到:】
:真正好菜的调料不能超过4样


n
nilaolao

川菜本来就是下里巴人的菜

【 在 YouHi1 (YouHi1) 的大作中提到: 】
: 川菜哭了
: :真正好菜的调料不能超过4样
: :

b
bbsuse

看来我们还是有共同语言的吗。
不要不承认。
【 在 catflower (清蒸丑八怪爱吃红烧肉) 的大作中提到: 】
: 你别笑
: 龙利鱼的确是少吃LOL
: 我以前也图方便会吃龙利鱼
: 后来我再也不吃了LOL
: 一般吃黄花鱼或红衫鱼之类的LOL
: [在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到:]
: :你粪坑里养两条笼利出来呢,lol
: :
: 她吗的少吃点鱼柳,那什么龙利都是粪坑里养大的,最便宜最脏的蛋
: 白质。
: :

V
Volvo12

就是道清蒸鱼,上的调味料每个人不一样而已。据说鱼露致癌,不健康,所以我从来不试的。
W
WCNMLGB

鱼肉本来就很嫩 一蒸就熟 干嘛用高压锅?

【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: 鱼柳,放高压锅蒸15分钟。期间把姜切成小块,放那种压大蒜的garlic press里面压成
: 姜末,混盐,鱼露,白醋,橄榄油,调匀。
: 鱼蒸好,把那个姜末sauce焦鱼身上,混匀。吗的超级好吃。我蒸了半磅鱼,3分钟消灭
: 干净了。
: 又快又好,厨房也没味道。我真他妈当初应该去做厨师。

q
quovadis

高压锅不冒气,不会把公寓弄的潮兮兮的,窗户玻璃都花了

【 在 WCNMLGB(CCC) 的大作中提到: 】

: 鱼肉本来就很嫩 一蒸就熟 干嘛用高压锅?

d
dakedo

鱼放蒸锅15分钟都老了
高压锅15分钟成啥了

【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: 鱼柳,放高压锅蒸15分钟。期间把姜切成小块,放那种压大蒜的garlic press里面压成
: 姜末,混盐,鱼露,白醋,橄榄油,调匀。
: 鱼蒸好,把那个姜末sauce焦鱼身上,混匀。吗的超级好吃。我蒸了半磅鱼,3分钟消灭
: 干净了。
: 又快又好,厨房也没味道。我真他妈当初应该去做厨师。

q
quovadis

这就对了,很多老美鼻子灵点的觉得Cesar salad dressing很臭。

【 在 YouHi1(YouHi1) 的大作中提到: 】

: anchovies是美味。

: 以前楼下salad可以加anchovies,我每次都加。后来没了。

: :意大利也狂用鱼露的。但意大利的鱼露味道更冲,所以没有传海外。道理一样,用鱼

: 内脏发酵,味道很鲜,就是不好闻。

: :

q
quovadis

没成啥,味道很好啊....

【 在 dakedo(大蝌蚪) 的大作中提到: 】

: 鱼放蒸锅15分钟都老了

: 高压锅15分钟成啥了

l
llsunspot


说的不是一种,你说的是是海里的各种比目鱼,中餐巴菲整条清蒸的,相当yummy。丫
吃的大概率是越南wobi一类大鲶鱼切的柳,中餐水煮鱼什么的用的,绝逼不能吃

【 在 nilaolao (我姥姥) 的大作中提到: 】
: 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型
: 底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,
: 你们不要危言耸听

h
hemigge22

我以前也经常这么吃,调料汁有点不一样。
【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: 鱼柳,放高压锅蒸15分钟。期间把姜切成小块,放那种压大蒜的garlic press里面压成
: 姜末,混盐,鱼露,白醋,橄榄油,调匀。
: 鱼蒸好,把那个姜末sauce焦鱼身上,混匀。吗的超级好吃。我蒸了半磅鱼,3分钟消灭
: 干净了。
: 又快又好,厨房也没味道。我真他妈当初应该去做厨师。

q
quovadis

吱吱老师,我们约炮吧。把你的白生带上来我们3p.

【 在 hemigge22(芝芝) 的大作中提到: 】

: 我以前也经常这么吃,调料汁有点不一样。

h
hemigge22

还不如你跟白生直接约。

【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: 吱吱老师,我们约炮吧。把你的白生带上来我们3p.
:
: 我以前也经常这么吃,调料汁有点不一样。
:

p
pokerjohn

我最多一次一餐吃了65片walmart买的tilapia。

h
hemigge22

奥迪的tilapia好吃

【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: Tilapia 我试过,除了加咖喱或辣椒猛料,根本没发下口。一种怪味道。
:
: 我最多一次一餐吃了65片walmart买的tilapia。
:

q
quovadis

Tilapia 我试过,除了加咖喱或辣椒猛料,根本没发下口。一种怪味道。

【 在 pokerjohn(john) 的大作中提到: 】

: 我最多一次一餐吃了65片walmart买的tilapia。

h
hwh

半磅还蒸15分?高压锅? 还是鱼柳,很老了吧。还吹会烧菜。
a
amylee

+1
【 在 llsunspot (小小手) 的大作中提到: 】
: 说的不是一种,你说的是是海里的各种比目鱼,中餐巴菲整条清蒸的,相当yummy。丫
: 吃的大概率是越南wobi一类大鲶鱼切的柳,中餐水煮鱼什么的用的,绝逼不能吃

s
sirlord

半磅鱼需要高压锅,还十五分钟?你确定吗?
w
wsnren

这都是次要的,重点在龙利鱼柳。路人皆知东方店的"龙利鱼柳"都是越南来的在不可描述环境中养的catfish filet。

【 在 sirlord(sirlord) 的大作中提到: 】

: 半磅鱼需要高压锅,还十五分钟?你确定吗?

l
laoselang

半磅就几块

几口就吃没了

【 在 beijingren3 () 的大作中提到: 】
: 半磅鱼,3分钟消灭干净了
: 真能吃

m
moxi

“鱼柳”搁高压锅里蒸15分钟。。。这都什么乱七八糟的。。。
我看冲蛋白粉比你这更快更好
【 在 quovadis (My shit is your gourmet) 的大作中提到: 】
: 鱼柳,放高压锅蒸15分钟。期间把姜切成小块,放那种压大蒜的garlic press里面压成
: 姜末,混盐,鱼露,白醋,橄榄油,调匀。
: 鱼蒸好,把那个姜末sauce焦鱼身上,混匀。吗的超级好吃。我蒸了半磅鱼,3分钟消灭
: 干净了。
: 又快又好,厨房也没味道。我真他妈当初应该去做厨师。

d
dalianyin

这都整成鱼泥了吧

大铁锅两磅的鲈鱼十五分钟还差不多

【 在 hwh(hwh) 的大作中提到: 】

: 半磅还蒸15分?高压锅? 还是鱼柳,很老了吧。还吹会烧菜。