鸡蛋饼

你们都不给大厨捧场，结果大厨不给你们上饭了。将就凑合着我这半吊子厨师吧。

不过，这个鸡蛋饼是我的独家秘方，自信应该好吃的。
就是先把西葫芦（zucchini squash)先叉成丝，然后放鸡蛋，少许水，面，胡椒面，盐，葱花，搅拌均匀成糊状。锅内放油，中火，倒入一层摊开，别太厚（半厘米以下），煎至金黄，翻面。出锅。

看着不错吧？：－）

我周末经常做，不过没有西葫芦。我水平有限，用两个不粘锅。不粘锅盖不粘锅，然后翻过来。土制电饼铛。

【 在 indejavu (life cycles) 的大作中提到: 】
: 你们都不给大厨捧场，结果大厨不给你们上饭了。将就凑合着我这半吊子厨师吧。
: 不过，这个鸡蛋饼是我的独家秘方，自信应该好吃的。
: 就是先把西葫芦（zucchini squash)先叉成丝，然后放鸡蛋，少许水，面，胡椒面，盐
: ，葱花，搅拌均匀成糊状。锅内放油，中火，倒入一层摊开，别太厚（半厘米以下），
: 煎至金黄，翻面。出锅。
: 看着不错吧？：－）

建议少用不沾锅，不健康。不锈钢锅多放点油即可－－就是有点沉。

【 在 wass (...) 的大作中提到: 】
: 我周末经常做，不过没有西葫芦。我水平有限，用两个不粘锅。不粘锅盖不粘锅，然后
: 翻过来。土制电饼铛。

小心点还好。温度不能太高，不做排骨那些硬的，用硅胶铲子，每次做完用洗碗机清洗。我的用五年多了，完美无损。

用洗碗机是关键，每次都洗，不会形成食物膜，不粘性能不会下降。

鱼煎好了放不锈钢锅里烧，不要用不粘锅烧

【 在 indejavu (life cycles) 的大作中提到: 】
: 建议少用不沾锅，不健康。不锈钢锅多放点油即可－－就是有点沉。

看着就好吃。用瓠子做也好吃

还是想吃羊肉串LOL
【 在 indejavu (life cycles) 的大作中提到: 】
: 你们都不给大厨捧场，结果大厨不给你们上饭了。将就凑合着我这半吊子厨师吧。
: 不过，这个鸡蛋饼是我的独家秘方，自信应该好吃的。
: 就是先把西葫芦（zucchini squash)先叉成丝，然后放鸡蛋，少许水，面，胡椒面，盐
: ，葱花，搅拌均匀成糊状。锅内放油，中火，倒入一层摊开，别太厚（半厘米以下），
: 煎至金黄，翻面。出锅。
: 看着不错吧？：－）

好像美国的中餐馆的羊肉串再也没有国内街头的好吃》
【 在 Nbd (Nobody) 的大作中提到: 】
: 还是想吃羊肉串LOL

这样不知道能不能把我家二妞逼着吃点蔬菜,平常所有蔬菜她都不吃。
【 在 indejavu (life cycles) 的大作中提到: 】
: 你们都不给大厨捧场，结果大厨不给你们上饭了。将就凑合着我这半吊子厨师吧。
: 不过，这个鸡蛋饼是我的独家秘方，自信应该好吃的。
: 就是先把西葫芦（zucchini squash)先叉成丝，然后放鸡蛋，少许水，面，胡椒面，盐
: ，葱花，搅拌均匀成糊状。锅内放油，中火，倒入一层摊开，别太厚（半厘米以下），
: 煎至金黄，翻面。出锅。
: 看着不错吧？：－）

曾经听说国内街头的羊肉串，用的是老鼠肉，还加鸦片，让人吃上瘾
不知真假

【 在 lilyamao2 (lilyamao2) 的大作中提到: 】
: 好像美国的中餐馆的羊肉串再也没有国内街头的好吃》

都不是火烤的
煮熟了烤箱伺候的，更多还有直接油炸的

火烤的一样好吃，la有几家烧烤店每晚开到临晨还人满为患

【 在 lilyamao2 (lilyamao2) 的大作中提到: 】
: 好像美国的中餐馆的羊肉串再也没有国内街头的好吃》

我这里买到的羊肉都太油腻
【 在 lilyamao2 (lilyamao2) 的大作中提到: 】
: 好像美国的中餐馆的羊肉串再也没有国内街头的好吃》

鸦片不至于吧，好像是火锅
【 在 airfresh2 () 的大作中提到: 】
: 曾经听说国内街头的羊肉串，用的是老鼠肉，还加鸦片，让人吃上瘾
: 不知真假

哪儿有那么多老鼠肉，广东老鼠肉比羊肉卖的都贵。

肉用的都是边边角角的杂碎肉是真的，还有用猪肉刷羊油，不过现在猪肉价格赶上羊肉了。。。。

我以前在国内经常去吃的那家，在门口放了个铁架子，挂着两头羊，你要吃哪个部位，吃多少斤，现场切下来承重然后切完现穿，4、5个小姑凉坐那专门穿串，用了一种工具，肉切成大块夹在工具里面插上签子再用刀切，速度很快。

【 在 airfresh2 () 的大作中提到: 】
: 曾经听说国内街头的羊肉串，用的是老鼠肉，还加鸦片，让人吃上瘾
: 不知真假

火锅里都有
大烟壳子
确实香，上瘾就是扯淡，吃进去的话消化系统吸收不了多少。

【 在 Nbd (Nobody) 的大作中提到: 】
: 鸦片不至于吧，好像是火锅

推荐这种，后院烤串神器。碳在家里的炉子上烧一下做火苗，用电扇吹火很快就好了

【 在 laoselang (LAOSELANG（好吧，别打了，我就是兔子）) 的大作中提到: 】
: 都不是火烤的
: 煮熟了烤箱伺候的，更多还有直接油炸的
: 火烤的一样好吃，la有几家烧烤店每晚开到临晨还人满为患

我记得新闻说顾客吃了上瘾，觉得只有他家的好吃
【 在 laoselang (LAOSELANG（好吧，别打了，我就是兔子）) 的大作中提到: 】
: 火锅里都有
: 大烟壳子
: 确实香，上瘾就是扯淡，吃进去的话消化系统吸收不了多少。