吃喝拉撒 之 做晚饭 【原创】

做晚饭

文/劳柯

自古以来我们家乡就很贫穷，所以水浒传里的英雄大多出生在我们那儿。因为穷，每天只吃两顿：早饭和中饭。这个习惯一直到我小时候。

既然没有吃晚饭的习惯，也就不做晚饭。如果哪天晚上饿了，会随便啃个馒头，或者做几碗汤下肚。时间久了，在我们那儿把吃晚饭叫喝汤，相对于早饭和中饭都叫“饭”，这晚上的“汤”是可有可无的。

工作以后，晚饭却变得越来越重要。

早上时间总是很紧。每天早上都基本吃一摸一样的早饭：牛奶，鸡蛋和面包。吃久了，也不知道什么味道，只是填饱肚皮吧了。中饭的时候总是很忙。美国人似乎没有吃中饭的习惯，有的时候甚至把课安排在中午，即使中午没有课也可能有会议，所以每天中午都随便找点东西吃到肚子里，只要不饿就行。

只有这晚饭可以慢慢地做，慢慢地吃，慢慢地享受。

一天劳累下来，到了家里做顿好吃的晚饭不能仅仅用休息来表达，那简直是最大的享受。不用再想工作进度，不用再想工作的烦恼，甚至于不用再想和工作有关的任何事情。

做晚饭的时候，你只需要想一件事情：怎样把饭做得更好吃。

可以把音乐打开，边听着音乐边做饭；也可以把电视打开，边看八卦边做饭；当然也可以听收音机，边听新闻边做饭。总之，随着自己的性子来。

做肉丝时可以把丝切的很细，做鱼时可以慢慢地把鱼收拾干净，炒菜时可以仔细地掌握火候。你可以把所有的厨技都用上，什么煎炒炸蒸；你也可以只用一技，比如这“蒸”就可以做出好几道菜出来。

做着菜，闻着菜香，听着音乐，看着孩童玩耍，每逢这个时候我就真正的理解“享受”的含义。

没有孩子的时候做的菜都是自己吃，有了孩子以后做的菜都是孩子吃。年纪大了，晚饭不敢多吃，吃的越来越少，做的却越来越多。看着孩子们吃得很香，感觉比自己吃要香得多。

等孩子们长大了，但愿我还能做晚饭，我还能看着她们吃我做的晚饭。

是这样。饮食的重要，不仅在吃和消化，还在选择，准备和烹饪。

‘做着菜，闻着菜香，听着音乐，看着孩童玩耍，每逢这个时候我就真正的理解“享受”的含义。’很传统。什么时候才能不为别人做什么。能不能写写做某事就因为自己想做的感觉？

【 在 jguojob (劳柯) 的大作中提到: 】
: 做晚饭
: 文/劳柯
: 自古以来我们家乡就很贫穷，所以水浒传里的英雄大多出生在我们那儿。因为穷，每天
: 只吃两顿：早饭和中饭。这个习惯一直到我小时候。
: 既然没有吃晚饭的习惯，也就不做晚饭。如果哪天晚上饿了，会随便啃个馒头，或者做
: 几碗汤下肚。时间久了，在我们那儿把吃晚饭叫喝汤，相对于早饭和中饭都叫“饭”，
: 这晚上的“汤”是可有可无的。
: 工作以后，晚饭却变得越来越重要。
: 早上时间总是很紧。每天早上都基本吃一摸一样的早饭：牛奶，鸡蛋和面包。吃久了，
: 也不知道什么味道，只是填饱肚皮吧了。中饭的时候总是很忙。美国人似乎没有吃中饭
: ...................