老司机炸油条

炸油条不是我的第一次了

如果没记错是第三次

昨晚上电视上播着版上推荐的《装台》

我有一搭没一搭的看着

里面刁大顺买了一大袋油条作为早餐

正招呼大家吃

我女儿突然看到这一幕

故意伸着舌头问我那是什么

我说你难道忘了吗

妈妈做过是油条

她就大叫着她也想吃啦

我一想这大雪纷飞的晚上我炖了一大锅羊汤

她是闻都不闻

尽是吃些零食来填肚子

不免让我心生愧疚

于是拍着胸脯跟她说明天就做给她吃

临睡前把面和上

一股脑把什么泡打粉，苏打粉，酵母全放了进去

至于比例嘛

都说啦中国人的厨艺里将模糊理论应用到了极致

一切全凭感觉

咱根本用不着各种量杯器皿称重器

这跟谈恋爱似的

你不能说一个按标准物化好的人

比如180 180 180。。。就能成为你的最爱

只要你感觉对了

所有提前设定的标准数字都可以去见鬼啦

油炸前

我一直暗暗在大叫不妙

面很硬似乎一点弹性都没有

估计会出来一根根死疙瘩

没想到炸出来的效果还行

至少超过了我的预期

自己从来就不是个精致的人

所以这油条外形也七七八八

秉承了我的特色

我也只能摊摊双手表示很无奈很无能为力了

最后看到女儿心满意足地吃掉了好几根

为娘我还是不由地想上来显摆显摆

哈哈哈

拍胸脯时没拍到奶吧

失败，侵油了，不会做饭的女人

【 在 Dreamer (不要问我从哪里来) 的大作中提到: 】
: 炸油条不是我的第一次了
: 如果没记错是第三次
: 昨晚上电视上播着版上推荐的《装台》
: 我有一搭没一搭的看着
: 里面刁大顺买了一大袋油条作为早餐
: 正招呼大家吃
: 我女儿突然看到这一幕
: 故意伸着舌头问我那是什么
: 我说你难道忘了吗
: 妈妈做过是油条
: ...................

昨晚和面今天炸的油条，挺不错的
500g面粉，10g泡打粉，4g小苏打，25g油，6g盐，不用酵母。加了俩鸡蛋，水要揣摩着加，软软的面就好
第一次活好饧发30分钟再活一次然后放冰箱过夜
早上起来回温半小时一小时，不要太多折腾面，否则筋性太强不容易膨胀
180-190度油温，刚开始勤翻，然后炸好就行
基本不会失败。
另外也看装台了，比原著结局要好

【 在 Dreamer (不要问我从哪里来) 的大作中提到: 】
: 炸油条不是我的第一次了
: 如果没记错是第三次
: 昨晚上电视上播着版上推荐的《装台》
: 我有一搭没一搭的看着
: 里面刁大顺买了一大袋油条作为早餐
: 正招呼大家吃
: 我女儿突然看到这一幕
: 故意伸着舌头问我那是什么
: 我说你难道忘了吗
: 妈妈做过是油条
: ...................