令人口水横流的旧金山湾区中国小吃

旧金山湾区华人目前约有50多万。随着华人的增加，中餐如雨后春笋般崛地而起，汇入本地餐饮文化的主流。这不仅影响着其它族裔对中餐的尝试、接纳和喜爱，也令新一代小华人对中餐有着不言而喻的迷恋。可见，中餐的发展将会越来越蓬勃兴旺。

由于现在湾区的华人前身多是留学生，来自中国的五湖四海，所以已经改变了当年独尊粤菜的中餐馆口味。各省的家乡美食在这里交融，不论是自家餐桌上的保留项目，还是网上美食制作交流，不论是线下的朋友聚餐，亦或是不断涌现出的林林总总的中餐厅，不断同化、改良、调适中的流行口味既服务着华人怀旧、怀乡的文化习俗，又迎合着各类“中国胃”、“世界胃”的时尚和转型需求。在这里我们迫不及待地把目前最流行、最受欢迎的旧金山湾区中国小吃汇集于一处，供大家一起流口水。

详见：https://sfcitylife.com/san-francisco-chinese-dim-sum

1.小笼包

（此处不会贴图）

一提起玲珑精巧的小笼包， 那薄薄的半透明的面皮，一口咬出鲜香的汤汁， 丰满嫩滑紧实的肉馅，热腾腾地放到调兑的姜丝陈醋酱里，立刻让人产生非得大快朵颐的愿望。

不管在国内常吃的是上海的南翔小笼馒头，还是河南开封的灌汤包, 亦或是天津的狗不理，也不管在国内更习惯常州加蟹小笼包的鲜， 还是无锡鲜肉小笼包的甜， 抑或是苏州小笼包的味美，旧金山湾区人对一屉屉热腾腾的小个子，筷子一戳就流出水的包子疯狂着迷。流行的家庭做法是烫油面擀薄皮，鸡汤猪皮冻加馅。虽然很多中餐馆都制作售卖小笼包，但最受推崇的吃小笼包的餐馆是：

鼎泰丰地址:
地址： 2855 Stevens Creek Blvd, Santa Clara, CA 95050
电话：(408) 248-1688

阿拉上海
地址：6016 Stevenson Blvd, Fremont, CA 94538
电话：(510) 709-1196

御食园Z & Y Restaurant
地址：655 Jackson St San Francisco, CA 94133
(415) 981-8988

2.-10。
（不会贴图，详见：https://sfcitylife.com/san-francisco-chinese-dim-sum）